Сезонный "Торт овощной"
Первый слой- помидоры.
Второй слой - луковые колечки.
Третий слой - ломтики брынзы.
Четвёртый слой - огурцы.
Пятый слой - ломтики яиц.
Шестой слой - сладкий перец.
Можно только серединку, а можно полностью закрыть седьмым слоем, например, огуречным.
Каждый слой слегка посолить. Кроме брынзы.
Когда "тортик" собран, полить сверху соком лимона
и растительным маслом.

"Венский вишневый пирог"

Наши продукты: размороженная вишня, мука, масло сливочное, яйца, сахар, сахарная пудра, разрыхлитель и миндальные лепестки.
-Включим духовку на 180 градусов. Масло порежем мелко и добавим сахар.
-Взбить масло с сахаром до состояния легкого крема.
-Продолжая взбивать, вводить яйца по 1 шт.
-Добавить половину муки, медленно всыпая, ввести разрыхлитель и ванильный сахар. Все перемешать и ввести оставшуюся муку.
-Разъемную форму застелить пергаментом, выложить тесто
-На тесто выложить вишню. В рецепте шло в 2 раза больше вишни, но тогда, на мой взгляд, пирог получиться очень кислым.
-Сверху присыпать миндальными лепестками и поставить в духовку.
-Через 20-25 минут достать пирог, проверить зубочисткой, чтобы тесто не прилипало.
-Пирог не должен прилипать к ножу.
-Кусочек пирога положить на десертную тарелку, сверху посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного аппетита!

Стейк из говядины



Ингредиенты: говяжья вырезка, подсолнечное масло, перец, соль.

Способ приготовления: помыть и обсушить говяжью вырезку, нарезать на стейки толщиной 3 см. Раскалить гриль-сковороду на сильном огне, полить маслом и обжарить перчёные стейки по 4 мин. с каждой стороны. Солить перед подачей. Подавать с овощами.

Продукты
На 6 пирожков:
Лаваш - 1 шт.
Яйца - 2-3 шт.
Масло растительное - 5 ст. ложек
Картофель - 200-250 г
Грибы - 50-75 г
Лук - 1 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Зелень - 0,5-1 пучок
Майонез - 2-4 ст. ложки
Соль - по вкусу

шаг №1 Картофель отварить и размять с маслом.
шаг №2 Грибы мелко нарезать.
шаг №3 Лук очистить и тоже нарезать.
шаг №4 Грибы и лук обжарить на растительном масле до мягкости (10 минут на среднем огне). Посолить.
шаг №5 Зелень мелко порубить.
шаг №6 Помидор очистить от шкурки и мелко нарезать.
шаг №7 Все соединить. Добавить майонез и перемешать.
шаг №8 Лаваш разрезать на полоски подходящей величины (у меня были полоски шириной 10 и длиной 35-40 см).
шаг №9 На один край полоски выложить начинку.
шаг №10 Заворачивать лаваш так, как показано на рисунке (смотреть сверху вниз):
1) сначала накрыть начинку уголком лаваша;
2) продолжить заворачивать начинку вдоль полоски лаваша;
шаг №11 3) и снова продолжать заворачивать начинку, пока полоска лаваша не закончится.
шаг №12 Должны получиться вот такие симпатичные треугольники.
шаг №13 В отдельной емкости взбить яйца.
шаг №14 Окунуть треугольники в яйцо со всех сторон. Особенно тщательно промазать краешек.
шаг №15 На сковороде разогреть растительное масло. Выложить пирожки швом вниз. Обжаривать пирожки из лаваша на среднем огне до зарумянивания (примерно 3 минуты).
шаг №16 Затем перевернуть и обжаривать пирожки из лаваша с другой стороны еще 3 минуты.
шаг №17 Пирожки из лаваша готовы. Приятного аппетита.

Запеченная свинина под сыром
Составляющие:
Свинина мякоть (толщина 4-5 см, размер смотря по количеству едоков)
Чеснок
Сыр твердых сортов
Майонез
Репчатый лук
Специи по вкусу

Необходима фольга

Приготовление:
1.Мякоть свинины натереть солью и специями завернуть в фольгу и положить в духовку.
2.Натереть сыр смешать с майонезом и ОЧЕНЬ мелко порубленным чесноком
3.Порезать лук кольцами
4.Вынуть мясо из духовки, ОСВОБОДИТЬ от фольги, переложить на протвень
5.Выложить на мясо кольца лука сверху залить смесью сыра с майонезом и чесноком, потом в духовку до готовности

Куринные нагетсы

Ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе,
- 1 яйцо куриное,
- 0,5 стакана молока,
- 100 грамм муки,
- 150 грамм панировочных сухарей крупного помола,
- приправа по вкусу: перцы (черный, красный, белый, зеленый), розмарин, эстрагон, поваренная соль.

Приготовление:
Для начала готовим льезон, для чего в небольшой глубокой миске взбиваем куриной яйцо с молоком.
Затем готовим панировку пряно-острого вкуса. Для того смешиваем по вкусу все пряности, перцы с сухарями, чтобы получилась смесь с приятным запахом и разноцветными вкраплениями.
Далее промываем куриное филе, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Затем каждый кусок филе панируем сначала в муке, потом в льезоне, а потом еще и в панировочных сухарях. Кусочки обжариваем, но только на раскаленном масле, после чего выкладываем их на противень.
Хорошо, практически до двухсот градусов, разогреваем духовку и запекаем наггетсы примерно двадцать минут.

Шулэп (суп-лапша)

Баранью грудинку рубят на куски весом 30–40 г, заливают холодной водой и варят на слабом огне до полуготовности. Затем кладут морковь, петрушку, репчатый лук и продолжают варку. Подготовленное пресное тесто раскатывают в пласт, нарезают лапшу, отваривают ее до полуготовности, отцеживают и в таком виде вводят в бульон за 10 минут до готовности. При подаче посыпают мелко нашинкованным сырым репчатым луком.

Баранина 200, мука 70, яйцо 1/5 шт., лук репчатый 50, морковь 20, петрушка 10, соль.

Рецепт "Куриные крылышки в чесночном соусе"

Ингредиенты:
Крылья куриные — 0,5 кг
Лимон — 2 шт
Горчица— 2-3 ст. л.
Чеснок (измельченный) — 5 зуб.
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень (петрушкa и укроп)
Майонез— 2-3 ст. л.

Приготовьте соус: чеснок, сок одного лимона, щепотку соли и черного молотого перца и зелень смешать и дать настояться втечении часа.
Приготовьте основу: крылья замаринуйте в смеси горчицы, майонеза, соли, перца и сока лимона втечении 5 - 6 часов. Затем запекаю в духовке.
Подавать с соусом.