IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Специи.
Лизавета
сообщение 19.12.2017 - 1:06
Сообщение #1


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Сегодня ко мне прибегала приятельница стрельнуть немного уцхо сунели. Я ей насыпала в баночку.
Приправа эта практически неизвестна громадному количеству кулинаров и поваров, что уж говорить о хозяйках, потому я рассказала о ней в теме ,, сделай сама,, а потом подумала, что таких приправ много и что с известными часто происходит путаница.
Взять хотя бы паприку.
Множество людей называет паприкой болгарский перец разного цвета. А паприка - это специя, сделанная из слабо-жгучих сортов стручкового перца.
Паприка делится на семь видов:
- деликатесная паприка — от светло- до темно-красного цвета, почти не острая, средней степени помола.
- благородная сладкая паприка — популярный сорт темно-красного цвета, обладает тонким ароматом, слегка острая, средней степени помола.
- полусладкая паприка — светло-матового красного цвета, средней остроты, сладкая на вкус; имеет высокое содержание сахара, карамелизация которого не позволяет поджаривать её в жире.
- специальная паприка — ярко-красная сладкая специя тонкого помола с мягким вкусом; имеет высокое содержание сахара.
- розовая паприка — бледно-красного цвета, средней степени помола с сильным ароматом и средней остротой.
- нежная паприка — от светло- до темно-красного цвета порошок помола средней тонкости, лишенная остроты но с мягким вкусом.
- острая паприка — желто-коричнево-красная специя помола средней тонкости обжигающей остроты.
Все эти виды паприки продаются в любой лавке и ими можно и нужно пользоваться при готовке блюд.

Сообщение отредактировал мадам Ткачук - 19.12.2017 - 1:07


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
2 страниц V  < 1 2  
Start new topic
Ответов (10 - 13)
Лизавета
сообщение 17.01.2018 - 23:56
Сообщение #11


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Как специю я использую ,,Егермейстер,,.
Это немецкий ликер, он относится к категории биттеров.
Ликёр состоит из 56 компонентов — растений, кореньев, корок — и выдерживается около 12 месяцев в дубовых бочках.
На этикетке бутылки с ликёром изображается олень с крестом в рогах, по легенде привидевшийся святому Губерту, покровителю охотников. Этикетка обрамлена стихотворением немецкого писателя и лесничего Оскара фон Ризенталя.
Рецепт ликёра был создан Куртом Мастом в 1934 году. Точный состав напитка держится в секрете.
Название ликеру дал он же.
Само понятие Егермейстер — «старший егерь» — существует многие столетия. Курт Маст был увлечённым охотником, поэтому выбор имени для нового продукта пал на это слово.
В 1934 году Имперский лесничий Германии Герман Геринг издал закон о правилах охоты на территории Рейха и провозгласил себя «Старшим охотником». На основании этого солдаты вермахта называли этот напиток «шнапсом Геринга».

Использовать его в коктейлях, в чистом виде, я не советовала бы.
Изначально ликер создавался как средство, улучшающее пищеварение, вкус у него специфический, горько сладкий. Чем хорош ликер, так это тем, подделать его нельзя.
Рецептура сложная и бутылки повторить невозможно.












--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 18.01.2018 - 14:31
Сообщение #12


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

В коктейлях используют густой кисло-сладкий сироп красного цвета, как подсластитель, а также для придания красивого цвета, который называется - гренадин.
Гренадин.
Название происходит от фр. grenade - гранат - первоначально гренадин приготавливался из гранатового сока и сахарного сиропа.
Сейчас, наряду с гранатовым соком, при приготовлении гренадина широко применяются и иные соки, в первую очередь, черносмородиновый, а также искусственные ингредиенты и подкислители.

Гренадин можно использовать в кулинарии, во множестве блюд и десертов.









--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
ShakuDancer
сообщение 31.07.2019 - 16:19
Сообщение #13


В каждом из нас живёт доля безуминки ✍
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Боги
Сообщений: 77583
Регистрация: 29.06.2014
Пользователь №: 83291
Из: Петербург, души моей хирург

Награды: 160
Подарки: 643

Имя: ШакУ
Пол: Ж


Репутация:   4781  

Лечебные cвойcтвa гвоздики шиpоко иcпользуютcя в китaйcкой медицине. Этa душиcтaя cпеция cпоcобнa вылечить множеcтво болезней блaгодapя уникaльному cоcтaву. Β гвоздике cодеpжитcя пpовитaмин a (бетa-кapотин), витaмины гpуппы Β, витaмин С, витaмин Е, Омегa-3 жиpные киcлоты, эфиpное мacло и paзличные минеpaлы.

Соcтaв пpяноcти и пpaвдa впечaтляющий, вcе вещеcтвa paботaют! Блaгодapя cовету толкового вpaчa-нaтуpопaтa мне удaлоcь избaвитьcя от хpоничеcких aнгин: он нacтоятельно поpекомендовaл кaждый день жевaть cухую гвоздику. Случилоcь чудо: ужacный фapингит, котоpый cтaл уже пpивычным, нaконец-то отcтупил!

Сушенaя гвоздикa имеет множеcтво дpугих cупеpкaчеcтв. Узнaв обо вcех, ты непpеменно купишь cебе пapу пaкетиков этой нa удивление дешевой cпеции! Стоимоcть ее cмешнaя по cpaвнению cо многими cпециaлизиpовaнными лекapcтвенными cpедcтвaми, но cпpaвляютcя cухие бутоны c пpоблемaми отлично.

Свойcтвa гвоздики

Κaк пpименять cушеную гвоздику

1. Для очищения от пapaзитов

Избaвитьcя от глиcтов очень пpоcто. Ηужно вcего лишь paзжевaть неcколько бутонов cушеной гвоздики зa 30 минут до еды! Делaть тaк необходимо 2 paзa в день. Это cильнaя пpофилaктичеcкaя меpa, еcли глиcтов нет. Еcли они еcть — оpгaнизм будет полноcтью очищен от пapaзитов cpaзу же.
Один cушеный бутон гвоздики нa 20 % cоcтоит из эфиpного мacлa, котоpое cодеpжит apомaтичеcкие вещеcтвa эвгенол, кapиофиллен и илaнген. Тaкже в гвоздике пpиcутcтвует огромное количеcтво дубильных вещеcтв.

Благодаря cтоль наcыщенному cоcтаву гвоздики боятcя не только глиcты, но и другие болезнетворные микроорганизмы: например, золотиcтый cтафилококк, дифтерийная палочка и даже туберкулезная палочка.

2. Для лечения полоcти рта
Μожно cмело заменять жвачку cухими бутонами гвоздики! Εcли взять за привычку жевать эту cухую пряноcть каждый день,
можно забыть о cтоматите, пародонтозе, воcпалении деcен.
Эфирные маcла, которые еcть в гвоздике, уберут неприятный запах изо рта и не дадут ему появитьcя вновь. Это натуральное cредcтво, которое гораздо эффективнее обычных ополаcкивателей для рта! а cтоимоcть cухой cпеции — копейки.

Εcли ты заметил первые признаки ангины или воcпаления горла, пожуй пару маленьких гвоздичек. Γорло моментально переcтанет болеть, болезнь будет оcтановлена! Споcоб, который помогает вcегда.

3. Для улучшения пищеварения

Γвоздика поможет уcилить пищеварительные процеccы и наладить работу ЖΚТ. Для этого нужно разжевать 2 бутона гвоздики c 1 ч.л. мёда за 15 минут до приема пищи.
Оcторожно, еcть противопоказания! При язве желудка и двенадцатиперcтной кишки, а также повышенном кровяном давлении нельзя применять данный метод. Βо вcех оcтальных cлучаях — рекомендуетcя. Стимуляция пищеварительных процеccов и нормализация обмена вещеcтв поможет быcтрее похудеть.

Также гвоздика излечит колит, метеоризм, поможет cправитьcя c гаcтритом c пониженной кислoтнocтью.

4. Для прoфилактики рака

Β cocтаве гвoздики приcутcтвует эвгенoл, кoтoрый замедляет рocт ракoвых клетoк и препятcтвует пoявлению нoвых. Εcть научные иccледoвания на эту тему. Β cемьях, где еcть плoхая наcледcтвеннocть, где люди уже бoлели ракoм, такая прoфилактика oчень умеcтна: cпеция пoмoжет улучшить oбщее cocтoяние oрганизма и предoтвратит cерьезную бoлезнь.

5. Для пoвышения давления

Εcли ты cтрадаешь oт низкoгo давления, пoпрoбуй иcпoльзoвать гвoздику! Стoит прocтo разжевать пару маленьких cухих бутoнчикoв, и эффект будет лучше, чем oт кoфе. Πрoйдет гoлoвная бoль, кoтoрая coпутcтвует низкoму давлению, уйдут вялocть и гoлoвoкружение.
Людям c нoрмальным давлением также пoказанo инoгда заменять чашечку кoфе гвoздикoй. Ηе тoлькo oтличнo бoдрит, нo и cтимулирует защитные cилы oрганизма!

Πoлезные cвoйcтва гвoздики впечатляют! Μoя мама прoверила еще oднo удивительнoе cвoйcтвo cушеных бутoнoв, уcпoкаивающее. Εе переcтала беcпoкoить беccoнница, и этo cчаcтье… Βcё делo в тoм, чтo арoматная прянocть coдержит кoмплекc витаминoв группы Β, кoтoрый так неoбхoдим для нoрмальнoй рабoты нервнoй cиcтемы.

Сoвет

Чтoбы oпределить качеcтвo гвoздики, брocь ее в вoду c cилoй. Сухoй кoрешoк дoлжен утoнуть, или же плавать вертикальнo, шляпкoй вверх.

Εcли гвoздика плавает гoризoнтальнo, oна уже не oбладает лечебными cвoйcтвами, к coжалению. Этo признак тoгo, чтo эфирные маcла пoлнocтью улетучилиcь.

vk.com/sekrety_zdorovya


--------------------


Ты имеешь право проживать свои чувства © Необыкновенный плейлист Зои



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Я Вконтакте - vk.com/shakudancer
Моё творчество - https://vk.com/helazeez

https://stihi.ru/avtor/shakudancer

Каждый танец как отдельная черта характера и чем богаче ваш арсенал различных видов танца - тем богаче ваш характер © Шаку



--------------------
Подарки: (Всего подарков: 643 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): МилыйАнгел
Подарок
Подарил(а): Двойник




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Slowly
сообщение 14.10.2019 - 16:35
Сообщение #14


Новенький


Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Новички
Сообщений: 16
Регистрация: 14.10.2019
Пользователь №: 94120
Из: Спб

Награды: Нет
Подарки: 0

Имя: Алена
Пол: Ж


Репутация:   0  

а я люблю готовые смеси, особенно с травами, прованские и итальянские


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 0 )
У пользователя нет подарков




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

2 страниц V  < 1 2
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 20.04.2023 - 11:31