IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Русская кухня
Синеглазка
сообщение 4.12.2017 - 11:16
Сообщение #101


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Русская кухня




Русская национальная кухня самобытна, оригинальна и своеобразна.
Для русской кулинарии свойственно обилие выпечки: всевозможных пирогов и пирожков, кулебяк, пышек, калачей и булок, караваев, расстегаев, блинов, оладий. Многие из этих изделий готовились только на основе кислого теста. Более скромное место занимают изделия из пресного теста. Из него в основном готовят пельмени, вареники, блинчики, лапшу, блинчатые пироги и т.д.

Для традиционной русской кухни характерны блюда из различных круп: каши, запеканки, крупеники, овсяные кисели, блюда из гороха, чечевицы, сочетания круп с другими продуктами - творогом, молоком, яйцами, овощами, рыбой, грибами. Готовили многие блюда в русской печи.
Широк и разнообразен ассортимент холодных закусок. Известное в некоторых странах русское слово "закуска" обозначает преимущественно рыбные блюда - соленые или острые. Кулинары добились их удивительного многообразия, используя не только разную рыбу, но и разные способы ее обработки. Подают их с хреном, уксусом, рассолами, чесночной заправкой и другими приправами, придающими этим закускам особую пикантность и остроту.
Хлебосольство русского человека ярко выражено в этой общеизвестной пословице. Конечно, русский крестьянский стол не отличался разнообразием блюд, однако все они были сытными и вкусными. Когда же дело доходило до праздничных застолий, то русскому гостеприимству практически не было предела.
Приводим традиционные блюда русской кухни, но это малая часть великого хлебосольного стола России.

Источник


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
 
Start new topic
Ответов
Синеглазка
сообщение 21.12.2019 - 18:57
Сообщение #102


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 63333
Регистрация: 15.05.2015
Пользователь №: 85275

Награды: 144
Подарки: 832

Пол: Ж


Репутация:   7097  

Пожарские котлеты из Торжка



Совсем не обязательно ехать в город Торжок, чтобы попробовать знаменитые пожарские куриные котлеты, предлагаем приготовить их самим, это очень просто. Название котлет "пожарские" связано с Евдокимом Пожарским - владельцем трактира и гостиницы в Торжке. Существует легенда, связанная с их возникновением.

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Сливочное масло — 2 ст. ложки (топленое)
Сливки — 2 ст. ложки (жирностью около 60%)
Сливки питьевые — 2-3 ст. ложек
Хлеб пшеничный — 300 г

Как приготовить

Часть хлеба, предназначенную для панировки, положите в морозилку. Замочите 2-3 ломтика белого хлеба в питьевых сливках. Накрутите фарш из куриного филе и замоченного белого хлеба, посолите, добавьте 2 ст. ложки жирных деревенских сливок, хорошо размешайте фарш. Натрите на терке белый хлеб для панировки, сформируйте котлеты, обваляйте в хлебной панировке. Пожарьте котлеты на топленом сливочном масле. Подавайте котлеты с любым гарниром на ваш вкус.

Совет: Вместо жирных сливок можно добавлять в котлеты кусочек сливочного масла.


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 832 )
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей
Подарок
Подарил(а): Андрей




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

Сообщений в этой теме
- Веселая Снежинка   Русская кухня   4.12.2017 - 11:16
- - Синеглазка   Жаркое с солёными огурцами в мультиварке Жаркое...   1.08.2019 - 13:19
- - Синеглазка   Кулебяка (классический рецепт) Русская классиче...   1.08.2019 - 19:04
- - Синеглазка   Яичный лапшевник с брюссельской капустой Лапшев...   2.08.2019 - 19:25
- - Синеглазка   Картошка со сметаной в горшочке Картошка со сме...   3.08.2019 - 18:58
- - Синеглазка   Напиток «Сбитень» Ингредиенты Вода - 3 стакана...   4.08.2019 - 12:42
- - Синеглазка   Ватрушки с копченым сыром и укропом Ватрушки – ...   4.08.2019 - 18:42
- - Синеглазка   Рыба по-русски запеченная Ингредиенты: Рыба ...   5.08.2019 - 12:34
- - Синеглазка   Торт из кабачков Торт из кабачков - очень прос...   5.08.2019 - 19:03
- - Синеглазка   Русский яблочный пирог Русский яблочный пирог ...   6.08.2019 - 13:03
- - Синеглазка   Свинина по-боярски Ингредиенты: Свинина — 70...   8.08.2019 - 13:20
- - Синеглазка   Тыковник Необыкновенно вкусная каша по старинн...   10.08.2019 - 19:33
- - Синеглазка   Гурьевская каша Каша гурьевская появилась в на...   13.08.2019 - 18:16
- - Синеглазка   Мясо по-русски Мясо по-русски - это мясо, туше...   14.08.2019 - 18:31
- - Синеглазка   Русское жаркое Блюда, приготовленные в горшочк...   16.08.2019 - 10:32
- - Синеглазка   Тавранчук Тавранчук (таранчук, таганчук) – ста...   17.08.2019 - 21:13
- - Синеглазка   Наливашники Наливашники - это жареные пирожки ...   27.08.2019 - 12:09
- - Синеглазка   Мясные буханки с сюрпризом Симпатичная мясная ...   28.08.2019 - 19:34
- - Синеглазка   Морковные шаньги Морковные шаньги? А почему бы...   31.08.2019 - 19:17
- - Синеглазка   Русский постный суп Ингредиенты: Грибы — 450...   6.09.2019 - 21:26
- - Синеглазка   Русский рыбник Сегодня мы хотим поделится с ва...   15.09.2019 - 19:17
- - Синеглазка   Кутья из риса с изюмом Традиционно кутью варят...   19.09.2019 - 20:54
- - Синеглазка   Пикантные гренки Предлагаем приготовить пикант...   29.09.2019 - 20:15
- - Синеглазка   Бендерики с мясом Аппетитные треугольники - эт...   7.10.2019 - 22:13
- - Синеглазка   Мордовские блины Мордовские блины – это традиц...   25.10.2019 - 21:26
- - Синеглазка   Мини-курники Курник – это пирог с курицей или ...   31.10.2019 - 21:53
- - Синеглазка   Пареная репа в микроволновке В старые времена ...   8.11.2019 - 22:01
- - Синеглазка   Рыбные котлеты по ГОСТу Ингредиенты: Рыбное ...   11.11.2019 - 21:45
- - Синеглазка   Рассольник с помидорами Пришло холодное время ...   24.11.2019 - 13:22
- - Синеглазка   Пожарские котлеты из Торжка Совсем не обязател...   21.12.2019 - 18:57
2 страниц V  < 1 2


Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 19.04.2023 - 16:29