Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
25.12.2017 - 23:57
Сообщение
#1
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
В переводе с французского языка - мильфей - означает ,,тысяча лепестков,,.
Так называются не только слоенные пирожные, но и не сладкие закуски, которые собирают из всяких разностей. Это хорошие порционные закуски, которые можно приготовить заранее и поставить у каждого прибора. Вот очень простой мильфей из свеклы и авокадо. Нам понадобится: - 2 вареные свеклы, - 1 авокадо, - 1/2 лимона, - 2 ст. ложки петрушки, - 50 гр. тофу, - 1 чайная ложка семян кунжута, - 100 гр. крепкого мясного бульона. Соль. Авокадо смешиваем с бульоном в чашке или блендере, добавляем сыр, петрушку, солим, превращаем все в однородную массу. Добавляем кунжут. Свеклу режем аккуратными, тонкими кусочками, помещаем в чашку, поливаем лимонным соком, даем постоять так пару часов. На терелочке начинаем формировать мильфей: на кружочек свеклы выкладываем полученную массу, тонким слоем, сверху свекла, снова слой промазки, свекла. Четыре этажа свеклы будет достаточно. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
26.12.2017 - 15:08
Сообщение
#2
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Праздничный мильфей, на новогодний стол.
Мильфей с крабами. Нам понадобится: - 1 лист слоеного теста, - половина авокадо, - 1 огурец, - 150 гр. мяса краба или крабовые палочки, - 3 ст. ложки красной икры или любой икры искусственной, - 3 чайные ложки соевого соуса, Кунжут, лук порей, кинза, мята. Тесто раскатать, посыпать кунжутом, порезать на квадратики 10 на 10 сантиметров и выпекать в духовке, при температуре в 200 градусов, до золотистого цвета. Огурец нарезать тонкой соломкой. Кинзу, мяту, лук порезать очень мелко. Мясо краба или крабовые палочки размять, добавить соевый соус, перемешать, добавить икру. Начинаем собирать мильфей: на листик выкладываем немного смеси, распределяем по всей поверхности, посыпаем сверху огурцом, накрываем тестом, опять промазываем и так далее, три этажа будет достаточно. И на стол. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 15:18
Сообщение
#3
|
|
|
Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 19802 Регистрация: 16.03.2015 Пользователь №: 84976 Из: Санкт-Петербург Награды: 332 Подарки: 776 Пол: Ж Репутация: 2157
|
звучит вкусно, хоть бы поглядтеь
-------------------- Люби себя чихай на всех и в жизни ждёт тебя успех!!!!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 776 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 15:26
Сообщение
#4
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Так ты просто приготовь сама, посмотришь и нам покажешь.
Что может быть более приятно хозяйке, чем похвала за красивое блюдо. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 15:30
Сообщение
#5
|
|
|
Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 19802 Регистрация: 16.03.2015 Пользователь №: 84976 Из: Санкт-Петербург Награды: 332 Подарки: 776 Пол: Ж Репутация: 2157
|
Так ты просто приготовь сама, посмотришь и нам покажешь. Что может быть более приятно хозяйке, чем похвала за красивое блюдо. Скучно -------------------- Люби себя чихай на всех и в жизни ждёт тебя успех!!!!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 776 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 15:49
Сообщение
#6
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
То есть?
Скучно готовить? Скучно - это когда каждый день макароны и котлета. Когда сковородка на столе с картошкой жареной. Когда еда готовится в халате и шлепанцах. А когда стол шикарный, запахи восхитительные и среди этого красавица, в макияже, с красивым маникюром, изящным фартучком - это круто и уж точно не скучно. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 15:53
Сообщение
#7
|
|
|
Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 19802 Регистрация: 16.03.2015 Пользователь №: 84976 Из: Санкт-Петербург Награды: 332 Подарки: 776 Пол: Ж Репутация: 2157
|
скучно, что ты рецепты без картинок выклыдываешь"
-------------------- Люби себя чихай на всех и в жизни ждёт тебя успех!!!!
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 776 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 16:43
Сообщение
#8
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Рецепт блюда незнакомого должен будить фантазию хозяйки.
Она должна увидеть его сама, в воображении и приготовить так, как увидела. Поэтому не в одной кулинарной книге хорошего качества нет картинок. Готовая картинка заставляет человека готовить то, что видят его глаза, а это тупик для творчества. Например, гугл выбрал мою тему с рецептами, которая тебе кажется скучной, и ее читают пользователи не только форума, это показатель того, что суть не в картинках, а в том, как описаны рецепты. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 21:44
Сообщение
#9
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Мильфей, как отдельное направление в кулинарии, хорош тем, что с ним можно экспериментировать.
Можно придумывать свои рецепты, можно сочетать цвет и вкус. -------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
26.12.2017 - 23:23
Сообщение
#10
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Легенда Сообщений: 14388 Регистрация: 9.11.2009 Пользователь №: 32268 Из: Звезда. Точка G Награды: 56 Подарки: 255 Имя: Лизавета Пол: Ж Репутация: 952
|
Мидьфей хорошо ставить на стол порционно, перед каждой тарелкой, так, чтобы через свою порцию мильфоя каждый гость почувствовал заботу о себе хозяйки.
-------------------- - Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?
... ... ... - И что сказала мадам Ткачук? - Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой! -------------------- Подарки: (Всего подарков: 255 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 1:42 |