Для теста: 3 яйца, 300 г сахара, 0,5 ч.л. соды, 200 г маргарина, 400 – 500 мл кефира, ванилин, мука.

Для крема:1 яйцо, 200 - 400 г сахара, 200 г слив. масла, 0,5 л молока, 3 ст. л. муки.

Готовим крем: Взбить яйцо и 200 г сахара, взбивая добавить масло.
Предварительно сварить кисель из 1 ст. сахара (можно взять грамм 100, чтобы было менее сладким), молока и муки, остудить полученную массу и добавлять её, постоянно взбивая, в яично-сахарную массу.


Готовим тесто: Взбить яйца и сахар в пышную массу, добавить гашенную в уксусе соду, растопленный маргарин, кефир, ванилин и муку. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны, как на оладьи.
Смазать противень растительным маслом, налить тесто и поставить в духовку на 20 – 30 мин. Толщина теста должна быть где-то 1 см, в процессе выпекания оно поднимается также. Выпекать при температуре 200 градусов до образования корочки:


Дать остыть и выдавить стаканом кружочки – это основа наших пирожных, оставшийся бисквит растереть в мелкие кусочки. Каждый кружочек разрезать вдоль, смазать внутри кремом, соединить половинки, и снова смазать кремом по поверхности, обсыпать мелкими кусочками бисквита. Должно получиться как на картинке:

Песочное печенье " Ягодное"

Маргарин-1 пачка
Сахар-0,5 стакана
Яйцо-1шт
Мука - 3 стакана
сода - 0,5 ч л гашёная уксусом
джем чёрной смородины - 1 стакан



Замесить тесто, 1/4 часть отделить и положить на 30 мин в морозилку.
Раскатать пласт толщиной 2 см и выложить на него джем.
Замороженную часть натереть на тёрке и посыпать сверху на джем.



Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.



Приятного аппетита!

и моего

(раньше очень часто пекла,правда еще белковую пену сверху добавляла:))