Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
![]() ![]() ![]() |
10.12.2017 - 1:18
Сообщение
#1
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Иранская халва начала распространяться по всему миру примерно в пятом веке до нашей эры.
Это тоже особое направление в кулинарии. Повар, умеющий готовить халву, называется - кандалатчи. Основные компоненты халвы - сахар и мыльный корень, корень солодки. К новому году можно сделать халву, как настоящий кандалатчи, но не такую, какую можно купить, а свою, оригинальную. Сделайте для начала маленькую порцию, если понравится, можно будет сделать побольше и угостить гостей. Для халвы из грецких орехов нам понадобится: - 150 гр. грецких орехов очищенных, - 100 гр. сливочного масла, - 200 гр. сахара, - 400 гр. молока, - 15 гр. кукурузного крахмала, Корица. Крахмал разводим водой холодной, из расчета 1 часть крахмала и пять частей воды. Смешиваем молоко с сахаром, ставим на огонь доводим до кипения. Молотые орехи поджариваем до темного цвета. перекладываем в кастрюлю, добавляем крахмал. Плотно накрываем крышкой. Оборачиваем кастрюлю мокрым полотенцем, для герметизации. Оставляем на маленьком огне 30 минут. Потом выкладываем на блюдо и посыпаем корицей. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
10.12.2017 - 15:30
Сообщение
#2
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Халва по-индийски.
Нам понадобится: - 1,5 стакана миндаля, - 3 столовых ложки кешью, это бразильские орехи, - 3 столовые ложки топленого масла, - 1,5 стакана сливок, - !,5 стакана сахара. Орехи растолочь, высыпать в кастрюльку, добавить масло, сахар, заливаем сливками, на большом огне варим 20 минут. Когда жидкость наполовину выпарится, уменьшаем огонь и варим до загустения. Когда халва начнет отлипать от дна, выключаем огонь, вынимаем халву, выкладываем ее блюдо. Когда она остынет, влажными руками формируем красивый холмик, чтобы было удобно резать. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
10.12.2017 - 15:43
Сообщение
#3
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Халва по-афгански.
Нам понадобится: - 1 стакан сахара, - 2 стакана воды, - 3 четверти стакана сливочного масла, - 3 четверти стакана миндаля, - 1 стакан манки, - 0,5 столовой ложки молотого кардамона. Смешиваем воду с сахаром, вливаем в кастрюльку, доводим до кипения и варим примерно 5 минут. В глубокой сковородке на масле обжариваем манку, примерно 7 минут. Затем добавляем в нее сироп, всыпаем молотые орехи, кардамон, перемешиваем, когда сироп впитается в манку и орехи. Затем накрываем крышкой. Держим на огне 3 минуты. Выключаем огонь. Крышку не снимаем. Держим на плите 10 минут. Выкладываем халву на блюдо. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
10.12.2017 - 15:55
Сообщение
#4
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Халва стандартная, из семечек.
Нам понадобится: - 2 стакана очищенных семечек подсолнуха, - 0,5 стакана сахара, - 1,5 стакана муки, - 0,5 стакана воды, - 100 гр. подсолнечного масла. Семечки поджариваем на сковородке и пару раз прокручиваем через мясорубку. Муку поджариваем на СУХОЙ сковородке до розового цвета. Смешиваем ее с семечками, еще раз прокручиваем на мясорубке. В полученную массу добавляем масло. Из воды и сахара варим сироп. Ждем, когда он остынет. Смешиваем сироп с полученной массой и ставим в холодильник для застывания. Кушайте на здоровье. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
10.12.2017 - 16:06
Сообщение
#5
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Халва армянская, домашняя.
Нам понадобится: - 1 кг. муки, - 200 гр. топленного масла, - 100 гр. сахара, - 50 гр. горячей воды. Муку высыпаем в глубокую сковородку, добавляем масло, начинаем обжаривать до получения рассыпчатой массы. Сахар смешиваем с водой, размешиваем, добавляем в полученную массу, размешиваем так, чтобы не было комочков. Перекладываем в тарелку, разравниваем и режут на куски. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
10.12.2017 - 16:15
Сообщение
#6
|
|
![]() Я все могу. Умею меньше ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Творцы Сообщений: 26097 Регистрация: 20.10.2016 Пользователь №: 87827 Из: Россия Награды: 148 Подарки: 802 Пол: Ж Репутация: 4099
|
у нас ее делают.
-------------------- ![]() -------------------- Подарки: (Всего подарков: 802 ) |
|
|
|
|
|
|
10.12.2017 - 18:49
Сообщение
#7
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Где ее только не делают, Эллочка, а вот ты сама делаешь?
Это не просто легко, это легко до неприличия. Например, такую бадрок-халву я делала где-то в шестом классе, когда ждала подружек в гости. Нам понадобится: - 200 гр. жареной кукурузы, - 200 гр. грецких орехов. - 0,5 меда, - 1 столовая ложка топленого масла. Жареную кукурузу и жареные орехи расталкиваем в ступке, можно прокрутить в мясорубке пару раз, тарелку смазать маслом, в нее остатки масла и толченные орехи, добавляем мед, перемешиваем. Выравниваем ровным слоем по тарелке и режем на кубики. Все. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 21:51
Сообщение
#8
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Халва, как восточная сладость, делается в специальной посуде.
Если попадется, обязательно купите ее, не пожалеете, халвы в доме много не бывает. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
29.12.2017 - 23:39
Сообщение
#9
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Дорогие сладкоежки!
Любители и любительницы восточных сладостей! С наступающим всех вас, годом Собаки! Пусть животинка принесет вам удачу, успехи, достаток, благополучие и все, что пожелаете!!! -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
3.01.2018 - 0:37
Сообщение
#10
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Халва известна с пятого века до нашей эры.
Это иранская сладость. Женщины гаремов кушали ее вместе со своим повелителем. Готовится она всегда вручную. Особой технологии нет. Так что, у нас нет рук ее приготовить? Конечно есть. Впереди рождество православное. У католиков - три короля - 6 января. Есть кого угощать. Сообщение отредактировал Лизавета - 3.01.2018 - 0:38 -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:49 |