Почитала тему про диеты и решила создать такую тему,а что и вправду можно есть во время диет?Делимся рецептами,готовим едим и становимся еще красивее!!!!!!







САЛАТ ПОХУДЕЙ
Продукты:

2 помидора,
отварная куриная грудка, можно две,
салат или шпинат,
несколько редисочек,
соевый соус и немного растительного масла.
Инструкции:

Все режем, заправляем соусом и растит. маслом. Минимум калорий и очень сытно.

ГОЛЛИВУДСКИЙ САЛАТ

Рецепт рассчитан на 4 порции, одна порция содержит 220 калорий.

Состав: четыре сладких яблока, очищенных от кожицы и нарезанных ломтиками; половина огурца, нарезанного кружочками; два стебелька мелко нарезанного зеленого лука; немного измельченного лука-батуна; 125 г натурального йогурта; четыре больших листа латука; 450 г домашнего сыра; кресс-салат; лимонный сок по вкусу; черный перец; соль.

Смешайте йогурт с лимонным соком и приправами и залейте им яблоки, огурец, зеленый лук и лук-батун. На каждую сервировочную тарелку положите по листу латука, на каждый лист выложите порцию домашнего сыра, а сверху — салат, заправленный смесью из йогурта и сока. Добавьте кресс-салат в качестве гарнира.
РИС С СЫРОМ

Рецепт рассчитан на 6 порций, в одной порции содержится 170 калорий.

Состав: 150 г длиннозернистого коричневого риса; один красный перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой; один зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой; четыре стебля мелко нарезанного сельдерея; 375 г консервированных помидоров; щепоть порошка карри; соль; перец; 150 г маргарина.

В кастрюле среднего размера отварите перец, сельдерей и консервированные помидоры, пока они не станут мягкими. Всыпьте порошок карри, приправы, добавьте отварной рис и тушите, пока смесь не загустеет. Выложите смесь в жаропрочную кастрюлю, посыпьте тертым сыром, поставьте на решетку гриля и запеките — верх должен стать румяным.
ОВОЩНЫЕ КЕБАБЫ

Рецепт рассчитан на 4 порции, в одной порции содержится 95 калорий.

Состав: одна средняя луковица, очищенная от кожуры и разрезанная на четыре части; четыре кабачка, нарезанных на крупные куски; четыре помидора, очищенных от кожицы и разрезанных на четыре части; одно яблоко среднего размера, очищенное от кожицы и разрезанное на восемь частей; восемь лавровых листочков; немного неподслащенного яблочного сока; соль и свежемолотый черный перец.

Отварите лук в течение 5 минут, так чтобы он стал мягким, но не утратил формы. Варите кабачки в течение одной минуты, чтобы они размягчились. Рас пределите равномерно на четыре вертела лук, помидоры, кабачки, ломтики яблока и лавровые листоч и поместите на раскаленную решетку гриля. Запекайте кебабы на гриле 10—12 минут, все время певорачивая и поливая яблочным соком.

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Состав: 450—700 г филе трески; один тщател измельченный зубчик чеснока; четыре кабачка, мытых и нарезанных кружками; одна измельчен большая луковица; 100 г измельченных грибов; 4 очищенных от кожицы и нарезанных кружка помидора; 50 г черных оливок; 100 г измельченных креветок; две столовые ложки томатной пасты; 1 столовая ложка оливкового масла; 12 г маргарина, 175 г воды; немного сушеного базилика; соль и молотый черный перец.

Гарнир: одна столовая ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 4—8 ломтиков лимона.

Аккуратно обжарьте чеснок, кабачки и лук в оливковом масле и маргарине — овощи должны стать прозрачными. Добавьте грибы, помидоры, томатную пасту, базилик и приправы, залейте водой и тушите в течение 15 минут. Затем добавьте оливки и креветки. Рыбу выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте ее соусом, накройте крышкой и тушите 15 - 20 минут (продолжительность тушения зависит толщины рыбы). Подавайте рыбу с гарниром из зелени петрушки и ломтиков лимона.

Диетический плов с овощами

Для этого плова требуются два вида риса - дикий черный и белый, а также овощи. Брежнев любил спаржу, мы добавляли ее. К блюду готовятся два соуса. Один из помидоров (можно заменить его обыкновенным кетчупом), другой сливочный.

Процесс приготовления начинается с того, что на сковородке обжаривается репчатый лук. Потом он перекладывается в большую посуду, к нему добавляется немного чеснока, нарезанные кубиками овощи: грибы, болгарский разноцветный перец, сельдерей, морковь, лук-порей, спаржа, зелень. Все это тушится до полуготовности.

Дикий черный рис и белый рис варятся отдельно. Отваренные промываются, перемешиваются и смешиваются с тушеными овощами. Вся смесь на 10 минут кладется в духовку.

По вкусу добавляются соль и перец. И вся масса формируется в виде купола или пирамиды и выкладывается на тарелку. Сбоку на тарелке - два соуса. С одной стороны помидорный или подогретый кетчуп, с другой - сливочный.

Легкий сливочный соус готовится следующим образом: немного сливок, сметаны, муки, а также соль, лимон, мускатный орех перемешать и чуть-чуть потушить на медленном огне.

Ещё очень вкусен плов с курагой, изюмом, черносливом! Готовлю иногда, в основном себе))) все почему-то с мясом больше предпочитают )))

Диетический свекольник
Для рецепта вам потребуется:
свекла - 2 шт.
морковь - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
капуста - 1 кочан
лимон - 1 долька
сахарный песок, суповая заправка, чеснок - по вкусу.




Свеклу, лук и морковку мелко порезать и поставить тушиться на маленький огонь в небольшом количестве воды. Через 20 минут добавить нашинкованную капусту, если надо, подлить чуть-чуть воды, и продолжать тушить еще 20 минут.

Затем все залить кипятком, добавить суповую заправку (1 ст. ложку на трехлитровую кастрюлю, хотя попробуйте на ваш вкус), сахарный песок (1 ч. ложку), выжать лимон (четвертинку, половинку, определяйте по вкусу), добавить раздавленные дольки чеснока (2—3). На медленном огне доведите до кипения и потомите на плите еще с полчаса. Если время есть, дайте настояться.

В этом супе нет ни капли жира, ни картошки, ни мяса. Практически только овощи. Но вкус отменный. Вместо лимона можно использовать уксус, вместо суповой заправки - соль, вместо воды - бульон, а если диета позволяет, вместе с лимоном можно положить кусочки отварного постного мяса. Опять же если позволяет диета, при тушении можно добавить чуть-чуть растительного масла.

яйцо куриное..отварное...варить 3 минуты

а вы шутник,как я посмотрю..)
я в последнее время на пару и на Саге готовить стала - масло не требуется совсем, а значит и калорий меньше)
из последних полюбившихся рецептов - кальмар с имбирем и овощной смесью

16 маленьких кальмаров
5-6 крупных помидоров
200 гр. стеблей сельдерея
1/2 красного перца чили
100 гр. масла
50 мл. сакэ или шерри
1 маленький кусочек имбиря
свежий лук-шалот
соль
черный перец

Очистить помидоры, удалить кожицу и семена, нарезать помидоры кубиками. Нарезать перец чили и сельдерей, очистить имбирь от кожицы и нарезать тонкими полосками.Положить помидоры, сельдерей и масло в большую сковороду и готовить на маленьком огне под крышкой 5 минут, пару раз встряхнув. Добавить сакэ, чили, имбирь, соль и перец, и готовить еще 2 минуты.Разложить четыре листа кулинарной бумаги SAGA размером A3. Положить на каждый лист 4 маленьких кальмара и слегка сдобрить солью и перцем. Влить сверху овощную смесь и свернуть «Кулек SAGA».Готовить на пару 8 минут. Подать с рисом или лапшой, посыпав нарезанным луком - шалот.

а что такое шерри, простите меня темную))
кулинарная бумага - она чем от обычной отличается? а так очень интересный рецепт, праздничный.

Шерри - это крепкое вино
в смысле?от белой бумаги чем отличается?)))
у Саги покрытие специализированное - антипригарное и водонепроницаемое,этим и отличается)


а еще,если печь,то ее несколько раз использовать можно)

Диетические блюда для аэрогриля.


Кабачки тушёные в горшочке



Ингридиенты:
200 гр. кабачков
1 помидор
соль по вкусу
зелень

Рецепт:
Кабачки очистить от кожицы, если она грубая - порезать кубиками. Помидор также нарезать кубиками. Уложить смесь в горшочек, посолить. Залить на 1/4 кипятком, закрыть крышкой. Потомить при высокой скорости и температуре 260°С 30 минут. Посыпать зеленью.