про бальзамы

Рижские бальзамы, настойки и одуванчиковое вино

Такое название встречал только у Бредбери в книге «Винo из одуванчиков» (Dandelion Wine).

Может самому сделать? У нас их море здесь летом.

немного отвлекусь от темы, но - не могу не вспомнить, как когда-то, а, возможно, и сегодня - в некоторых странах элитным, престижным напитком являлась ТЭКИЛА с обязательной оливкой, чтоб "забить" горечь... Дешёвое пойло латиноамериканской бедноты невысокого градуса из кактуса, изготовляемое перегонкой из ещё более ядовитого пойла Пульке, как обычный самогон. Сейчас это пойло можно встретить на разных корпоративах в руках современной финансово-политической богемы...

Именно mezcal начали первым делать конкистадоры, прибывшие в Америку еще в 16 веке. У них достаточно быстро закончился бренди и прочий алкоголь, так что перегонять (дистиллировать) стали местное сырье. Вот из агавы и получился первый mescal. А текила появилась уже позднее.

Так вот каждая текила является мескалем, но далеко не каждый mezcal является tequila. Так чем же они отличаются друг от друга?

Текилу делают исключительно из голубой агавы, а для производства mezcal допускается использование и других сортов этого растения.
Tequila может производиться в четко ограниченной законом территории Мексики. Мескаль же может производиться по всей территории этой североамериканской страны.
Для мескалика куда менее жесткие требования по применению прочих спиртов (маисового, кукурузного и прочих), чем в случае с текилой.
Есть и еще менее значимые различия. Но если упрощенно, то tequila – это более качественный и раскрученный в мире mezcal. Да и вплоть до середины 20 века последний был напитком для мексиканских бедняков и простолюдинов, по сути. Куда менее качественный и чистый. Даже крепость у него была порядка 20-25 градусов.

Было, но прошло, а жаль - "Рижский бальзам", около 60 градусов, но пился легко и без последствий, потом был наш аналог " Бальзам Байкал", тоже неплох, одно время была "Сангрия", вино, в стеклянных бутылях с ручкой и оплёткой, пробовал всё это в компаниях по праздникам, как и венгерский вермут, а пиво и водку много лет уже не беру, ничего не могу сказать.

"Горная Сибирь" - нет такого у нас