Яйца, вся правда о них, блюда из яиц Опции

[bate]

Могу прекрасно готовить это блюдо, решил с вами поделиться...
На не сильно разогретую сковородку кладем сливочное масло, можно маргарин, не дожидаясь, пока масло полностью растает, вбиваем туда яйца, в процессе жарки, сковородку наклоняем туда-сюда. Жарим недолго, минуты 2-3. Солить немного, можно после.
Приятного аппетита!!!

[Любопытная]

Могу прекрасно готовить это блюдо, решил с вами поделиться...
На не сильно разогретую сковородку кладем сливочное масло, можно маргарин, не дожидаясь, пока масло полностью растает, вбиваем туда яйца, в процессе жарки, сковородку наклоняем туда-сюда. Жарим недолго, минуты 2-3. Солить немного, можно после.
Приятного аппетита!!!

Ага...приходи утром..мастер -класс покажешь..,можно без кофе

[Jannaa]

Бризоль - омлет с фаршем

Продукты
Фарш говяжий - 80-100 г
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Мускатный орех молотый - 1 щепотка
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Как приготовить бризоль из фарша:

Фарш смешать с солью перцем и мускатным орехом.

Положить между двумя слоями пленки и руками или скалкой размять в тоненький блинчик, размером чуть меньше сковороды, в которой бризоль будет жариться.
Снять верхний слой пленки.

Яйцо взбить и вылить в широкую плоскую тарелку.

Блинчик из фарша на пленке перенести и, аккуратно перевернув, выложить сверху на яйцо.

На сковороде разогреть растительное масло. Сместить с тарелки на сковороду фарш и яйцо. Обжарить бризоль на среднем огне до золотистого цвета (3 минуты).

Аккуратно перевернуть бризоль. Жарить еще 2-3 минуты.

Сложить бризоль пополам и подавать.

Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Jannaa - 17.10.2015 - 15:52

[Любопытная]

Интересно посмотреть как это выглядит

[Jannaa]

Интересно посмотреть как это выглядит

Не получается почему-то загрузить фото

[СтрахаНет]

[Любопытная]

люблю такие как на картинке 3 мин

[СтрахаНет]

люблю такие как на картинке 3 мин

Согласен, 3-5 минут и достаточно!))

[Синеглазка]

Пай "Утренний"

Ингредиенты
тесто слоеное (готовое) — 300 г
сметана - 200г
бекон (или варено-копченый сервелат, сосиски, сардельки - все, что найдете в холодильнике) — 150 г
яйцо - 4 шт.
зелень

Приготовление
Приготовить ингредиенты для рецепта.

Слоеное тесто раскатать, поместить в форму (у меня была силиконовая, перед выпечкой сбрызнуть холодной водой), проколоть вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось, а выпекалось равномерно.

Смешать сметану, петрушку и бекон (у меня варено-копченый сервелат).

И выложить смесь на тесто.

Затем разбить на смесь 4 яйца так, чтобы желток не растекся, поперчить и посыпать специями по желанию.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

[Синеглазка]

Яйца по-шотландски

Ингредиенты:
• 500 г свиного фарша
• 8 куриных яиц (для начинки)
• 1,5-2 ч.л. цедры лимона
• 2 куриных яйца (для фарша и обвалки)
• 2 ст.л. растительного масла
• Зелень петрушки по вкусу
• Соль, чёрный перец по вкусу
• Кориандр, мускатный орех и чабрец по вкусу
Приготовление:
1. В фарш добавляем соль, перец, кориандр, мускатный орех и чабрец.


2. Вбиваем яйцо.


3.Мелко режем зелень петрушки.


4.Натереть цедру лимона.


5.Добавляем к фаршу зелень и цедру. Вымешиваем фарш. Делим фарш на 8 частей.


6.Яйца отвариваем до готовности.


7.Кладём яйцо на фарш и залепливаем.


8.Должны получиться яйца в слое фарша.


9.Вбиваем яйцо в глубокую емкость.


10.Взбиваем вилочкой до однородности.


11.Обваливаем яйца по-шотландски в муке со всех сторон.




12.Затем обваливаем в яйце.


13.Затем, обваливаем в панировочных сухарях (я использовала домашние – так еще вкусней).


14.Выкладываем яйца по-шотландски на смазанный растительным маслом противень и отправляем в духовку при 200 С на 7-8 минут. Запекаем яйца со всех сторон, чтоб все бока были румяными.