Бес в ребро
9.10.2011 - 20:54
Собссно сабж.
Нам тут оленину подарили... Много. Мы никогда не ели, и собссно никогда не готовили её. Я конечно могу загуглить рецепты, но хочется узнать проверенные. Наверняка же кто-то готовил.
ИльиниШна
10.10.2011 - 2:27
Из оленины можно готовить все то же самое, что и из говядины. Но она суховата и не идет для жарки и отбивных. Зато пельмени, котлеты (смешать со свининкой), зразы, тушеное мясо, гуляшики и т.п. - получаются просто отменные.
А еще, это классное мяско для холодца. Кусочек сварить вместе с ножками свиными - объедение просто.
Я в рецептах выставляла котлеты из сохатины. Оленина, в принципе, такая же почти.
Полундра
10.10.2011 - 14:39
Не знаю,я люблю просто жаренное мясо,с луком и перцем,а вообще все перечисленное выше верно,просто вкус у мяса специфический,на любителя.
Бес в ребро
10.10.2011 - 14:51
Мы потушили с луком, морковью, брусникой и клюквой. Я завтра попробую, мои сегодня уже поели, говорят, что вкусно.
Полундра
10.10.2011 - 17:07
А почему собственно завтра,ждете какойто особой реакции?
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Извиняюсь, не удержалась))
Натереть лимоном (много) и пожарить с перцем
Бес в ребро
10.10.2011 - 17:10
Цитата(Полундра @ 10.10.2011 - 18:07)

А почему собственно завтра,ждете какойто особой реакции?
Потому что я на диете и мясо могу есть только с утра.
Цитата(Бес в ребро @ 10.10.2011 - 17:10)

Потому что я на диете и мясо могу есть только с утра.
Давай колись какая у тебя диета! Почему мясо с утра, а днем что, йогурт?
Бес в ребро
10.10.2011 - 17:17
Цитата(Tory @ 10.10.2011 - 18:13)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Давай колись какая у тебя диета! Почему мясо с утра, а днем что, йогурт?
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-60
Цитата(Бес в ребро @ 10.10.2011 - 17:17)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
-60
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
я ее читала, может не очень внимательно, но там же мясо можно в течении дня...
Бес в ребро
10.10.2011 - 17:22
Цитата(Tory @ 10.10.2011 - 18:19)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
я ее читала, может не очень внимательно, но там же мясо можно в течении дня...
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Я под себя её перекроила немного.
ИльиниШна
11.10.2011 - 4:54
Цитата(S-top @ 10.10.2011 - 18:09)

Натереть лимоном (много) и пожарить с перцем
угу, а еще добавить веточку розмарина, залить стаканом вина или пива и потушить. И горчички, горчички в конце на корочке черного хлеба сверху положить минут на 10. Потом вынуть. Вкус обалденный!
Можно просто потушить мясо с овощами,а можно котлетки навертеть.
БабаЯгаПротив
14.03.2012 - 20:24
Дааа...оленинка с говядинкой в пельмешках-милое дело и в горшочках она ничего...Действительно суховата ...но с подливчиком очень дажеее...
В горшочках самое то)))А суховата как и вся дичь.
Синеглазка
28.06.2017 - 10:38
Из оленины получается очень вкусная начинка для пирогов.
Синеглазка
13.12.2017 - 9:55
Оленина с ягодным соусом
Состав: филе оленины– 140 г, свекла – 50 г, корень сельдерея – 20 г, морковь – 30 г, мед – 10 г, чеснок – 3 г, соус демигляс – 50 г, сметана – 20 г, красное вино – 50 мл, черешня – 7 ягод, черная смородина – 20 г, брусника – 20 г.
Приготовление: Соус демигляс, красное вино, черную смородину и бруснику уваривайте 20 минут и оставьте настояться. Оленину обжарить с двух сторон и поместить в духовку на 5 минут при 180 градусах.
Сделайте свекольный мусс. Запеките свеклу в духовке, взбейте со сметаной и сельдереем в блендере. Морковку обжарьте с медом и чесноком. На тарелку выложите свекольный мусс, сверху – мясо, полейте соусом. Сверху украсьте карамелизированной морковью и черешней.
The Mentalist
13.12.2017 - 9:58
Цитата
Что можно приготовить из оленины?
А из конины?
Я не для себя. Для Тимурчика местного )))
Все, что угодно. Вкусное, сухое мясо.
Sunshine
21.07.2021 - 8:06
пару раз покупала оленину в ягодном соусе, понравилось, лось тоже ничего)
Цитата(Наташа @ 21.07.2021 - 8:06)

пару раз покупала оленину в ягодном соусе, понравилось, лось тоже ничего)
Вкусно
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста,
пройдите по ссылке.