Борщ
Ингредиенты:
Мясо, капуста, картошка, перец, фасоль, свекла, лук, чеснок, уксус, томатная паста, приправа, соль, лавровый лист
Рецепт:
Варим мясо. Чистим и нарезаем соломкой свеклу, заливаем водой, добавляем чуть-чуть уксуса и сахара и тушим практически до готовности (примерно 40-50 минут). Пока тушится свекла, нарезаем капусту, картошку, перец, морковь трём на крупной тёрке. Морковь, перец, лук и чеснок обжариваем на сковороде с добавлением небольшого количества томатной пасты, туда же можно добавить немного приправ. Приблизительно за 10 минут до готовности свеклы, отправляем капусту в кастрюлю с мясом. Через 5-7 минут после закипания, кладем картошку. Минут через 10 после отправки картошки, ложем тушеную свеклу и солим. Туда же отправляем фасоль (т.к. я использовала консервированную). Минут за 10 до готовности кладем обжаренные овощи и лавровый лист. Готово!
Приятного аппетита!

Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты:

3 небольшие свеклы
3 небольшие моркови
300 гр. копченой колбасы
200 гр. красной консервированной фасоли
200 гр. сыра
3 зубчика чеснока
майонез
луковица (для украшения)
соль по вкусу



Способ приготовления:

Свеклу и морковь отварить, остудить и очистить.
Овощи и сыр по отдельности натереть на крупной терке.
Колбасу нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить и разделить на 3 части, поскольку он понадобится для каждого слоя салата.



А теперь переходим к созданию слоев.
Морковь смешиваем с колбасой и частью чеснока, заправляем майонезом и выкладываем в центр блюда в виде горки.
Сыр смешиваем с частью чеснока, заправляем майонезом и выкладываем вокруг горки кольцом.



Свеклу смешиваем с фасолью, чесноком, майонезом и выкладываем вокруг сырного кольца.
Получившуюся «шапку» украшаем зеленым горошком.
Из луковицы вырезаем «корону» и помещаем на макушку «шапки», кладем туда немножко горошка.



Салат готов. Приятного аппетита!