Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Клубника
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Познаём Мир > Полезные советы > Продовольственные товары
Питерская


Любимая ягода уже есть в продаже. Она завлекает с лотков красными боками и, в отличие от своей зимней предшественницы, буквально пьянит ароматом. Именно она окончательно избавит нас от зимнего авитаминоза, завершив дело, начатое зеленью и редиской.

Клубника особенно богата витаминами группы В, в ней больше, чем в лимоне, витамина С, много фолиевой кислоты, железа, меди, органических кислот. А сладость ей придает целый набор сахаров.

Помимо обогащения витаминами, клубника активизирует обменные процессы в организме, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря содержанию салициловой кислоты (вспомните аспирин), снимает жар и ломоту в суставах.

Кроме всего, клубника – один из самых известных (и самых вкусных!) афродизиаков.

Кому стоит быть осторожным с клубникой

Но, правда, есть у "красной красавицы" и свои минусы. Поддаваться клубничному соблазну не стоит людям с гастритом, гастродуоденитом, язвенной болезнью. А виноваты во всем мелкие косточки, которые раздражают слизистую желудка.

Существует мнение, что не нужно увлекаться клубникой людям с подагрой: она может усилить проблемы с суставами.

Настороже нужно быть гипертоникам, принимающим препараты на основе энаприла: в сочетании с клубникой этот препарат может создать нагрузку на почки.

И, конечно же, соблюдайте осторожность, если вы аллергик (из-за своей пористой структуры клубника накапливает сильнейший аллерген – пыльцу).

Клубника с огорода (если только она не росла на пленке) опасна паразитами из-за органических удобрений, которые активно используются при ее выращивании. Выгнать их, промыв ягоды водой, нельзя. Но, чтобы быть полностью спокойным, вы можете обработать ее с помощью специального прибора — озонатора. На полезных свойствах клубники обработка озоном не отразится.

Какую клубнику стоит брать

Отбирайте крепкие ягоды с сохранившимися цветоножками (если они целые — витамин С будет на месте).

Не стоит покупать слишком крупную клубнику: она более водянистая. Витаминов же в ней не больше, чем в средней или мелкой (такую и нужно брать).

На ягодах не должно быть пятнышек (признак порчи или опрыскивания химическими веществами).

Прежде чем купить, принюхайтесь. Если клубника ароматная — она созрела самостоятельно. Если же она почти без запаха — ей "помогли" мыльным раствором. А, значит, полезных веществ в ней намного меньше.

Можно ли есть клубнику, которую продают в Киеве

Удержаться от соблазна купить первую клубничку на рынках очень трудно. Хочется уже сейчас попробовать килограммчик-другой. Но специалисты санитарно-эпидемиологических лабораторий столицы советуют подождать.

В начале июня в средней полосе Украины, и особенно на Киевщине, созревает настоящая клубника. Ягодки у нее плотные, ароматные и ни в какое сравнение не идут с теми, что продаются раньше этого срока.

Круглогодичная клубника из супермаркета - в пластиковом контейнере и с пластиковым же вкусом - сгодится разве что для коктейля "Маргарита" или в качестве украшения для торта.

В салате с авокадо и креветками она тоже будет к месту, но для еды без ничего такая клубничка пока непригодна, поскольку почти безвкусна и даже сока не дает. Представляете, на какие ухищрения приходится идти поставщикам, чтобы довезти из-за рубежа столь нежную и скоропортящуюся ягоду? Ясно, что большую часть времени она проведет в холодильнике. Вряд ли это благотворно скажется на ее вкусе. Да и холодильник ей не поможет, если она без консервантов.

Питаться же витаминами, покрытыми слоем химикатов, да еще по цене, превышающей классическую летнюю, - удовольствие, согласитесь, не из приятных...

Говорят, существует еще один способ хранения заморских ягод - обработка инертными газами (азотом и т.д.), которые не дают развиться окислительным процессам. К слову, этот способ самый дорогой. Как правило, в крупнейших супермаркетах продается как раз клубника "из-под газа".

Ранняя киевская клубничка выходит на рыночные просторы позже импортной на месяц. В основном сейчас торгуют крымской, одесской, черкасской и херсонской ягодкой.

Обычно ранние сорта клубники самые нежные, они и хранятся плохо, и портятся быстро. Впрочем, это неудивительно: первая клубника - товар дорогой, производители, торопясь снять сливки, различными методами стараются ускорить ее созревание - чаще всего при помощи ударных доз азотных и иных удобрений. В этом случае клубника набирает массу рекордными темпами - за счет влаги. Поэтому у ранних сортов ягоды плоды рыхлые, водянистые и не очень вкусные, а нередко на следующее утро после покупки могут и заплесневеть. Да еще и нитритов с нитратами в ней много.
CHARiSMA
А причем Киев? в Киеве какая -то особая клубника?
Rone4ka
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


а клубнику люблю , но не так яро скорее ровно к ней дышу))
Nele
У нас клубника безкусная какая-то. И не пахнет.
Мама говорит, в Москве такая же (
LiRa
обожаю клубнику) просто обожаю) у нас с местных полей ох как пахнет! и вкусная)
Питерская
Цитата(CHARiSMA @ 9.06.2013 - 0:37) *
А причем Киев? в Киеве какая -то особая клубника?


Не знаю почему именно Киев, во всех источниках где находила инфу, она различалась моментами, но почему то именно Киев им не нравился :))) Если тебя так переживает, могу копнуть, чем киевская так плоха-хороша.
Ангел А
Ох, как же я обожаю эту ягодку, не покупаю, сама выращиваю, так практичней и я точно знаю, что она не будет на вкус как трава, я ее много выращиваю, для себя же!!!! ei.gif
СказкА
А у нас только китайская или штатовская.Не вкусно.

А своя почти не растёт.Очень трудно сохранить зимой.Но я пытаюсь.
Хлоя
Цитата(СказкА @ 9.06.2013 - 3:40) *
Очень трудно сохранить зимой.Но я пытаюсь.

А в чем трудность? Упаковать в пластиковые коробочки и в морозилку,если размеры позволяют.Или в блендере с сахаром взбить и разлить в маленькие баночки.Можно также хранить в морозилке.
Evelin
Выбираю элементарно методом проб и неважно клубника это или арбуз...если семечки спелые - смело покупаю... семечки)))
СказкА
Цитата(Хлоя @ 9.06.2013 - 10:51) *
А в чем трудность? Упаковать в пластиковые коробочки и в морозилку,если размеры позволяют.Или в блендере с сахаром взбить и разлить в маленькие баночки.Можно также хранить в морозилке.

Я,видимо,не так выразилась.
Я пытаюсь вырастить и сохранить клубнику в саду.То есть-усы и кустики.
А так как вы предлагаете,сохраняем привезённую с юга ягоду.
Кулибин
Цитата(СказкА @ 9.06.2013 - 10:57) *
Я,видимо,не так выразилась.
Я пытаюсь вырастить и сохранить клубнику в саду.То есть-усы и кустики.
А так как вы предлагаете,сохраняем привезённую с юга ягоду.


Для сохранения кустиков важно чтобы зимой снега на ней было побольше, но чтоб весной он быстро сошел (а то сопреет). И под зиму она должна уйти сухая.
Wendy
Купить вкусную клубнику сейчас проблема. Очень редко, и только, если местная.
СказкА
Цитата(Кулибин @ 11.06.2013 - 11:09) *
Для сохранения кустиков важно чтобы зимой снега на ней было побольше, но чтоб весной он быстро сошел (а то сопреет). И под зиму она должна уйти сухая.

А если морозы -40?Поможет?
ShakuDancer
Очень вкусная ягода.
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.