Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Кухонные посиделки
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20
Баффи
Пепка

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Ассоль
мм, молодцы
Баффи
Грибочки тушенные в сметанке ...мммм...





Все просто:


- лисички в сковородку (высокую), туда же сметанки (много), водичкой чуток разбавляем, солим. Туда же картошечку. Минут 15-20 тушим.

ab.gif

Приятного....
Siesta
Не судите строго=))
"Я не волшебник, я тока учус"(с)=)))

Итак!

Фаршированные кабачки!




-Кабачки нарезать кружочками, вырезать серединку.
На сильном огне обжарить до корочки! И выложить на противень!

-В качестве начинки может быть все что угодно, например ветчина, фарш, овощи!
У меня с ветчиной!
-Ветчину мелко режем кубиками и выкладываем в серединку кабачка!
Сверху кладем кружок помидорки, на него зелень и засыпаем все сыром с майонезом.
Не забываем все солить=)

Ставим в духовку минут на 10-15!

Приятного аппетита=))
Баффи
Siesta

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Fоxik
Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?
Zaraza
а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.
Баффи
АникА

какая прелесть ! супер =) Жаль нельзя ставить плюс в репу чаще раза в сутки =)
Siesta
Цитата(Foxik @ 30.07.2009 - 1:49) *
Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?

я-нет! Я не любительница чеснока!=) На любителя!=))

Цитата(Zaraza @ 30.07.2009 - 2:04) *
а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.

Баклажаны что ли?=)))

АникА
Супер=)
happyjenny
Цитата(Siesta @ 29.07.2009 - 8:54) *
Фаршированные кабачки!




мммммм обожаю кабачки

блин, мне есть ужасно захотелось
CHARiSMA
все так аппетитно ^_^ пошла отсюда ка я до завтрака)
CHARiSMA
Бес в ребро
а зеленое чаво такое огурцы или кабачки?
Бес в ребро
Авокадо, Васё)))
Баффи
Елена Владимировна

я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)
Indecent
Цитата(Баффи Саммерс @ 17.08.2009 - 19:54) *
я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)

Гранд выдать!)Очень мило и наверняка безумно вкусно, по крайней мере так выглядит!)

Бес в ребро
ой, какая красотища!)ням-ням!)
Елена Владимировна
Дя! ah.gif
Орден мне на хруть!!!!! ag.gif
Siesta
Девочки, а рецептики хде? Давайте их в студию=)) А то все так красиво выглядит, хотца тоже сварганить!

Пепка, выделилась! 5 баллов!=))
Скажи рецепт торта и свинины в горшочке!

И скажите как готовятся роллы!
Lilusha
Цитата(Siesta @ 18.08.2009 - 13:17) *
И скажите как готовятся роллы!


да, да мне тоже очень интересно как
LUD
ИльиниШна делится особенностями диковинного блюда "Каштаны" (по мне так манты, но раз сказано каштаны, значит будем есть каштаны)
не это все таки пусть лучше каштаны будут, настоящие манты я сделаю в выходные и обязательно поделюсь с вами и видом и рецептом
Бес в ребро
Рис я предварительно замачиваю на 20 минут, потом сливаю и промываю. заливаю холодной водой на 2 пальца сверху, закрываю крышкой и варю, помешивая, пока не выкипит вода. Наливаю рисовый уксус.


Тем временем режу все ингредиенты, огурцы режу так, чтобы была шкурка, семена срезаю, рыбу обычно беру слабосолёную сёмгу или форель. Сырую не рискую.


Беру лист нори, разрезаю его вдоль полосок, выкладываю на него плотненько рис.


Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.


Плотно прижимая коврик. начинаю закручивать колбаску. На закрученную колбаску выкладываю рыбу.


Можно сверху класть пластинки авокадо. Авокадо обычно нарезаю овощерезкой (:

Вот такие колбаски получаются.


Их разрезаем очень острым ножом. Готовые вы уже видели (:
Siesta
Бес в ребро
а можно узнать, какой рис используете?
Баффи
Цитата(Siesta @ 19.08.2009 - 8:48) *
какой рис используете?


Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)
Siesta
Цитата(Баффи Саммерс @ 19.08.2009 - 10:52) *
Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)

здорово, как надумаю приготовить суши, обязательно воспользуюсь помощью форумчан!

Просто я видела специальный рис для роллов, вот и думаю, в чем разница=)
Бес в ребро
Я использую рис для суши, который продаётся в магазинах.
CHARiSMA
Цитата(Бес в ребро @ 18.08.2009 - 21:31) *
Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.

вот у тебя тоже чуток нори растягиваются, они наверное от теплого риса так деформируются.
и я рис по другому готовила, [ как у тебя в видео] сначала долго промывала, потом варила минут 15, потом смешивала с уксусом рисовым прокипяченным с солью и сахаром и лопаткой рыхлила/мешала ( не наю как обозвать как в видео)) [единственное что у меня получилось] он был вкусный, но меня бесило что он прилипал немного к рукам
Бес в ребро
CHARiSMA, ох Васё, рис у меня был абсолютно холодный. я его готовила с вечера... Просто он же чутка влажный всё равно, вот нори и морщатся

А рис и должен к рукам прилипать, а чтобы не страдать от этого. я ставлю рядом с собой мисочку с водой (:

Я думаю. что в след. раз у тебя супер-пупер будет) Рис же ты уже умеешь варить (:
CHARiSMA
Бес в ребро
у меня только вопрос, поскольку я готовила в офис я брала полную пачку риса, в видео тоже на большое количество риса было сказано 150 гр уксуса, я меньше брала,и то когда сам рис пробовала мне показалось, что можно и поменьше. хотя в самих роллах было идеально по вкусу.внимание вопрос ag.gif ... сколько нужно уксуса?
Бес в ребро
Я лью 3 столовых ложки
CHARiSMA
Бес в ребро
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Бес в ребро
На целый пакет риса 3 столовые ложки, а запах у нори не знаю как отбить... Хотя, у меян они ужасно пахли всего один раз(
Siesta
Мои первые печенки из творога=)



Вам потребуется:
200г. творога
200г. муки/может чуть больше/
200г. маргарина
0,5 стакана сметаны
2 желтка
сахар
сахарная пудра

Маргарин порубить с мукой, добавить творог, сметану, желтки, немного сахара и замесить тесто, убераем его в холодильник на 2 часа.
Далее расскатываем его толщиной 0,5 см, делаем печенки.
Выпекаем в духовке под t 220 в течении 15-20 минут до готовности, посыпаем пудрой и готово=)
Печенье получается мягким, типа слоеным, очень вкусно=)
Приятного аппетита!
happyjenny
выглядит очень аппетитно
Siesta
Цитата(happyjenny @ 4.09.2009 - 11:27) *
выглядит очень аппетитно

Спасибо=)
На вкус, кстати, тоже не плохи=)
Только я сахар забыла в них положить, поэтому пришлось обильно посыпать пудрой=)))
Елена Владимировна
Девчёнки на заметку: когда сахарной пудрой чтото посыпаете, то можно на поверхность положить любой трафаретик, потом посыпали пудрой и его убрали аккуратно....получается нарядно))я не мудурствую обычно звёздочки вырезанные из бумаги кладу))
Баффи
Siesta

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Siesta
Баффи Саммерс
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
happyjenny
Цитата(Siesta @ 6.10.2009 - 16:21) *
Моя "Шарлотка" тока вытащила из духовки=)


я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога ab.gif
Siesta
Цитата(happyjenny @ 6.10.2009 - 18:36) *
я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Спасибочки=)
Бес в ребро
Эта тема пыточная... Я такая голодная(
Captain Neko
Siesta
Выглядят вкусно)
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Siesta
Цитата(eZhik @ 19.10.2009 - 16:43) *
Siesta
Выглядят вкусно)
Спасибо
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Fоxik
Siesta
Ого, да ты рукодельница!
Лёлё
Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)

Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )
Siesta
Цитата(Foxik @ 19.10.2009 - 19:44) *
Siesta
Ого, да ты рукодельница!

Спасибо, дорогая=)

Цитата(Princess Lil @ 19.10.2009 - 19:49) *
Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)

Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )

Ирин, да-да, это самое простетское и вкусное блюдо, которое я готовлю очень часто=)))
Бес в ребро
Цитата(Siesta @ 19.10.2009 - 14:32) *
Мои "печенюшки с клубничным джемом"=)
Немного корявенькие, конечно=)))


Мне б сейчас печенюшек этих...
katjucsa
Siesta Какя ты умничка!!!!! Столько всего печёшь!! bu.gif Мне аж стыдно стало!! Сейчас буду думать что ж спечь на выходных....
katjucsa
Цитата(Елена Владимировна @ 23.10.2009 - 16:32) *
ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))

И правда шедевр!!!! bravo.gif
Siesta
Цитата(Елена Владимировна @ 23.10.2009 - 18:32) *
ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))

Добила!!!! Браво!!!!! Нет слов, Лена=)
Бес в ребро
Я люблю рыбный пирог...
Елена Владимировна
пироги в духовку сунула, через 15 минут отчитаюсь))))
вы там не подумайте что я рехнулась, просто у меня завтра гости очень важные и долгожданные))
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.