Микроволновка- волшебная палочка для тех, кто ценит время на кухне.
1. Надо точно знать механизм действия: микроволны заставляют колебаться молекулы воды в составе продуктов, разогрев идет - из внутренней поверхности - к наружной, а не от наружной - к внутренней, как в обычной печи...
Поэтому выпечка - особенно пышная - круассаны из готового слоеного теста - с печенкой и грибами, с шоколадом - на утро к завтраку - просто превосходны.
А если учесть, что готовка занимает столько же времени, сколько вы чистите зубы - так это просто клад.
2. Разогрев: надо знать, что хлеб и мучные продукты разогревать следует - не на полной мощности, а на 80% - тогда не происходит денатурации белка хлеба, глютена и проч.. и у него не будет "резиновой" текстуры"
3. Время готовки сокращается - например - берете 2-3 картофелины, моете, вытираете насухо, кладете в емкость, закрываете крышкой не плотно и ставите на полную мощность на 7-12 минут.
Вынимаете, чуть подержав в емкости -

молекулы продолжают колебаться и надо дать им секунды остановится - и получаете бесподобный по вкусу и аромату картофель: все витамины и микроэлементы - ваши, ничего не ушло в воду и на выброс...
Также готовлю морковь и свеклу для салатов. Кожица, после того, как остынут - под крышкой - отходит легко, сама - как пергамент.
Для ускорения остужаться - иногда кладу в холодную воду - кожица отделяется практически сама.
В духовке печь целый картофель- не дождаться...Варить- без скороварки - минимум полчаса...Тоска время на кухне убивать...
4. Микровелли на кухне - это всЁ: пришли домой, пока раздеваетесь, душ после работы- закинули курицу/рыбу/шматок мяса - на разморозку...(готовая программа, только вес установить)
Затем- курицу - опалили (рыбу, мясо- соответственно, что полагется по вашему мнению - далее буду на примере курицы ), намазали майонезом (для мягкости и сочности ) внутри и снаружи, посыпали приправой для курицы - и опять в микровелли - 15-20 мин микровелли, 10 мин аэрообдув - вкус тогда как из духовки, нам привычный, и 5 мин грилль. Пока все садятся за стол и руки моют - картофель в один слой- хотите пюре потом намнете, хотите ломтиками- картофель очень вкусный получается, я так и просто с оливковым маслом и соусом Киккоманн ем

.
Кстати- также как картофель, можно и баклажан запечь, только подольше по времени...Кожица снимается легко. Потом его кружочками нарезать, а на каждый кружочек - положить майонез с раздавленным чесноком и укропом... Не остается на тарелках- никогда!
Сегодня своим делала роллы из рыбы с грибами: филе рыбы смазала майонезом, присыпала приправой для рыбы, положила сырые нарезанные шампиньоны (их можно обжарить предварительно с луком, мне в лом и лук я не лю...) , тертый сыр, сметанка, свернула рулетик - скрепила зубочисткой и выложила в ряд в небольшую керамическую итальянскую (можно отечественную

) емкость.
Полила сметанкой, сверху присыпала тертым сыром, воды горячей сбоку, по краю керамической емкости - по стол. ложке из расчета на каждый ролл, положила перец горошком и лавр.
Микровелли - на полной мощности- 18 мин. ...Съели все...-при условии, что я рыбу не ем... умяли на раз...
Летом здорово- кухня не нагревается. Варенье варила в ней в жару- не мучалась...

сразу - и стерильно, и варенье-желе, и по 4 банки одновременно...Красота...
Так что- мясо, овощи- это же ещё и пароварка супербыстрая, и разогрев вчерашнего- просто много вкуснее чем на нашей привычной плите и духовке. Хотя, полностью не заменяет- блинов и пирожков в ней не выпечь...
Правда - и микровелли должна быть приличной - с аэрообдувом и гриллем...
Ну, а каменный противень- можно и потом прикупить- и будете пиццу печь практически профессионально...
Желаю успеха, малых затрат времени и грандиозного вкуса блюд!