Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Капуста
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Познаём Мир > Полезные советы > Продовольственные товары
Питерская


При выборе капусты обратите внимание на ее наружный вид. Лучше всего выбирать капусту руками, на ощупь. Возьмите кочан между ладоней и сдавите. Если она деформировалась – признак того что она не успела созреть, витаминов в таком овоще практически нет. Для засолки такой кочан тоже не годится, капуста размякнет, и любимого всеми хруста от нее не дождетесь. Самый оптимальный вес должен быть не меньше 1 килограмма.Свежая имеет ярко-зеленый окрас. Если посмотреть на ее срез, он должен быть белого цвета. Если цвет темно-коричневый, то значит, она уже залежалась. Разумеется, продавец может срезать выступающую кочерыжку, чтобы предать более покупаемый вид, но теперь Вы будете знать, что по средним нормативам она имеет длину 3 см. Кочан не должен быть треснувшим.Не покупайте овощ на котором будут глубокие повреждения и пятна.Не стесняйтесь ее понюхать, кроме аромата свежей капусты никаких посторонних запахов быть не должно.Многие думают, что темные точки и пятна на овощах говорят о том, что их выращивали без химии, но это не так. Темные пятна на капусте – это грибок. Он быстрее всего поражает именно нитратные овощи.При покупке пощупайте кочан. У здоровой капусты листья должны быть плотные.

Капуста должна быть с тонкой кочерыжкой и тонкими листьями.Толстые листья снизу говорят о том,что кол-во нитратов в ней превышено в много раз! Основание листа у кочерыжки НЕ должно быть толстым Капуста без нитратов по весу гораздо тяжелее, чем капуста напичканная вредными удобрениями.

Капуста очень легко впитывает в себя пестициды. Однако и избавиться от них несложно. Для этого нужно очистить кочан от верхних листьев, а у остальных удалить самую мясистую часть – ту, что располагается ближе к центру. Именно здесь скапливается большая часть вредных веществ. Много их и в кочерыжке. Ее в пищу лучше не употреблять. По способности накапливать химические вещества капуста уступает лишь свекле.
Wendy
Если покупать капусту для засолки, то лучше покупать такую, которая аж потрескалась! Это значит, что она будет очень вкусной.
ella983
Главное, не китайского производства. У нас как-то на рынок привезли целую машину такой капусты. Дешево. Народ и бросился покупать. К концу дня у продавщицы облезли руки.
Мои родители выращивают овощи у себя на огороде, в том числе и капусту, поэтому пока в магазинах покупать не приходится.
Инночка
Главное огород,или хотябы на рынке у бабулек покупать.А магазинам я не доверяю-там одна химия!
Слава
а я сегодня на улице с лоточка овощного кочан купила. Верхние льстья уже оборвала. Хочется верить, что не с химией
Kinoumena
спасибо, хорошая информация. Как раз собираюсь голубцы на новый год приготовить.
Шарлиз
у меня муж очень капусту любит. Так что часто готовлю.
не знаю как называются сорта, по покупаем всегда вот такие:


эти сорта очнь вкусные и сочные
Чайникк
Цитата
Основание листа у кочерыжки НЕ должно быть толстым
Хехе, по ходу, вся капуста нитратная...
ShakuDancer
Не очень люблю капусту, но иногда могу поесть.
Я и квашеную не очень люблю, но иногда вкусно.
shnatali
ну я люблю салат из капусты...мелко порубленой...голубцы люблю...пирожки с капустой....Этот значит я люблю капусту)))
ShakuDancer
А я вот пирожки с капустой всегда ненавидела и сейчас не люблю.
shnatali
Цитата(ShakuDancer @ 12.06.2016 - 22:12) *
А я вот пирожки с капустой всегда ненавидела и сейчас не люблю.

ну вот ..раньше ненавидела...а сейчас просто не любишь...может туда дальше и любовь придет)))
ShakuDancer
Цитата(shnatali @ 12.06.2016 - 19:15) *
ну вот ..раньше ненавидела...а сейчас просто не любишь...может туда дальше и любовь придет)))

Не придёт)
ag.gif
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.