Рецепт №1




Салат "Гнездо глухаря"
Состав

* курица - 200 г,
* ветчина - 50 г,
* маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
* яичные белки - 3 шт,
* картофель - 3 шт,
* соль,
* свежемолотый перец,
* майонез,
* листья салата
*
*
* для птичьих яиц
* сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
* яичные желтки - 3 шт,
* зелень укропа,
* майонез,
* чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.
В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.


Рецепт №2

Салат Чобан




Рецепт :
свежий огурец, помидор, балгарский перец, малосольный огурец, зеленый лук.
кинза,укроп, базилик.
соль, перец по вкусу.


Рецепт №3



Состав:
грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
кукуруза по вкусу,
огурец свежий - 1 шт.
чипсы "Лэйс"
Листья салата.

Приготовление

Салат укладываем слоями на листья салата, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны + огурец
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) кукуруза + желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 2 части и сверху укладываем на салат. Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и посыпать тертый желток.


Рецепт №4




Салат с ветчиной, грибами и помидорами.

Ингредиенты:
200г ветчины (так же можно взять балык, грудинку или окорок)
300г шампиньонов
300г помидоров
3 яйца
2 средние луковицы
Майонез
Соль
Перец
Растительное масло

Рецепт приготовления:
Лук, яйца и шампиньоны мелко нарезать. Помидоры и ветчину порубить кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут). Остудить. Смешать ветчину, грибы, помидоры, яйца, немного посолить, заправить майонезом. Приятного аппетита!:)



Рецепт №5



Салат "Фантазия".

Ингридиенты: мясо краба, консервированная кукуруза, капуста.

Мелко режем капусту, смешиваем с кукурузой и мясом краба в желаемых пропорциях, заправляем майонезом и едим)


Рецепт №6

Салат "Мужской каприз"


Состав:
мясо - говядина
огурцы
помидоры
редис
зеленый лук
петрушка
соевый соус
подсолнечное масло
Рецепт:
Отварить говядину, нарезать мелкими кусочками
порезать тонкими ломтиками огурцы и помидоры
порезать зеленый лук, тщательно все перемешать, добавить соевый соус, полить подсолнечным маслом
По краю выложить нарезанный кольцами редис, сверху положить зелень
Соль по вкусу


Рецепт №7

Салат Лето у моря



Состав:

• Креветки обычные
• Кукуруза консервированная
• Огурцы свежие
• Салайт Айсберг
• Фисташки
• Майонез

Для украшения

• Помидорки черри
• Креветки коктейльные
• Клубника
• Листья обычного салата

Приготовление

Креветки варим, чистим. Чистим фисташки, режем огурец и салат Айсберг. Перемешиваем это всё с кукурузой, добавляем майонез. Листья салата выкладываем в салатник, на них кладём наш салат. Украшаем коктейльными креветками, черри и клубникой.
Приятного аппетита ^^