Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: "Здоровые" сладости
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария > Рецепты блюд
assennka
Одно время увлекалась очень "здоровым питанием".

За это время накопилось с десяток рецептов различных вкусностей, которых так не хватает, когда сидишь на диете.

Ниже представляю один из моих самых любимых рецептов.

"Здоровый чизкейк".

Что вам понадобиться для приготовления целого торта?

Для коржа:
1. Хлопья овсяные - 80 г
2. Орехи (кешью, миндаль, фундук или ореховая мука) - 60 г
3. Оливковое масло или кокосовое масло (растопить перед добавлением) - 2 ст.л.
4. Стевия или сах.зам (можно и сахар) - 4-5 ч.л.
5. Яблочное пюре - 50-60 г.

Для чизкейка:
1. 2 яйца + 1 белок
2. Творог кремообразный а-ля Филадельфия, Маскарпоне, Рикотта (кто как по сладости любит) - 500 г
3. Протеин ванильный - 80 г
4. Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для верха:
1. 300-350 г замороженных ягод (смесь)
2. Стевия или сахар по вкусу

Приготовление!

1. Разогреть духовку до 180 С.
2. Смешать овсяные хлопья с орехами или ореховой мукой и сахаром
3. Измельчить полученную смесь в блендере до однородной массы
4. Добавить масло и пюре и перемешать
5. Должна получиться плотная кашица
6. Выложить основы в тортовницу
7. Запекать 10 мин в разогретой духовке при 180 С.
8. Во время запекания коржа смешать яйца, сыр, протеин и разрыхлитель
9. Взбить в блендере до однородной массы
10. Залить полученную смесь вверх коржа
11. Запекать в разогретой духовке 30 мин при 160 С, 10 мин при 90 С
12. Во время запекания выложить замороженные ягоды в кастрюлю
13. Варить после закипания до выпаривания воды и образования джемообразной массы.
14. Охладить
15. Залить ягодами корж с чискейком
16. Охладить

Хельга
еще, еще, не могу без сладостей, а набираю быстро!
assennka
Цитата(Хева @ 3.11.2015 - 22:49) *
еще, еще, не могу без сладостей, а набираю быстро!


Матушки, та же проблема.

ShakuDancer
А казинаки является полезной сладостью?
Aisha
Сухофрукты сильно не вредят)
Но шоколадки с тортиками приятнее почему то ))))
ShakuDancer
Цитата(Aisha @ 3.11.2015 - 22:58) *
Сухофрукты сильно не вредят)

А я как-то уже давно сухофрукты разлюбила)
Хельга
Цитата(Aisha @ 3.11.2015 - 22:58) *
Сухофрукты сильно не вредят)
Но шоколадки с тортиками приятнее почему то ))))

адназначна!!!
я переодически отказываюсь от всего мучного..а потом бац и опять
ShakuDancer
Цитата(ShakuDancer @ 3.11.2015 - 22:55) *
А казинаки является полезной сладостью?

Кто-нибудь ответит на мой вопрос про казинаки?
Хельга
Цитата(ShakuDancer @ 3.11.2015 - 23:01) *
Кто-нибудь ответит на мой вопрос про казинаки?

семечки очень тяжелая и жинрая пища...+ мед...
assennka
Цитата(ShakuDancer @ 3.11.2015 - 23:01) *
Кто-нибудь ответит на мой вопрос про казинаки?


Йа отвечу. Казинаки это орехи или семечки, орехи или семечки это жиры. В день женщине нужно употреблять не менее 30 г разного вида жиров (поли-моно-насыщенные и прпрпр), поэтому казинаки не вредны, но, все как всегда в меру!
Aisha
Да к мучному я вобщем то равнодушна, а вот остальные вредности люблю,но в меру)))

Шакуся, не знаю точно,но мне кажется что их тоже стоит ограничивать))
ShakuDancer
assennka
Но орехи же полезны. В какой-то мере. Определённое количество.
То что не вредны, это не означает что полезны....
assennka
Цитата(ShakuDancer @ 3.11.2015 - 23:05) *
assennka
Но орехи же полезны. В какой-то мере. Определённое количество.
То что не вредны, это не означает что полезны....


а что значит полезны?

орехи - да, полезны по своему составу, но кушать их нужно в меру, это очень калорийная пища.
ShakuDancer
Цитата(assennka @ 3.11.2015 - 23:07) *
а что значит полезны?

орехи - да, полезны по своему составу, но кушать их нужно в меру, это очень калорийная пища.

В смысле что значит полезны? Полезны это значит что там есть какие-то витамины и вещества, которые нужны организму.
Да, я слышала что в орехах очень много калорий.
assennka
Цитата(ShakuDancer @ 3.11.2015 - 23:09) *
В смысле что значит полезны? Полезны это значит что там есть какие-то витамины и вещества, которые нужны организму.
Да, я слышала что в орехах очень много калорий.



да, все верно!

поэтому хоть они и полезны, но кушать их нужно в меру, но не кушать совсем - врэдно.
ShakuDancer
Цитата(assennka @ 3.11.2015 - 23:10) *
да, все верно!

поэтому хоть они и полезны, но кушать их нужно в меру, но не кушать совсем - врэдно.

Я услышала ответ на интересующий меня вопрос. Спасибо.
А ты, кстати, готовила когда-нибудь казинаки?
Aisha
Я кстати ещё очень люблю фундук/лесные орешки и с мёдом, ну в крайнем случае грецкие)
Сокол
Не ем сладкое почти.
Айя-Софи
Цитата(Сокол @ 4.11.2015 - 0:17) *
Не ем сладкое почти.

А я жуткая сластена...просто жуткая..!
Обожаю тортики и булки всякие с кремом...и орехи в шоколаде))))
Все это вредно cm.gif
assennka
Цитата(Айя @ 4.11.2015 - 9:43) *
А я жуткая сластена...просто жуткая..!
Обожаю тортики и булки всякие с кремом...и орехи в шоколаде))))
Все это вредно cm.gif


ой, и я тоже очень люблю сладости, но всегда себя корю, когда что-то съедаю, поэтому альтернатива здоровых сладостей - самый лучший вариант
льдинка
Гематоген)))
ShakuDancer
Цитата(льдинка @ 4.11.2015 - 10:01) *
Гематоген)))

Ой я тоже люблю гематоген))
льдинка
И аскорбинка)))
assennka
Цитата(льдинка @ 4.11.2015 - 11:12) *
И аскорбинка)))


аскорбинка с глюкозкой, главное не борщить с ней
ShakuDancer
И аскорбинку люблю))
Хельга
Не гематоген не моё.
макса
А я вот подсела на кисель с молоком)) Такой,древнерусский йогурт))
ShakuDancer
Цитата(макса @ 4.11.2015 - 13:06) *
А я вот подсела на кисель с молоком)) Такой,древнерусский йогурт))

Учитывая что лично я не люблю ни кисель ни молоко, для меня это наверное жуть как невкусно...
олененок
А я все вредное люблю, тортики, плюшки, все, все, а у меня холестерин высокий, хоть я и худенькая, мне низя, но если сладкого нет, чуть ли не депрессия начинается, вот, как ваще жить
Хельга
Цитата(олененок @ 4.11.2015 - 13:09) *
А я все вредное люблю, тортики, плюшки, все, все, а у меня холестерин высокий, хоть я и худенькая, мне низя, но если сладкого нет, чуть ли не депрессия начинается, вот, как ваще жить

Солнц но там де холестерин как то можно регулировать
СказкА
Для меня горе-не есть сладкое(((Но держусь.Один раз в день-карамелька.
олененок
Цитата(Хева @ 4.11.2015 - 13:35) *
Солнц но там де холестерин как то можно регулировать

Кать, стараюсь
Ирис
Овсяное печенье без муки, яиц и масла
(на 100 гр- 58 ккал)
Ингредиенты:
•Овсяная крупа (только не быстрого приготовления!) — 350 гр
•Кефир
•Яблоки — 2 шт.
•Мед — 1/2 ст. л.
•Можно взять изюм или курагу

Приготовление:

Смешать овсянку с кефиром, чтобы получилась кашка, но не жидкая! Оставить на полчаса, затем добавить тертые яблоки, или изюм, курагу и мед. Выкладывать смоченными руками на противень с пекарской бумагой. Выпекать при 200 градусов 20-30 минут.
Очень - очень вкусно


Банановый десерт с кефиром

76 Kкал 100гр !!!

- 300 г обезжиренного кефира (108 ккал)
- 40 г меда (123 ккал)
- 2 спелых и мягких банана (180 ккал)

Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.
В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.
Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.
Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!
Украсить блюдо можно свежими ягодами или фруктами, идеально подойдут кусочки персика или абрикоса!

Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.


Яблочные оладьи - вкуснейший ПП-перекус или полноценный фитнес-завтрак

На 100грамм - 153.03 ккалБ/Ж/У - 6.02/4.03/22.83

Ингредиенты:
1 яйцо
1 тертое яблоко
3-4 ложки овсяной муки (молотых хлопьев)

Приготовление:
Яйцо взбить, добавить муку, добавить тертое яблоко. Все перемешиваем и выпекаем на сковородке/гриле.
Вкус - чудо!

Приятного аппетита!
Ирис
Зефир домашний диетический из яблок

Пищевая ценность (на 100 грамм):
Калории: 71.5 ккал.
Белки: 3.8 гр.
Жиры: 0.3 гр.
Углеводы: 13.3 гр.

Ингредиенты :
Яблоко - 200 гр.
Яичный белок - 2 шт.
Мед - 20 гр.
Желатин - 5 гр.

Как приготовить:
Крупное яблоко очистить и разрезать на 4 части, сердцевину удалить.
Запечь в духовом шкафу при температуре 180С 30 минут до мягкости.
Миксером взбить 2 яичных белка и мед до устойчивых пиков.
Вилкой размять печеное яблоко.
Желатин распустить в воде, а затем нагреть пульсами в микроволновке.
Смешать яблочное пюре, взбитые белки и желатин.
Разлить массу по формочкам и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Синеглазка
Творожный десерт Старая Рига - воздушный и нежный

112 ккал на 100 гр
Ингредиенты:

400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет, но нам лучше поменьше)
200 гр сметаны
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
ванилин

Приготовление:
Желатин растворить минут 40- 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной, винилином (можно блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник - через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно.

Синеглазка
Диетический пирог

Ах, как хочется чего нибудь сладенького, грустно вздохнет каждая, сидящая на какой-нибудь диете. Так не долго и до депрессии.. Но спасение есть! Будем поднимать настроение настоящим вкусным пирогом! Правда диетическим…



Диетический пирог из яблок очень быстро готовится. Если к вам во-вот обещают нагрянуть на чаепитие подружки, которые тоже озабочены своей фигурой, беритесь за дело и через полчаса на вашем столе уже будет стоять вкуснейший воздушный торт, который просто тает во рту.

Ингредиенты:

яйцо — 1 штука
5-6 крупных яблок с кислинкой (например Антоновка)
обезжиренный кефир или йогурт (он менее кислый) — 500 мл.
сода для гашения
овсяные хлопья (желательно Экстра) — 4 ст.л.
манная крупа — 4 ст.л.
немного ванили или корицы (кому как больше нравится)
можно добавить изюм или курагу.

Приготовление:

1. В глубокую миску выливаем 500 мл. кефира и добавляем немного соды для гашения.

2. Отдельно взбиваем яйцо и выливаем его в миску к кефиру.

3. Всыпаем хлопья и манку. Нужно оставить минут на 15-20, чтобы манка слегка разбухла.

4. Отдельно готовим яблоки — моем, чистим от кожуры и сердцевины (кожуру можно не удалять — в ней содержится полезный пектин).

5. Небольшим количеством масла (оливкового) смазываем форму и режем на него яблоки ломтиками.

6. Заливаем полученным тестом. И в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

7. Даем пирогу остыть, аккуратно вынимаем из формы, нарезаем и наслаждаемся!

К такому пирогу замечательно подойдет полезный зеленый чай или чай с имбирем.
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.