Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Гречка
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Познаём Мир > Полезные советы > Продовольственные товары
Страницы: 1, 2
Зеленка
Одна из самых популярных круп - гречневая. В этой крупе есть и полноценные белки, жиры, много кальция, магния, фосфора, а железа не меньше, чем в мясе и рыбе. В ней повышенное содержание железа, фосфора, кальция, цинка, калия, бора, йода и других полезнейших микроэлементов. Из витаминов в гречке есть РР, В1 и В2. Если вспомнить о питательных веществах, то гречка насыщена белком (около 14%), также в ней содержится крахмал (до 70%), сахар (2-2,5%), жир (порядка 3%) и клетчатка (1%). Именно поэтому блюда из гречки рекомендуются людям с больной печенью, при атеросклерозе, гипертонии и других заболеваниях.
А вот углеводов здесь сравнительно мало, поэтому гречневая каша и не вызывает излишней полноты.



На что обратить внимание при выборе гречки?


  • Гречневую крупу фасуют в бумажные или полиэтиленовые пакеты. Преимущество целлофановой упаковки в том, что крупа не "подмочит" своей репутации в результате неправильного хранения.
  • Обратите внимание, какой вес указан на упаковке – сравнительно низкая цена может говорить о том, что гречка расфасована в пакеты по 900 граммов.
  • Если на упаковке указан высший или первый сорт, а внутри большое количество колотых ядер – перед вам некачественный товар. В гречке высшего сорта сорных примесей и битого зерна не должно быть более 0,6 %.
  • Долго хранить гречневую крупу не рекомендуется. Со временем содержащиеся в ней жиры прогоркают, вкус крупы портится, а питательные качества резко снижаются
  • Дома, распечатав пакет с гречкой, обязательно понюхайте его содержимое. Качественная крупа обладает легким характерным запахом. Посторонние запахи говорят о том, что крупа испорчена. Такую покупку лучше сразу вернуть в магазин.
  • Обратите внимание на цвет крупы. Гречка кремовая, с едва заметным желтоватым или зеленоватым оттенком не прошла стадию обработки паром, вариться она будет дольше, зато в ней больше полезных веществ. Все оттенки коричневого характерны для пропаренных круп. На приготовление каши из такой крупы уйдет около 25 минут, гречка получается более рассыпчатой, вкус у нее нежнее.
  • Купленную в магазине гречневую крупу дома пересыпьте в стеклянную или керамическую банку. Хранить гречку надо в герметично закрытой посуде, в сухом, темном и прохладном помещении.
Rat_S
сейчас гречка - это для мажоров...100 рублей за кг...
Nega
И раньше то гречку не часто покупали....а теперь вообще - стороной обходим....золотая стала...(
Wendy
Хотелось бы все-таки понять, с чего она так подоражала. До сих пор не слышала понятного ответа.
Дверь в лето
Не мажор, но покупаю когда-никогда) очень люблю, и совсем отказать не могу от гречки)
Rat_S
говорят типа не урожай....
Дверь в лето
Цитата(Rat_S @ 16.02.2011 - 8:30) *
говорят типа не урожай....

да нормально было с урожаем вроде... тут что-то другое)
Провoдник
У нас в Беларусии та же фигня,если раньше за бутылку водки можно было купить 5-6 пачек гречки, то теперь за пачку гречки можно купить 2 бутылки водки и подавщицу не старше 35 лет в придачу.
bliss
Цитата(Проводник @ 16.02.2011 - 8:41) *
У нас в Беларусии та же фигня,если раньше за бутылку водки можно было купить 5-6 пачек гречки, то теперь за пачку гречки можно купить 2 бутылки водки и подавщицу не старше 35 лет в придачу.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Бульбаш
Цитата(Проводник @ 16.02.2011 - 7:41) *
У нас в Беларусии та же фигня,если раньше за бутылку водки можно было купить 5-6 пачек гречки, то теперь за пачку гречки можно купить 2 бутылки водки и подавщицу не старше 35 лет в придачу.
Ага, точно! ag.gif
И это при том, что урожай в прошлом году был хороший. Всю белорусскую гречку в Россию вывезли, а у нас сейчас только российская и продается по заоблачным ценам.
Лаэн
покупаем, но редко.. жаба душитс... но очень уж мы ее любим)
Чайникк
Привыкайте, господа... Скоро крупные продовольственные компании всю хавку сделают бриллиантовой... Р.С. Опровергать не трудитесь, ибо на возражения не отвечу.
Бес в ребро
Мы постоянно покупаем... Я мало что ем, а её с удовольствием.
Электровеник
Могу ее есть только при наличии в ней большого количества сливочного масла.
Летняя77
Брр, не люблю гречку, единственная крупа, которую не ем...
Капризная Нати
Очень люблю гречку, могу использовать как гарнир практически к любому мясу. Собственно, печенка в меня только с гречкой и лезет. Еще хорошо, что гречка "любит" разные соусы, а я люблю делать соусы...
Опачки
мммм... мне кажется мне гречка никогда не надоест) хоть без ничего ешь)
LonelySoul
Гречку едим)))
НО меня раздражает, при её выборе, количество чёрных зёрен в ней - стОит-то дорого, а обработка-то фиговая подчас... Не, ну чё я, с пинцетом над блюдцем сидеть буду?))))
Бес в ребро
Цитата(LonelySoul @ 17.02.2011 - 20:25) *
НО меня раздражает, при её выборе, количество чёрных зёрен в ней - стОит-то дорого, а обработка-то фиговая подчас... Не, ну чё я, с пинцетом над блюдцем сидеть буду?))))

Мы в пакетиках покупаем, там всё чистенько.
Wendy
К гречке я была равнодушна. Но недавно мама стала ее готовить с грибами, с мясом... вкусно)
Так чтобы гречка была сама по себе, как гарнир, - мне не нравится, только чтобы все вместе. И соус - да.
львица
А ещё гречка вкусна в голубцах.
Дверь в лето
Цитата(Бес в ребро @ 17.02.2011 - 20:27) *
Мы в пакетиках покупаем, там всё чистенько.

да-да) тоже люблю такую гречку)...варится в пакетике))
Ахтунг..
Цитата(Rat_S @ 15.02.2011 - 16:18) *
сейчас гречка - это для мажоров...100 рублей за кг...

ag.gif я мажор! ненавижу гречку!!! ac.gif а есть приходитсо... щас ваще жить дорого! ab.gif с гибами более или менее вкусно!
Wendy
Цитата(Дверь в лето @ 18.02.2011 - 7:55) *
да-да) тоже люблю такую гречку)...варится в пакетике))

век живи, век учись.
Что за продукт такой, чтобы в пакетике варить?
Надо попробовать...
Радость
ем гречку с удовольствием,очень уж она полезная )) Как съем тарелку гречки, чувствую необычайный прилив сил без никакой тяжести)
millicat1
Гречку покупаю не так часто, в основном в пакетиках варю. Она в них более очищенная и не так горчит.
ЁЛОЧКА
Люблю гречку, могу ее есть без всего просто так..)))
pomidor
Просто так???Фу, по мне так как будто смолу ешь ))
Dexter
Ничёсе, "смолу". Правильно сваренная гречневая каша, заправленная сливочным маслом - вкуснейшая и полезнейшая пища, просто надо уметь её варить: варить надо в чугунном казанке в соотношении 1:2, то есть, например, один стакан гречневой крупы на два стакана воды. Сначала, пару раз промыть её в холодной воде, всыпать крупу в кипящую подсоленную воду и за 1 минуту до готовности бросить в казанок кусок сливочного масла. Затем, укутать казанок полотенцем и дать настояться 5-7 минут и только потом есть. Попробуйте, не пожалеете. ))
LiRa
люблю гречку! просто так, или с мясом, или с молоком!
DragonSilver
Тоже обожаю гречу. Она дает молодость нашей коже. А так же ее можно есть с молоком и сахаром - очень вкусно!)
Зеленка
Цитата(DragonSilver @ 13.02.2012 - 2:25) *
А так же ее можно есть с молоком и сахаром - очень вкусно!)

о я тоже именно так люблю ее есть!
думала что так уже никто не ест))
Каори
С молоком и я люблю) От такой можно много кальция и железа набраться, очень полезная. Когда-то я специально её много ела. Особенно когда росла))) Ела очень много, так что она мне то надоедала, то опять нравилась) Когда надоедала, продолжала кушать просто ради пользы.
Бульбаш
Где-то читал, что в гречневой каше с молоком содержится самый оптимальный и идеально сбалансированный для организма человека набор всех важных аминокислот и микроэлементов. Т.е. полезнее продукта не бывает. ad.gif
Безликий
люблю. с котлеткой или сосисками, кетчупом или майонезом... ммм ay.gif
Мэри
Цитата(Dexter @ 13.02.2012 - 0:04) *
варить надо в чугунном казанке в соотношении 1:2, то есть, например, один стакан гречневой крупы на два стакана воды. Сначала, пару раз промыть её в холодной воде, всыпать крупу в кипящую подсоленную воду и за 1 минуту до готовности бросить в казанок кусок сливочного масла. Затем, укутать казанок полотенцем и дать настояться 5-7 минут и только потом есть. Попробуйте, не пожалеете. ))

тоже варю так) а иногда еще обжарю на сковородке лучок, фарш говядина+свинина, помидорку туда же порезать, все немного потушить и добавить к каше под крышку, перемешать - пусть немного познакомятся запахами и только тогда накладывать в тарелки
Лизочка
Цитата(Dismay @ 24.02.2012 - 13:10) *
люблю. с котлеткой или сосисками, кетчупом или майонезом... ммм ay.gif

Никогда не понимала, как это гречку с майонезом ai.gif
А последнее время прониклась. Вкусно!
Опачки
гречка с кетчупом может и нет..
но с майонезом самое оно!:))
когда майонез к чем-то добавлен)
Mister
Мне нравится гречка с котлетами и малосольными помидорами.
MilkyBaby
полезно конечно.. но вкусного в ней мало.
ЛеннА
Не очень люблю,но ем каждый день.
Стараюсь есть или очень "крутую",или молочную "размазню".
Гроза
Гречку любим, готовлю часто.
С холодным молоком дети любят
Glorija
Хотите приколю ap.gif во Франции искали, искали гречку, ну так захотелось, просто страх. ВСЕ магазины обошли - нигде, русский магазинчик в этот день как назло был закрыт...В общем, совершенно нечаянно обнаружили ее и не где-там поди на базаре. В АПТЕКЕ!!! bj.gif Они ее как лекарство рядом с парацетамолом продают. Недаром видать. bw.gif
ЛеннА
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
..::СоНэЧкЭ::..
Я без неё вообще немогу... люблю особенно переваренную со сливочным маслицем)))
CHARiSMA
Никогда не любила гречку с молоком.Бе.
Люблю тоже разварившеюся: желательно с курочкой)
Гроза
А я видела подушечки, наполненные гречневой шелухой. Для аллергиков.
Даже спала на них, но не удобно, не понравилось.
Интересно, а что французы лечат гречкой? ))
Glorija
Цитата(Гроза @ 16.08.2012 - 15:20) *
Интересно, а что французы лечат гречкой? ))


Голову наверное ap.gif
Lionna
Гречка может использоваться как основной и дополнительный способ лечения против рака...но только зелёная гречка.
Мэри
Российские розничные сети начали получать уведомления от поставщиков гречневой крупы о росте цен на свою продукцию из-за потери урожая в Сибири и на Урале, где обычно собирают более половины общероссийского урожая гречки. Там часть урожая уже сейчас лежит под снежным покровом в 20–30 см. Из-за этого пока не удается точно оценить потери, передает агентство ТАСС со ссылкой на представителей российских ритейлеров.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.