Помощник
Здравствуйте, гость ( Авторизация | Регистрация )
19.10.2019 - 12:07
Сообщение
#1
|
|
|
Новенький Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: registered Сообщений: 4 Регистрация: 19.10.2019 Пользователь №: 94149 Из: Украина Награды: Нет Подарки: 0 Пол: М Репутация: 1
|
Активное долголетие во многом зависит от правильного питания. Оно должно быть не только полноценным, но и сбалансированным, учитывающим особенности стареющего организма.
Во-первых, питание нужно максимально разнообразить, обеспечивая в достаточном количестве поступления жиров, белков, углеводов, различных минеральных добавок, но при этом калорийность рациона обязательно должна соответствовать тратам энергии организма. С возрастом люди меньше занимаются физической активностью, у них наблюдается предрасположенность к избыточному весу, поэтому калорийность принимаемой пищи нужно уменьшать. По рекомендации лечащего врача, можно один раз в неделю устраивать разгрузочный день. Но, уменьшая калорийность и количество пищи, нельзя резко отказываться от потребления белка, особенно животного. При этом предпочтение желательно отдавать молочным и рыбным продуктам, так как они перевариваются и усваиваются значительно легче и отличаются высокой питательной ценностью. Очень полезно молоко, в нем есть все необходимые человеку вещества. Но цельное молоко полезно далеко не всем пожилым людям, поэтому его можно использовать как добавку к кофе, чаю или лучше перейти на кисломолочные продукты. Они не дают развиваться гнилостным микробам в толстой кишке, не образуют запоров. Кроме того и молоко, и кисломолочные продукты обладают диуретическим действием. Очень полезен творог, как источник белка. Можно рекомендовать сыры нежирных и неострых сортов. Пожилым людям 2-3 раза в неделю в свой рацион полезно включать в виде омлета или всмятку куриные яйца. Потребление растительного белка в рационе должно занимать по количеству не менее 50% от общего потребления белка. При отношении в пище растительных и животных белков равное 1:1, она будет лучше перевариваться, всасываться и усваиваться. Растительный белок- это хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, бобовые (горох, чечевица, фасоль, бобы, соя). Количество жира в рационе пожилых людей нужно снизить до 70-80 грамм в день, в основном за счет животного, который входит в состав мясных продуктов. 25-30 г из общего количества жира, составляют растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, кукурузное и др.), которые лучше применять в нерафинированном виде, употребляя в салатах, винегретах и других закусках. Самые лучшие источники животных жиров молочные – сметана, сливки, иногда сливочное масло. Их должно быть в рационе в количестве 20-25 г. Говяжий, свиной, бараний жир употреблять не рекомендуется. Мясных блюд из мяса нежирных сортов в отварном виде, должно быть в течении дня не более одного, а в течении недели можно 1-2 раза отказаться от их употребления, предпочтя им рыбные и молочные продукты. Рыбу желательно отваривать, используя нежирные сорта морской (хек, теска, навага) и речной ( щука, судак). Если рыбу и мясо отваривать, то экстрактивные вещества, которые отрицательно влияют на работу почек и печени, возбуждают нервную систему, выделяются в бульон, а при тушении и жарении они остаются в этих продуктах. Из первых блюд чаще следует применять вегетарианские (молочные, овощные, крупяные и т.д.), а рыбные и мясные бульоны употреблять не больше 2 – 3 раза в неделю. Очень полезны продукты богатые солями калия и магния (сырые овощи, фрукты, соки, сухофрукты). Они благотворно влияют на состояние сердечной мышцы. Соль и солености (сельдь, соленые овощи, грибы) следует ограничить, так как они повышают артериальное давление, задерживают жидкость в организме, затрудняют работу сердца. Очень важно помнить, что продукты должны быть легко перевариваемые и усвояемые. Поэтому пожилым людям не нужно часто и в больших количествах употреблять грибы, копчености, бобовые, которые затрудняют работу пищеварительных органов. Больше нужно есть кисломолочных продуктов. Внешний вид и запах блюд, должен быть привлекательным, так как у пожилых людей зачастую аппетит пониженный. Поэтому нужно чаще и шире использовать зелень, соки, хрен, чеснок, лук, которые улучшают вкус приготовленных блюд, а также богаты минеральными солями, витаминами, фитонцидами и др. А особенно полезны лук и чеснок, которые благотворно влияют на двигательную секреторную функцию кишечника. -------------------- Всем кулинарам нужна хорошая техника для дома, которую можно подобрать на сайте https://domoteh.com/.
-------------------- Подарки: (Всего подарков: 0 ) У пользователя нет подарков
|
|
|
|
|
|
|
|
|
![]() |
21.07.2021 - 9:36
Сообщение
#11
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Небожители Сообщений: 33684 Регистрация: 28.02.2010 Пользователь №: 35217 Из: Израиля Награды: 49 Подарки: 346 Пол: М Репутация: 2609
|
-------------------- "Если вас укусил осёл, вовсе не обязательно кусать его в ответ..."
А. Шопенгауэр -------------------- Подарки: (Всего подарков: 346 ) |
|
|
|
|
|
|
21.07.2021 - 9:37
Сообщение
#12
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 7010 Регистрация: 18.07.2021 Пользователь №: 99158 Из: Сибирь Награды: 23 Подарки: 159 Имя: Елена Пол: Ж Репутация: 636
|
Реалист-прагматик. » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-------------------- » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « "Эх, встретил бы я тебя в 43-м под Курском!" -------------------- Подарки: (Всего подарков: 159 ) |
|
|
|
|
|
|
21.07.2021 - 9:39
Сообщение
#13
|
|
![]() Элитный ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Супер Стар Сообщений: 5790 Регистрация: 29.08.2019 Пользователь №: 93891 Награды: 15 Подарки: 384 Пол: М Репутация: 891
|
питаться надо хорошо всегда) в любом возрасте..
с поправочкой на физ нагрузки и фазы роста) -------------------- Подарки: (Всего подарков: 384 ) |
|
|
|
|
|
|
21.07.2021 - 9:40
Сообщение
#14
|
|
![]() Старейшина ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Небожители Сообщений: 33684 Регистрация: 28.02.2010 Пользователь №: 35217 Из: Израиля Награды: 49 Подарки: 346 Пол: М Репутация: 2609
|
-------------------- "Если вас укусил осёл, вовсе не обязательно кусать его в ответ..."
А. Шопенгауэр -------------------- Подарки: (Всего подарков: 346 ) |
|
|
|
|
|
|
|
|
21.07.2021 - 9:40
Сообщение
#15
|
|
![]() Мудрый ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Текущее настроение: ![]() Вст. ник | Цитата Группа: Дух форума Сообщений: 7010 Регистрация: 18.07.2021 Пользователь №: 99158 Из: Сибирь Награды: 23 Подарки: 159 Имя: Елена Пол: Ж Репутация: 636
|
питаться надо хорошо всегда) в любом возрасте.. с поправочкой на физ нагрузки и фазы роста) Молодец Немного? Самую малость. -------------------- » Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. « "Эх, встретил бы я тебя в 43-м под Курском!" -------------------- Подарки: (Всего подарков: 159 ) |
|
|
|
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
| Текстовая версия | Сейчас: 20.04.2023 - 11:31 |