Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Зеленый чай
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Познаём Мир > Полезные советы > Продовольственные товары
Страницы: 1, 2
Зеленка
Как правильно выбрать. На что обратить внимение



  • "Одним из важных параметров при оценке качества чая является массовая доля экстрактивных веществ. Чем выше этот показатель, тем лучше качество исходного сырья.
  • Основным критерием свежести чая является его цвет, который может варьироваться от фисташкового до ярко-зеленого. Чем светлее оттенок чая, тем выше его сорт. Если листья тусклые, то перед вами старый чай. Такой чай при заваривании получится мутным, с желтым оттенком. Обратите внимание на дату производства.
  • Чай считается свежим, если он собран в текущем году. Лучшие месяцы для сбора - с марта по май, а также сентябрь и октябрь. Именно в этот период чайные листья самые сочные. Свежесть чая можно проверить в домашних условиях - разотрите чай на ладони. Если образовались комочки, то чайный лист явно не досушили. Такой продукт быстро испортится. Старый чай, наоборот, быстро превратится в порошок.
  • Многое зависит и от упаковки. Фольгировнная упаковка надежно предохраняет чайные листья от попадания влаги, воздуха и солнечных лучей.
  • "Зеленый чай" в бутылках, как правило, не имеет отношения к настоящему зеленому чаю.



Хранение чая:



Чай должен храниться в тёмном, сухом месте,желательно при минимальном соприкосновении с воздухом.
сосуд в котором хранится чай должен быть непрозрачным;
чай обязательно должен быть упакован в пакет из многослойного материала с метализацией, или слоем алюминия;
пакет в котором хранится чай должен содержать минимальное количество воздуха (твёрдые чаи хранятся в вакуумной упаковке);
при покупке чая обратите внимание на то, что его фасовка в помещении содержащем посторонние запахи недопустима. Это особенно касается покупки чая в развес. Чай впитывает посторонние запахи, теряя собственный неповторимый тонкий аромат. Поэтому мы рекомендуем покупать чай в заводской вакуумной упаковке;
чай быстро теряет своё качество с течением времени. Так, покупая чай, убедитесь, что он собран и упакован не больше 1,5 лет назад (2 года -максимальный срок хранения хорошего чая в правильных условиях ,исключением является Пу-Эр);
покупайте чай "из первых рук". Гораздо больше вероятность купить качественный чай не у перекупщика, чьей целью является только извлечение выгоды, а у Компании, которая самостоятельно привезла этот чай и радеет о своей репутации и о качестве продукта в первую очередь.

К слову:



Зеленый чай нельзя заваривать кипятком. Небольшое количество зеленого чая нужно заливать водой температурой 80-90 градусов. Это позволит максимально раскрыть вкус чая и сохранит его полезные свойства. Черный чай, в отличие от зеленого, проходит дополнительную термическую обработку, теряя некоторые полезные вещества. Зеленый чай нужно заваривать на один раз. Так как в процессе хранения он окисляется и становится вредным для здоровья. Качественный зеленый чай можно заваривать до 15 раз.
В зеленом чае содержится много витаминов и микроэлементов. Этот чай стимулирует умственную деятельность, активную жизнедеятельность. К тому же зеленый чай способствует нормализации холестерина и укрепляет сосудистую стенку. Согласно полезным исследованиям, совместное употребление молока и чая способствует образованию камней. Детям до 10 лет стоит ограничивать употребление зеленого чая.
В зеленом чае содержится больше кофеина, чем в кофе. Но в зеленом чае кофеин сочетается с танином, поэтому он не так ярок выражено стимулирует. Стоит воздержаться от употребления зеленого чая при обострении гипертонической болезни.
Зеленый чай способствует омоложению кожи, сужает поры и омолаживает. Это связано с наличием в чае антиоксидантов.

Осторожно:



Зеленым чаем не следует увлекаться людям с болезнями сердечнососудистой системы, так как он нарушает сердечный ритм. У гипотоников он снизит и без того пониженное давление. У людей с язвенной болезнью или проблемами двенадцатиперстной кишки возможно возникновение желудочных болей, колики в кишечнике или изжога. Тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, лучше отказаться от зеленого чая.
Кормящим мамам не стоит увлекаться зеленым чаем. Кофеин, содержащийся в чае, может спровоцировать нарушение сна и у малыша, и у самой мамы. И даже у крепких взрослых людей этот благородный напиток может вызвать повышенную возбудимость и даже тахикардию, так как содержащиеся в чае теофилин и теобромин активно влияют на нервную систему.
Не стоит увлекаться зеленым чаем страдающим глаукомой и подагрой. Количество пуриновых кислот, которыми он богат, не принесут пользы, особенно, если чай некоторое время постоял.
О том, что неограниченное количество зеленого чая может привести к камнеобразованию в почках, знают совсем немногие. Но этот факт известен медикам еще с прошлого века. Печень также может пострадать от таких излишеств. Особо популярен зеленый чай в фитнес-среде. Сегодня модно заменять зеленым чаем весь объем жидкости, выпиваемой за день. Но такое излишнее потребление грозит отравлением полифенолами. Хотя многие знают, что зеленый чай приносит организму пользу благодаря именно полифенолам.

Хотите получить от зеленого чая нужный эффект?
Заваривайте строго по минутам.

Возбуждающий эффект - 2 мин.
Успокаивающий - 5 мин.
Нейтральный напиток - 6 мин.
Милли
Блин, че ж тогда пить((((
Зеленка
Цитата(Милли @ 13.01.2011 - 15:09) *
Блин, че ж тогда пить((((

ты пьешь очень много чая?
если у тебя нет особых проблем с сердцем то зеленый чай в умеренных количествах не вредит а только приносит пользу)
Милли
Цитата(Зеленка @ 13.01.2011 - 15:22) *
ты пьешь очень много чая?
если у тебя нет особых проблем с сердцем то зеленый чай в умеренных количествах не вредит а только приносит пользу)

Я склонна к пониженному двлению. Пью только зеленый чай, больше ничего
Зеленка
Цитата(Милли @ 13.01.2011 - 15:29) *
Я склонна к пониженному двлению. Пью только зеленый чай, больше ничего

так зеленый чай наоборот же повышает давление? то есть по идее он для тебя полезен. Просто не нужно его пить в неограниченных количествах за сутки)
Лаэн
а я не очень люблю.. знаю, что он полезный, но могу пить только с добавками - с лимоном, еще с чем, кроме жасмина..
Зеленка
Цитата(Лаэн @ 13.01.2011 - 16:00) *
а я не очень люблю.. знаю, что он полезный, но могу пить только с добавками - с лимоном, еще с чем, кроме жасмина..

а я кстати одно время вообще не могла его пить ни с чем и никак )
теперь редко но пью, особенно здорово его пить летом в жару, он в отличии от черного, действительно утоляет жажду
Лаэн
я могу, но это не доставляет мне удовольствия))) о, с молоком его люблю))
Милли
Цитата(Зеленка @ 13.01.2011 - 15:59) *
так зеленый чай наоборот же повышает давление? то есть по идее он для тебя полезен. Просто не нужно его пить в неограниченных количествах за сутки)

А это тогда что?
Цитата
У гипотоников он снизит и без того пониженное давление


Цитата(Лаэн @ 13.01.2011 - 16:00) *
а я не очень люблю.. знаю, что он полезный, но могу пить только с добавками - с лимоном, еще с чем, кроме жасмина..

Я тоже только с добавками, ягодами всякими
Зеленка
Цитата(Милли @ 13.01.2011 - 16:10) *
А это тогда что?

Тогда даж не знаю, я читала и про то что он повышает давление))
Милли
Цитата(Зеленка @ 13.01.2011 - 16:12) *
Тогда даж не знаю, я читала и про то что он повышает давление))

Погуглила. Мнения разные 50/50. Кто говорит, что понижает, кто поышает. Встречаются еще такие комментарии
Цитата
Охлажденный зеленый чай повышает давление.Горячий же напротив - понижает.
Лексин
а с лимоном вобще упадет ag.gif
У меня так точно понижает давление
Odilia
Не очень люблю зеленый чай. Если пью, то только с лимоном. Иначе никак.
Shum Vetra
В последнее время пью только зеленый чай..или красный
в основном- зеленый, с медом и лимоном..очень вкусно
Капризная Нати
Цитата(Лексин @ 23.03.2011 - 20:00) *
У меня так точно понижает давление

А у меня точно повышает. А вообще я слышала, что якобы зеленый чай должен "стабилизировать" давление, то есть высокое понижать, а низкое - повышать, приводя его к некоему оптимуму. Но может это сказки.
А еще зеленый чай помогает мне продержаться без сна более двух суток. Но это только очень хороший.
Лексин
У меня с зеленого чая слабость накатывает и голова пустая становится
Цитата
А у меня точно повышает. А вообще я слышала, что якобы зеленый чай должен "стабилизировать" давление, то есть высокое понижать, а низкое - повышать, приводя его к некоему оптимуму. Но может это сказки.

"стабилизирует" красный чай так называемый полуферментированный
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

shy_girl
я пью зелёный чай вместо кофе - для бодрости. Пару чашек в день. Чаще всего пакетированный ( так удобнее на работе)
LiRa
Люблю зелёный чай, особенно с жасмином!
Dalhi
Зеленый чай не люблю...Не по вкусу не по запаху. По крайней мере дешевые его варианты. Могу выпить за компанию (хм... приходилось) но чтобы был с добавками... Так сказать терпимо было выпить чашечку зеленого чая с жасмином.
Mella
Цитата(Милли @ 13.01.2011 - 15:29) *
Я склонна к пониженному двлению. Пью только зеленый чай, больше ничего

тогда тебе кофе лучше ,для повышения давления
Радость
Обожаю зелёный чай)
очень люблю зеленый чай с апельсиновой коркой
Shinura
А я хоть и гопитоник, но мне он помогает стабилизировать скачки давления, а то у меня оно постоянно колеблется и болит голова. Да и вкус у него отменный.
львица
Цитата(Dalhi @ 22.09.2011 - 12:14) *
Зеленый чай не люблю...Не по вкусу не по запаху. По крайней мере дешевые его варианты. Могу выпить за компанию (хм... приходилось) но чтобы был с добавками... Так сказать терпимо было выпить чашечку зеленого чая с жасмином.

Это ты, Dalh, не пробовал зелёный чай под названием "Молочный Улун" Это незабываемый аромат и божественный вкус. Попробуй хоть раз при любом случае!
Все мои знакомые, что не любили зелёный чай, попробовав, изменили своё мнение.
Есть хорошие чаи и среди зелёных! А жасминовый ему и в "подмётки" не годится ))
Dalhi
Цитата(львица @ 23.09.2011 - 21:57) *
Это ты, Dalh, не пробовал зелёный чай под названием "Молочный Улун"

К несчастью пробовал. Не покупной правда, а разливной в фито-баре. Друзья, да, его расхваливают как и ты. По мне он не сильно отличается от отвара такой травы как спорыш.
львица
Цитата(Dalhi @ 24.09.2011 - 10:25) *
К несчастью пробовал. Не покупной правда, а разливной в фито-баре. Друзья, да, его расхваливают как и ты. По мне он не сильно отличается от отвара такой травы как спорыш.

всё же предполагаю, что вам не совсем тот заварили((
Но....факт свершён ((
жаль ))
Lava


[i]Возбуждающий эффект - 2 мин. ))очень интересно
Shapo4ka
Я люблю зеленый чай, но только с какими-нибудь добавками. Например, с мелиссой. В чистом виде зеленый чай меня не очень впечатляет.
Нежность Леса
Люблю побаловаться зеленым чайком, правила выбора возьму на заметку. Полезная ифа)
Редиска Лимонадовна
пью. когда отец из Китая привозит, он без добавок, чистый-чистый вкус cp.gif
Елка
Люблю зеленый чай. Еще люблю добавить в чайник листики смородины или мяты. Вот тогда вкус у напитка получается вообще обалденный.)
дядя ЧЁ
Пил зеленый чай один раз, хватило! жизненной энергии не прибавил, а наоборот забрал! сделал пару глотков и упал мордой в стол, в отключке был мин. 20, сослуживцы хотели даже скорую вызвать, весь день ходил- шатался...
Поликарп
Цитата(дядя ЧЁ @ 28.02.2013 - 8:02) *
Пил зеленый чай один раз, хватило! жизненной энергии не прибавил, а наоборот забрал! сделал пару глотков и упал мордой в стол, в отключке был мин. 20, сослуживцы хотели даже скорую вызвать, весь день ходил- шатался...


А я вот со своей идеей (я называю её навязчивой) всё чего-то очищаю, вывожу, повышаю, увеличиваю... Как весь мой хлипкий организм в целом, так и отдельные его части. Зелёный чай только и пью - он всё выводит и всему способствует. Правильно заваренный зелёный чай слегка мутноват и по цвету похож на несвежую мочу.
То ли вы, дядя, пили? ag.gif
CWerY
Извините меня, но я в нем ничего ни вкусового ни отрадного для своего желудка не наблюдаю.
Черный,черный и только кара. bk.gif
Поликарп
Цитата(CWerY @ 6.03.2013 - 20:12) *
Извините меня, но я в нем ничего ни вкусового ни отрадного для своего желудка не наблюдаю.


Не знаю, чем вам и помочь... ag.gif
Lionna
Утром его не пью,а в обед и ближе к вечеру-с удовольствием.
Поликарп
Цитата(Lionna @ 6.03.2013 - 20:24) *
Утром его не пью,а в обед и ближе к вечеру-с удовольствием.


Еще в жару холодный, но не из холодильника, хорошо!
CWerY
Цитата(Поликарп @ 6.03.2013 - 23:19) *
Не знаю, чем вам и помочь...

А ничем не надо, уважаемый. Я прекрастно делаю выбор без подсказок.
Просто я в нем ничего привлекательного не нахожу. Лучше уж покурить кальян или выпить хорошего коньяка грамм 50. Ну как-то так )))))))
Поликарп
Цитата(CWerY @ 6.03.2013 - 21:14) *
Лучше уж покурить кальян


Тогда вам в тему с тегами ДУМА, ЗАКОН, КУРЕНИЕ.
CWerY
Цитата(Поликарп @ 7.03.2013 - 15:25) *
Тогда вам в тему с тегами ДУМА, ЗАКОН, КУРЕНИЕ.

я о том, что еда и питье должны приносить радость.
Вам она приносит,как я вижу, мне -нет. Вот и весь разговор (Я высказал свое мнение, не более того)
Кондей
Цитата(Поликарп @ 7.03.2013 - 15:25) *
Тогда вам в тему с тегами ДУМА, ЗАКОН, КУРЕНИЕ.

Тоже хотел в ту тему, а она закрыта. А про зелёный чай одно могу сказать, гадость!
Lionna
Цитата(Кондей @ 9.03.2013 - 17:40) *
А про зелёный чай одно могу сказать, гадость!

Что это гадость то? Вы просто не умеете его правильно заваривать.
Кондей
Цитата(Lionna @ 9.03.2013 - 19:55) *
Вы просто не умеете его правильно заваривать.

А чего там уметь? Насыпал чай, залил кипятком, накрыл подождал и... вылил)
CWerY
Кондей
Ну просто Лионна хотела сказать,что у каждого разные вкусы. В основе этого и лежит гармония между черным и зеленым чаем. Каждому свое?!
Lionna
CWerY,спасибо!) Но я сама отвечу на глупость Кондея.
Уважаемый,прежде чем пинать на что-то,вам не понятное,научитесь для начала правильно этим пользоваться. Именно правильно и с большим желанием. И если вы этого не умеете,то это не значит,что это гадость,как вы выразились.
CWerY
Lionna
Меня кстати тоже поражает,что там привлекательного и полезного? Ну никакого же вкуса. Научите .....
Гусёна ✌
кстати я тоже не люблю зеленый чай. меня вообще от него тошнит ag.gif
я пью черный, да и тот с молоком))))
а не. красный из холодильника летом же ишо пью))

а в последнее время перешла на ягодно-травяные сборы) вкусно и желудок не болит совсем, если на пустой выпить)
Lionna
Гусёна,тебя насильно поят им? ну как так можно говорить: "Я не люблю,меня тошнит". Если я что то не люблю,я это ни есть,ни пить не буду,аналогично-если тошнить будет от этого.
Зеленый чай нельзя пить натощак, потому что он раздражает слизистую желудка. А вот если пить его после еды, то таким образом можно улучшить процесс пищеварения, ведь чай будет «"стимулировать" желудок переваривать еду.
При правильной заварке он открывает весь букет вкуса. Плюс то,что это можно делать до 5-и раз. Замечательно утоляет жажду и именно в горячем виде.
То,что он полезен,об этом можно почитать в инете,там масса сведений.
Кондей
Цитата(Lionna @ 9.03.2013 - 20:13) *
И если вы этого не умеете,то это не значит,что это гадость,как вы выразились.

Мне его мама заваривает, чёрный нормально, с сливками, зелёный нет...
Гусёна ✌
Lionna, почему тебя так сильно напрягает, что кто-то не любит зеленый чай? ag.gif мы же не высказываем ничего против чая, просто сказали, что нам он не нравится.
вот тебе нравится черный чай с молоком, а? ag.gif

а сейчас я тебе поясню чуток понятнее (надеюсь). во-первых, тошнит же не только от того, что в тебя (ну или ты сам) пихаешь насильно, но и от того, что ты решил попробовать добровольно и один единственный раз. хотя в моем случае я действительно делала несколько попыток понять в чем же прелесть зеленого чая. и делала это в разное время и с разными заваривателями чая)) но результат один - мой желудок его не воспринимает (собственно как и массу других продуктов, что совершенно меня не удивляет). именно поэтому сейчас я эти продукты и не употребляю. потому что знаю, что в данный период мне от них будет муторно же)))
во-вторых, где я написала про зеленый чай на голодный желудок?) я писала про черный) и, зная свою привычку пить постоянно что-то, работая за компом, под определение пустого желудка попадает и желудок с одной печенькой за час)
и в-третьих... про полезность... его полезность ДЛЯ СЕБЯ я всё же оставлю на усмотрение СВОЕГО организма :)

а вообще извини конечно, но ты слишком остро воспринимаешь нелюбителей зеленого чая, хотя они тут пока еще ничего против твоей любви к нему не высказывали)
Сладкая Смерть
а мне нравится зеленый чай ) И черный чай ) И без сахара, а вот кофе не люблю)
А вообще лучше пить воду с свежевыжатым лимончиком)
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.