IPB
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)

Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )


> Мильфей.
Лизавета
сообщение 25.12.2017 - 23:57
Сообщение #1


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

В переводе с французского языка - мильфей - означает ,,тысяча лепестков,,.
Так называются не только слоенные пирожные, но и не сладкие закуски, которые собирают из всяких разностей.
Это хорошие порционные закуски, которые можно приготовить заранее и поставить у каждого прибора.

Вот очень простой мильфей из свеклы и авокадо.

Нам понадобится:
- 2 вареные свеклы,
- 1 авокадо,
- 1/2 лимона,
- 2 ст. ложки петрушки,
- 50 гр. тофу,
- 1 чайная ложка семян кунжута,
- 100 гр. крепкого мясного бульона.
Соль.

Авокадо смешиваем с бульоном в чашке или блендере, добавляем сыр, петрушку, солим, превращаем все в однородную массу. Добавляем кунжут.
Свеклу режем аккуратными, тонкими кусочками, помещаем в чашку, поливаем лимонным соком, даем постоять так пару часов.
На терелочке начинаем формировать мильфей: на кружочек свеклы выкладываем полученную массу, тонким слоем, сверху свекла, снова слой промазки, свекла.
Четыре этажа свеклы будет достаточно.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
2 страниц V   1 2 >  
Start new topic
Ответов (1 - 9)
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 15:08
Сообщение #2


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Праздничный мильфей, на новогодний стол.

Мильфей с крабами.

Нам понадобится:
- 1 лист слоеного теста,
- половина авокадо,
- 1 огурец,
- 150 гр. мяса краба или крабовые палочки,
- 3 ст. ложки красной икры или любой икры искусственной,
- 3 чайные ложки соевого соуса,
Кунжут, лук порей, кинза, мята.

Тесто раскатать, посыпать кунжутом, порезать на квадратики 10 на 10 сантиметров и выпекать в духовке, при температуре в 200 градусов, до золотистого цвета.
Огурец нарезать тонкой соломкой. Кинзу, мяту, лук порезать очень мелко. Мясо краба или крабовые палочки размять, добавить соевый соус, перемешать, добавить икру.
Начинаем собирать мильфей: на листик выкладываем немного смеси, распределяем по всей поверхности, посыпаем сверху огурцом, накрываем тестом, опять промазываем и так далее, три этажа будет достаточно.
И на стол.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Хельга
сообщение 26.12.2017 - 15:18
Сообщение #3


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 19802
Регистрация: 16.03.2015
Пользователь №: 84976
Из: Санкт-Петербург

Награды: 332
Подарки: 776

Пол: Ж


Репутация:   2157  

звучит вкусно, хоть бы поглядтеь


--------------------
Люби себя чихай на всех и в жизни ждёт тебя успех!!!!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 776 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 15:26
Сообщение #4


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Так ты просто приготовь сама, посмотришь и нам покажешь.
Что может быть более приятно хозяйке, чем похвала за красивое блюдо.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Хельга
сообщение 26.12.2017 - 15:30
Сообщение #5


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 19802
Регистрация: 16.03.2015
Пользователь №: 84976
Из: Санкт-Петербург

Награды: 332
Подарки: 776

Пол: Ж


Репутация:   2157  

Цитата(мадам Ткачук @ 26.12.2017 - 15:26) *
Так ты просто приготовь сама, посмотришь и нам покажешь.
Что может быть более приятно хозяйке, чем похвала за красивое блюдо.

Скучно


--------------------
Люби себя чихай на всех и в жизни ждёт тебя успех!!!!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 776 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 15:49
Сообщение #6


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

То есть?
Скучно готовить?
Скучно - это когда каждый день макароны и котлета. Когда сковородка на столе с картошкой жареной. Когда еда готовится в халате и шлепанцах.
А когда стол шикарный, запахи восхитительные и среди этого красавица, в макияже, с красивым маникюром, изящным фартучком - это круто и уж точно не скучно.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Хельга
сообщение 26.12.2017 - 15:53
Сообщение #7


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 19802
Регистрация: 16.03.2015
Пользователь №: 84976
Из: Санкт-Петербург

Награды: 332
Подарки: 776

Пол: Ж


Репутация:   2157  

скучно, что ты рецепты без картинок выклыдываешь"


--------------------
Люби себя чихай на всех и в жизни ждёт тебя успех!!!!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 776 )
Подарок
Подарил(а): Айя-Софи
Подарок
Подарил(а): Sunshine
Подарок
Подарил(а): Sunshine




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 16:43
Сообщение #8


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Рецепт блюда незнакомого должен будить фантазию хозяйки.
Она должна увидеть его сама, в воображении и приготовить так, как увидела.
Поэтому не в одной кулинарной книге хорошего качества нет картинок.
Готовая картинка заставляет человека готовить то, что видят его глаза, а это тупик для творчества.
Например, гугл выбрал мою тему с рецептами, которая тебе кажется скучной, и ее читают пользователи не только форума, это показатель того, что суть не в картинках, а в том, как описаны рецепты.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 21:44
Сообщение #9


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Мильфей, как отдельное направление в кулинарии, хорош тем, что с ним можно экспериментировать.
Можно придумывать свои рецепты, можно сочетать цвет и вкус.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post
Лизавета
сообщение 26.12.2017 - 23:23
Сообщение #10


Старейшина
**********

Текущее настроение:

Вст. ник | Цитата

Группа: Легенда
Сообщений: 14388
Регистрация: 9.11.2009
Пользователь №: 32268
Из: Звезда. Точка G

Награды: 56
Подарки: 255

Имя: Лизавета
Пол: Ж


Репутация:   952  

Мидьфей хорошо ставить на стол порционно, перед каждой тарелкой, так, чтобы через свою порцию мильфоя каждый гость почувствовал заботу о себе хозяйки.


--------------------
- Шурка, бежи до мадам Ткачук, та спытай, чи есть у нас бомбы?

... ... ...

- И что сказала мадам Ткачук?

- Мадам Ткачук сказала - Та боже ж мой!


--------------------
Подарки: (Всего подарков: 255 )
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка
Подарок
Подарил(а): льдинка




Go to the top of the pageGo to the end of the page
 
+Quote Post

2 страниц V   1 2 >
Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 




> Статистика
Board Stats

Подарок форуму

10 евро

100 евро

10000 евро

1000000eur

  


Текстовая версия Сейчас: 20.04.2023 - 1:42