Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Физалис
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Познаём Мир > Полезные советы > Продовольственные товары
ShakuDancer

Физалис (изумрудная ягода, земляная клюква, еврейская вишня, перуанский крыжовник) – однолетнее или многолетнее (в зависимости от вида) травянистое растение, плод-ягода заключен в оболочку сросшихся чашелистиков подобно китайскому бумажному фонарику. Ягоды могут иметь цвет от желтого до оранжевого, по строению напоминают помидор. С одного куста физалиса можно получить до 3 кг плодов.
Большинство видов растет в Центральной и Южной Америке, но выращивается и в странах с умеренным климатом. Распространен в Болгарии, Ираке, на Кавказе, в Средней Азии и в Прибалтике.
Классификация физалиса:
1. Овощные виды (центральноамериканские) – используются преимущественно для переработки, крупнее плоды;
2. Ягодные виды (южноамериканские) – плоды десертного вкуса, ароматные и сладкие, но относительно мелкие, употребляют в свежем виде и для переработки, в том числе и сушка. Названия видов говорят сами за себя: ананасный, земляничный, перуанская вишня
В плодах физалиса содержатся сахара, пектины, органические кислоты, аскорбиновая кислота, каротиноиды, микроэлементы, в семенах содержится жирное масло.
Употребляется как в свежем виде, в том числе в салатах, так и в переработанном (солят, маринуют, готовят джемы, приправы, варенье, цукаты).
Свежие плоды физалиса обладают болеутоляющим, желчегонным, противовоспалительным, антисептическим действием, используются как мочегонное средство, помогают при подагре, водянке, камнях в почках, ревматизме, заболеваниях дыхательных путей, дерматозах, дизентерии, выводят из организма тяжелые металлы.
Как выбрать физалис:
1. При полном созревании плода чашечка высыхает;
2. Перед приготовлением желательно обдать ягоды кипятком, чтобы смыть воскообразные вещества с поверхности (могут придавать неприятный привкус);
Интересные факты о физалисе:
1. Физалис переводится с греческого как пузырь;
2. Физалис можно выращивать везде, где растут помидоры;
3. Каждый год отрастает из корневища после зимовки;
4 Плоды физалиса, собранные недозревшими, могут храниться 6 месяцев.
vibery.blogspot.ru
Облако
У меня такой рос) и варенье даже варила из него)
ShakuDancer
Вкусное варенье получилось?
Очень люблю есть свежий физалис))
Облако
Цитата(ShakuDancer @ 24.05.2017 - 23:46) *
Вкусное варенье получилось?
Очень люблю есть свежий физалис))

Мне понравилось, правда я добавляла яблоко и мёд, пару ложек , для аромата
Завтра фото варенья скину с компа
Эллочка
обычно для украшения тортов в выпечках его используют)) и часто не едят, а просто выкидывают..
ShakuDancer
Зря выкидывают..(
Облако
Кстати, физалис есть ещё и декоративный
Китайские фонарики) называется
Heartbeat
Мама тоже раньше варенье варила,туда еще лимон кладут. Варенье на большого любителя ,скажем так.
Облако
вот, варенье варила из него))
Гусёна ✌
Цитата(Эллочка @ 24.05.2017 - 21:54) *
и часто не едят, а просто выкидывают..

это про меня))
он меня бесит на выпечке и мороженом
хотя в остальном я к нему равнодушна))

а декоративный можно есть?))
у меня у бабушки что-то похожее росло. мы любили лопать эти фонарики как бомбочки)
и вроде как его никто не ел.
Облако
Цитата(Гусёна @ 25.05.2017 - 11:09) *
а декоративный можно есть?))
у меня у бабушки что-то похожее росло. мы любили лопать эти фонарики как бомбочки)
и вроде как его никто не ел.

Говорят тот немного ядовит даже. Лучше не рисковать , он же декоративный, а этот-именно съедобный)
Гусёна ✌
Цитата(Облако @ 25.05.2017 - 9:15) *
Говорят тот немного ядовит даже.

а ну значит мне моя память не врала и бабушка именно так и говорила))
Облако
Декоративный физалис
Эллочка
какой красивый)) все ядовитое всегда красиво ))))))
Облако
Цитата(Эллочка @ 29.05.2017 - 17:50) *
какой красивый)) все ядовитое всегда красиво ))))))

Ядовитость, скорее всего преувеличена. Так сказать -отравишься, но не смертельно)
Ангел Рая
Цитата(Облако @ 24.05.2017 - 21:45) *
У меня такой рос) и варенье даже варила из него)

я тоже садила у себя физалис фиолетовый.. но вот есть так и не отважилась.

А вот шпинат земляничный понравился, компот с него вкусный.


картинки с инета.
Вустер
почему, мой отец у нас на даче выращивал физалис, обычный...садовый. и варенье мама делала, вкусное )
Облако
есть еще вот такой. Но я не встречала в продаже.
Вустер
мичуринец ёшкин кот ag.gif
Облако
а ведь он очень красивый бывает!)
The Mentalist
Видел этот физалис сегодня в магазине. Стоит в 10 раз дороже мяса ;)
Облако
Цитата(The Mentalist @ 3.06.2017 - 17:06) *
Видел этот физалис сегодня в магазине. Стоит в 10 раз дороже мяса ;)

Серьёзно что ли?!) я свой выбрасывала, девать не знала куда))
The Mentalist
Цитата(Облако @ 3.06.2017 - 15:09) *
Серьёзно что ли?!)

Следующий раз сфоткаю.
Маленькая корзиночка, грамм 100, стоит 190 руб.
Облако
Цитата(The Mentalist @ 3.06.2017 - 17:10) *
Следующий раз сфоткаю.
Маленькая корзиночка, грамм 100, стоит 190 руб.
афу... )) сорняк ,можно сказать, да и на любителя)
Ты где был? Во "Фруктовой лавке"?
The Mentalist
Цитата(Облако @ 3.06.2017 - 15:12) *
Во "Фруктовой лавке"?

Не, в "Перекрестке" )
Там полно подобного сорняка, с названиями, которых и не слышал )
Эллочка
и ведь кто-то покупает его ))))
The Mentalist
Цитата(Эллочка @ 3.06.2017 - 15:14) *
и ведь кто-то покупает его ))))

Ну, судя по тому, как он расфасован - явно не для компота продается )
Так, в бокал с мартини может, для экзотики )
Облако
Цитата(The Mentalist @ 3.06.2017 - 17:16) *
Ну, судя по тому, как он расфасован - явно не для компота продается )
Так, в бокал с мартини может, для экзотики )

Рома, он без оболочки расфасован?
Эллочка
Цитата(The Mentalist @ 3.06.2017 - 15:16) *
Ну, судя по тому, как он расфасован - явно не для компота продается )
Так, в бокал с мартини может, для экзотики )

тортик украсить
The Mentalist
Цитата(Облако @ 3.06.2017 - 15:20) *
Рома, он без оболочки расфасован?

С оболочкой
Облако
Вот так он мне больше нравится!)
Эллочка
какая красотень! красный
Облако
А ведь он красив на фото)
Эллочка
как будто в ажурном футляре
Облако
The Mentalist
Вот эти чудесные растения ;)



причем я ошибся, физалиса - 50 грамм в упаковке ) Прям золотые ягоды
Облако
The Mentalist
Вот где надо было контрсанкции вводить )))
Тогда бы Физалис не из африк привозили, а наш бы продавали. И стоил бы он значительно дешевле )))
Облако
Цитата(The Mentalist @ 5.06.2017 - 21:51) *
Вот где надо было контрсанкции вводить )))
Тогда бы Физалис не из африк привозили, а наш бы продавали. И стоил бы он значительно дешевле )))


А правда, интересно откуда везли?)
The Mentalist
Цитата(Облако @ 5.06.2017 - 19:54) *
А правда, интересно откуда везли?)

А вот погляжу завтра. Должно быть указано )
Аля777
Цитата(Облако @ 5.06.2017 - 19:10) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


какая красота
Облако
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.