Вот тут попал мне на глаза микрофон. Имбирный.
Покопалась я в закромах и вот пожалуйста - имбирное мороженое.
Готовим дома.
Вкусно. Если гостей ждете - опупеют.
Надо -
- сахар 200 гр.
- 0,5 литра молока.
- жирные сливки 250 гр.
- желтков 8 шт.
- столовая ложка молотого имбиря.
- цедра 1 апельсина.
- свежего имбиря 350 гр.
- половинка чайной ложки ванили.
Берем сотейник, смешиваем в нем сахар, молоко, сливки, молотый имбирь, цедру.
Ставим на огонь, помешиваем, доводим до кипения.
Снимаем с огня, перекладываем в миску, даем немного остыть.
Аккуратно вливаем желтки и венчиком взбиваем до воздушности крема.
Потом опять на огонь, очень маленький, помешивая держим на огне до тех пор, пока крем ни начнет прилипать к ложке.
Снимаем и на лед.
Свежий имбирь на терку. Смешиваем с ванилью.
Аккуратно смешали с полученным кремом, по креманкам, украсили, чем есть и в холодильник.
Все.


























