Группа основана в 1989 году Богданом Титомиром и Сергеем Лемохом, которые были музыкантами у Дмитрия Маликова. Потом, работая в подтанцовке певца Владимира Мальцева, они сочинили для него песню «Париж, Париж», которую впоследствии решили исполнять самостоятельно[1][2].

Изначально дуэт именовал себя как «экзотик-поп-дуэт». В качестве названия взяли имя «Кармен». В 1990 году название преобразилось в «Кар-мэн». Как комментируют сами исполнители, таким образом они «пошли навстречу пожеланиям слушательниц, затушевав первоначальное напоминание о коварной испанской сопернице сегодняшних юных соблазнительниц». Название можно перевести как «человек-автомобиль». Исполнители предпочитают синоним «путешественник».[1] Поэтому первый альбом группы под названием «Вокруг света» (1990) имел своеобразную концепцию: каждая песня из него так или иначе рассказывает о разных городах и странах.

Впервые на ТВ группа «засветилась» весной 1990 года, на телеканале «2х2», исполнив несколько песен (неизвестный источник), затем летом того же года в программе «Эстрадный вернисаж», с клипом «Париж», а уже по итогам года, подведённым в газете «Московский комсомолец», дуэт стал лидером в двух номинациях: «Открытие года» и «Группа года».[1]

В апреле 1991 года Богдан Титомир покидает проект, приняв решение заняться сольной карьерой. Вместе с тем, «Кар-мэн» как проект с его уходом не прекращает свое существование[3].

Группа получила ряд премий: «Шлягер-90» (1990), «50х50» (1991), «Звездный дождь» (1991), «Овация» (1991).

Сергей Лемох принимает участие в сторонних проектах: снимается в рекламе, записывает саундтрек к мультсериалу «Капитан Пронин», пишет музыкальные заставки к телепередачам и т. п.

Параллельно с работой в «Кар-мэн» Сергей Лемох работал как композитор, написав несколько песен для других артистов (Наталья Сенчукова, Лада Дэнс, Наталья Гулькина, Игорь Селиверстов).

Сергей Лемох — вокал, тексты, аранжировки.
Сергей Колков — танцы.
Катрин Канаева — танцы.
Бывшие участники:

Богдан Титомир — вокал, тексты (1989—1991).
Марио Франсиско Диас (Куба) — танцы.
Евгений Марченко — танцы.
Руслан Таркинский — танцы.

До альбома «Вокруг света», в 1990 году были записаны 3 песни: «Man of the year», «Ночь с тобой», «Сингапур». Также известно, что одна песня альбома «Кармания» была записана еще дуэтом в 1991 году («Парень из Африки»), но после ухода Богдана Титомира из группы Сергей Лемох переписал все вокальные партии.

Номерные альбомы:

Вокруг света (магнитоальбом — Gala 1990) (Gala/Sintez, 1991 — винил, переиздан на CD и MC Gala Records в 1994)
Кармания (Carmania) (Gala Records, 1991 — магнитоальбом, 1992 — винил, переиздан на CD и MC в 1994)
Русская массированная звуковая агрессия (J.S.P., 1994; 1997; 2004)
Твоя сексуальная штучка (Zeko, 1996)
Король диска (J.S.P., 1998; 2003)
Нитро (Квадро-диск, 2008)
Альбомы ремиксов:

Назад в будущее (Back to future) (J.S.P., 1999; 2003)
Сборники:

The Best Of Car-Man (Jeff Records, 1993)
Легенды русского диско (Master Sound Production, 2000)
Легенды русского диско. Часть 2 (Master Sound Production, 2001)
Звёздная коллекция (J.S.P. Records, 2001)
Grand collection (Квадро-диск, 2009)
Grand collection MP3 (Квадро-диск, 2009)
Другие альбомы:

Live… (J.S.P., 1994; 2004, концертный альбом)
Поларис (Zeko, 1997, сольный альбом Лемоха)
Не вышедшие альбомы:

Дизельный туман 1993
Русский ритм-контроль 1996
Кар-Мэн 2000 2000
Танцевальная машина 2001—2002
Форсаж 2003—2007
Project Germany (неизданный англоязычный альбом, 1996—2006)

Музыка (2012)
Танцуйте диско (1998)
Южный Шаолинь (1996)
Звуковой агрессор (1994)
Мамайя Каннибалз (1993)
Чао, бамбино (1992)
Парень из Африки (1991)
Bad Russians (1991)
Отель Сан-Мартино (1991)
Лондон, гудбай (1991)
Моя девочка из Америки (American Girl) (1990)
Париж (1990)