IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


4 страниц V  « < 2 3 4  
Reply to this topicStart new topicGo to the end of the page
> Сыры, разные, вкусные и ужасные.
Лизавета
сообщение 15.12.2017 - 16:36
Сообщение #31


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Особое положение среди сыров, которые делают из натурального молока, стоит китайский сыр ,,тофу,, который совсем и не сыр.
Переводится слово ,,тофу,, как - почтенный -.
Интересна история его изобретения.
Один бедный китаец сделал себе на ужин пюре из соевых бобов и решил развести их выпаренным тузлуком из морской воды.
Разбавил и увидел, что пюре изменило цвет и вид.
Он попробовал полученное и ему очень понравилось, на утро он сделал то же самое и продал соседу.
Тофу улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, улучшает самочувствие, продлевает жить, как говорят японцы.
Тофу можно варить, коптить, жарить, тушить, запекать, добавлять в супы, солить и мариновать.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 27.12.2017 - 1:52
Сообщение #32


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Есть такой французский сыр, делают его в окрестностях Лилля. Еще его называют ,,лилльский шар,,.
В Нидерландах его название - старый сыр.
сыр этот начал изготавливать Людовик 14 при министре финансов - Кольбере. Король хотел иметь местный сыр, но очень хорошего качества.
Чтобы свой сыр отличался от голландского, в него стали добавлять краситель - аннато.
Это натуральный краситель, делается из биксы аннатовой. Это растение такое, американское.
Сыр очень интересный. Делают его из коровьего молока, имеет сладковато-ореховый вкус.

Отличительная особенность сыра в том, что при его созревании, на поверхность головки сеют популяцию сырных клещей, которые прогрызают в корке ходы и воздействуют на вкус сыра.

Слышь, доктор, бикса - это не девушка с пониженной социальной ответственностью и не медицинская банка стерильная - бикса. Это дерево такое.
И именно от его коробочек произошел твой медицинский термин.
Коробочки его так выглядят:






А сыр выглядит так:




Сообщение отредактировал мадам Ткачук - 27.12.2017 - 2:07


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ShakuDancer
сообщение 6.06.2022 - 14:35
Сообщение #33


В каждом из нас живёт доля безуминки ✍
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 77583
Регистрация: 29.06.2014
Пользователь №: 83291
Из: Петербург, души моей хирург

Награды: 160
Подарки: 643

Имя: ШакУ
Пол: Ж


Репутация:   4781  

Я вообще далеко не весь сыр ем.
Я терпеть не могу белый сыр.
Из всего обычного твёрдого сыра что есть у нас на полках магазинов - мне понравится буквально два-три, которые я смогу есть даже без булки, потому что они реально вкусные.
А то что не особо вкусное приходится спасать бутербродом с булкой.
Зато тот сыр, что в Финляндии с семьёй покупали - он всегда вкусный, что можно просто так есть. Причём неважно как он там назывался.


--------------------


Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Я Вконтакте - vk.com/shakudancer
Моё творчество - https://vk.com/helazeez

https://stihi.ru/avtor/shakudancer

Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 643 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): МилыйАнгел
Подарок
Подарил(а): Двойник




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Айя-Софи
сообщение 2.08.2022 - 5:29
Сообщение #34


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Небожители
Сообщений: 38024
Регистрация: 2.04.2015
Пользователь №: 85075
Из: Весь в снегу

Награды: 81
Подарки: 645

Имя: Айя
Пол: Ж


Репутация:   2845  

В Новосибирске выбрали лучший сыр Сибири — участие приняли восемь городов
az.gif dv.gif

Тут.. https://ngs.ru/text/food/2022/07/31/71530406/








В Новосибирске впервые прошел региональный фестиваль ремесленного сыра. Свои образцы на него представили 20 сыроваров из 8 городов Сибири. Победила новосибирская сыроварня. Обозреватель НГС Стас Соколов не только присутствовал на мероприятии, но даже принял посильное участие в работе жюри...

Фестиваль организовала сеть сырных лавок «Сырный сомелье», в Сибири подобный конкурс проводился впервые. Как рассказал глава жюри Никита Обдалов, всего приглашения были разосланы примерно 40 сыроварням.

Тем не менее 20 сыроваров из 8 городов Сибири представили 137 образцов самых разных сыров: от свежих до выдержанных. Оценивали продукцию сибирских сыроделов несколько десятков дегустаторов. Часть из них имела непосредственное отношение к сырному производству, но в основном это были люди просто имевшие более или менее богатый потребительский опыт: сотрудники ресторанных компаний, сомелье, шеф-повара и т.д.....

......

В итоге в финале оказались только выдержанные твердые сыры. Туда не удалось пробиться не только молодым сырам, но даже сырам с благородной плесенью.

Победителем во втором туре был признан сыр «Манчего» новосибирской сыроварни La Brie. Название в данном случае нужно считать именем собственным, потому что испанское наименование Manchego является защищенным по происхождению. Такой сыр производится в регионе Кастилья-Ла Манча из молока овец одноименной породы.

Новосибирская «Манчега» была сделана из козьего молока и выдержана в течение 18 месяцев. Это, кстати, значительно дольше, чем минимальный срок выдержки Manchega из Испании (там достаточно 30 дней).

La Brie не первый раз получает высокую оценку своей продукции. В 2020 году в конкурсе «Лучший сыр России» эта сыроварня смогла получить несколько бронзовых и одну серебряную медаль в разных номинациях.








--------------------
Осторожно—душа!Не подходи—поранишь, убьёт.....
Ссыль для видео https://www.youtube.com/watch?v=
Ссыль на фото хостинг форума.. http://pic.tochek.net/


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 645 )
Подарок
Подарил(а): Олег.Н
Подарок
Подарил(а): Вик
Подарок
Подарил(а): Pushinka




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

4 страниц V  « < 2 3 4
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 20.04.2023 - 11:34