Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
4.12.2017 - 11:16
Сообщение
#101
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Русская кухня ![]() Русская национальная кухня самобытна, оригинальна и своеобразна. Для русской кулинарии свойственно обилие выпечки: всевозможных пирогов и пирожков, кулебяк, пышек, калачей и булок, караваев, расстегаев, блинов, оладий. Многие из этих изделий готовились только на основе кислого теста. Более скромное место занимают изделия из пресного теста. Из него в основном готовят пельмени, вареники, блинчики, лапшу, блинчатые пироги и т.д. Для традиционной русской кухни характерны блюда из различных круп: каши, запеканки, крупеники, овсяные кисели, блюда из гороха, чечевицы, сочетания круп с другими продуктами - творогом, молоком, яйцами, овощами, рыбой, грибами. Готовили многие блюда в русской печи. Широк и разнообразен ассортимент холодных закусок. Известное в некоторых странах русское слово "закуска" обозначает преимущественно рыбные блюда - соленые или острые. Кулинары добились их удивительного многообразия, используя не только разную рыбу, но и разные способы ее обработки. Подают их с хреном, уксусом, рассолами, чесночной заправкой и другими приправами, придающими этим закускам особую пикантность и остроту. Хлебосольство русского человека ярко выражено в этой общеизвестной пословице. Конечно, русский крестьянский стол не отличался разнообразием блюд, однако все они были сытными и вкусными. Когда же дело доходило до праздничных застолий, то русскому гостеприимству практически не было предела. Приводим традиционные блюда русской кухни, но это малая часть великого хлебосольного стола России. Источник -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() |
21.12.2019 - 18:57
Сообщение
#102
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Боги Сообщений: 63333 Регистрация: 15.05.2015 Пользователь №: 85275 Награды: 144 Подарки: 832 Пол: Ж Репутация: 7097
|
Пожарские котлеты из Торжка
![]() Совсем не обязательно ехать в город Торжок, чтобы попробовать знаменитые пожарские куриные котлеты, предлагаем приготовить их самим, это очень просто. Название котлет "пожарские" связано с Евдокимом Пожарским - владельцем трактира и гостиницы в Торжке. Существует легенда, связанная с их возникновением. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Сливочное масло — 2 ст. ложки (топленое) Сливки — 2 ст. ложки (жирностью около 60%) Сливки питьевые — 2-3 ст. ложек Хлеб пшеничный — 300 г Как приготовить Часть хлеба, предназначенную для панировки, положите в морозилку. Замочите 2-3 ломтика белого хлеба в питьевых сливках. Накрутите фарш из куриного филе и замоченного белого хлеба, посолите, добавьте 2 ст. ложки жирных деревенских сливок, хорошо размешайте фарш. Натрите на терке белый хлеб для панировки, сформируйте котлеты, обваляйте в хлебной панировке. Пожарьте котлеты на топленом сливочном масле. Подавайте котлеты с любым гарниром на ваш вкус. Совет: Вместо жирных сливок можно добавлять в котлеты кусочек сливочного масла. -------------------- Подарки: (Всего подарков: 832 ) |
|
|
|
|
|
|
Веселая Снежинка Русская кухня 4.12.2017 - 11:16
Синеглазка Жаркое с солёными огурцами в мультиварке
Жаркое... 1.08.2019 - 13:19
Синеглазка Кулебяка (классический рецепт)
Русская классиче... 1.08.2019 - 19:04
Синеглазка Яичный лапшевник с брюссельской капустой
Лапшев... 2.08.2019 - 19:25
Синеглазка Картошка со сметаной в горшочке
Картошка со сме... 3.08.2019 - 18:58
Синеглазка Напиток «Сбитень»
Ингредиенты
Вода - 3 стакана... 4.08.2019 - 12:42
Синеглазка Ватрушки с копченым сыром и укропом
Ватрушки – ... 4.08.2019 - 18:42
Синеглазка Рыба по-русски запеченная
Ингредиенты:
Рыба ... 5.08.2019 - 12:34
Синеглазка Торт из кабачков
Торт из кабачков - очень прос... 5.08.2019 - 19:03
Синеглазка Русский яблочный пирог
Русский яблочный пирог ... 6.08.2019 - 13:03
Синеглазка Свинина по-боярски
Ингредиенты:
Свинина — 70... 8.08.2019 - 13:20
Синеглазка Тыковник
Необыкновенно вкусная каша по старинн... 10.08.2019 - 19:33
Синеглазка Гурьевская каша
Каша гурьевская появилась в на... 13.08.2019 - 18:16
Синеглазка Мясо по-русски
Мясо по-русски - это мясо, туше... 14.08.2019 - 18:31
Синеглазка Русское жаркое
Блюда, приготовленные в горшочк... 16.08.2019 - 10:32
Синеглазка Тавранчук
Тавранчук (таранчук, таганчук) – ста... 17.08.2019 - 21:13
Синеглазка Наливашники
Наливашники - это жареные пирожки ... 27.08.2019 - 12:09
Синеглазка Мясные буханки с сюрпризом
Симпатичная мясная ... 28.08.2019 - 19:34
Синеглазка Морковные шаньги
Морковные шаньги? А почему бы... 31.08.2019 - 19:17
Синеглазка Русский постный суп
Ингредиенты:
Грибы — 450... 6.09.2019 - 21:26
Синеглазка Русский рыбник
Сегодня мы хотим поделится с ва... 15.09.2019 - 19:17
Синеглазка Кутья из риса с изюмом
Традиционно кутью варят... 19.09.2019 - 20:54
Синеглазка Пикантные гренки
Предлагаем приготовить пикант... 29.09.2019 - 20:15
Синеглазка Бендерики с мясом
Аппетитные треугольники - эт... 7.10.2019 - 22:13
Синеглазка Мордовские блины
Мордовские блины – это традиц... 25.10.2019 - 21:26
Синеглазка Мини-курники
Курник – это пирог с курицей или ... 31.10.2019 - 21:53
Синеглазка Пареная репа в микроволновке
В старые времена ... 8.11.2019 - 22:01
Синеглазка Рыбные котлеты по ГОСТу
Ингредиенты:
Рыбное ... 11.11.2019 - 21:45
Синеглазка Рассольник с помидорами
Пришло холодное время ... 24.11.2019 - 13:22![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 19.04.2023 - 16:29 |