Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Квас
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Познаём Мир > Полезные советы > Продовольственные товары
Зеленка


Квас в бутылках

  1. На настоящем квасе есть надпись «продукт брожения», а в составе должен быть солод. Если указано что-то одно, то это уже не квас. Состоит настоящий квас из четырех натуральных ингредиентов: вода, ККС (концентрат квасного сусла), сахар и дрожжи. И никаких двуокисей углерода.
  2. Слово «сильногазированный» означает, что у Вас в руках сплошная химия.
  3. Настоящий живой квас хранится не более двух дней. Хотя с помощью современных технологий удалось продлить «жизнь» до 60 дней. Но такой квас уже не имеет ничего ценного — просто вкусный. Квас со сроком годности свыше трех месяцев лучше не пить.
  4. Изучите состав. Если туда входят стабилизаторы, подсластители, консерванты — это газированный напиток.
  5. В традиционном квасе в перечне ингредиентов обязательно должны быть дрожжи.
  6. Осмотрите бутылку. Квас не должен быть светлым, настоящий квас имеет мутный цвет с небольшим осадком на дне.
  7. Встряхните бутылку и посмотрите на образовавшиеся пузыри. Если они крупные и быстро исчезают, значит перед вами не настоящий квас а газировка. В качественном квасе пузырьки мелкие и играют они долго.

Когда открываете, наклоняйте бутылку под углом 45 градусов. Напиток не будет очень пениться и не разольется.



Бочковой квас – самый вкусный. Но не всякий квас, продающийся в бочке, стоит покупать. Например, если эта бочка старая, неокрашенная и неопломбированная. Ведь заливают квас в бочку на заводе, где ее опечатывают: на крышке должна висеть бумага с печатью. Если же крышка бочки приоткрыта, то возникает вопрос – почему? Скорее всего, квас пытались разбавить…

Кроме того, сбоку на маркировке цистерны должна быть полная информация об изготовителе, дата выработки, заполнения цистерны и срок годности. Далее посмотрите на продавца (как правило, продавщицу). На ней должны быть фартук, косынка, бейджик. Должны быть и документы на право торговли и на право реализации кваса, медицинская книжка, накладная, средства измерения продукции.
Anysha
Я знаю точно - если на этикетке написано слово "напиток", а если этот "напиток" ещё и газированный - то в руках вы держите газировку со вкусом кваса. Но никакого отношения к настоящему квасу этот напиток не имеет. В этом и заключается вся хитрость покупки - в невнимательности покупателя. И никакого обмана со стороны изготовителя нет.ab.gif Как говорится: "Бачили очі, що купували".
Зеленка
Цитата(ALien @ 15.01.2011 - 22:26) *
И никакого обмана со стороны изготовителя нет.

в этом я ооооочень сомневаюсь))
сколько они утаивают сколько скрывают..уу
Nega
Лучший квас - конечно домашнего изготовления! Двести один процент, что всё в нём натур-продукт.
Из бочки я вот уже давно не покупаю....чёрт те что там....плюс бактерии,черви там...да всё может быть....обхожу стороной такие бочки.
А магазинный с консервантами - не нравится - переслащен и хотя пишут, что в составе:
питьевая вода
сахар
концентрат квасного сусла
дрожжи, не верится, что больше ничего вредного для здоровья не добавляют.
Rat_S
сколько там подводных камней...и червяки, и разбавленный водой, и много чего ещё....
ShakuDancer
Всегда покупаю в бутылках маленький и какой-нибудь самый дешёвый.
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.