Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Рецепты блюд из морской капусты
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария > Рецепты блюд
ShakuDancer
Очень люблю морскую капусту и всякие разные блюда из неё. Надеюсь, я не одна такая)
Давайте в этой теме делиться рецептами, в состав которых входит этот ингредиент.

У нас (где я работаю) продаётся салатик грация.
В нём всё очень просто.
Состав: Морская капуста, крабовые палочки, огурцы, яйца, майонез.
Всё нарезать, перемешать и заправить майонезом.
Получается вкусно!)
Бульбаш
Люблю морскую капусту периодически. Иногда бывает очень захочется, видимо когда у меня в организме моря не хватает.)))
Я обычно покупаю сушёную. Так гораздо дешевле, и самое главное, я знаю, что там нет никакой "химии".
Замачиваю её в большом количестве воды на на ночь. Потом хорошенько промываю от песка и варю минут 15-20.
Теперь из неё можно делать разные салатики. Очень неплохо получается, если смешать её пополам с корейской морковкой или с квашеной капустой.
Синеглазка
Салат из морской капусты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из морской капусты.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Рецепты салата из морской капусты

Рецепт 1. Салат - морская капуста с кальмарами и овощами


Несмотря на достаточно интересный набор ингредиентов для салата, важно уделить внимание и заправке. В данном рецепте используется заправка на основе растительного масла и уксуса, но для более изысканного вкуса можно смешать соевый соус с лимонным соком.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – морская капуста;
• 250 г – кальмары;
• 1 ст. д. – уксус;
• 1 шт. – средняя луковица;
• 4 ст. л. – раст. масло;
• 1 шт. – морковь;
• зеленая петрушка, черный перец и соль.

Способ приготовления:

Для салатов лучше использовать свежезамороженные кальмары. Даем морепродуктам разморозиться при комнатной температуре, очищаем и готовые тушки отвариваем не более 1 минуты. После кальмары измельчаем. Морковь отварная нарезается колечками, а лук полукольцами. Кто не любит чувствовать резкий луковый привкус, могут ошпарить лук кипятком, что немного снимет их горечь.

Достаем морскую капусту и нарезаем небольшими соломками. Готовим соус, смешав масло с уксусом и черным перцем. Соединяем ингредиенты, заправляем заправкой салат. Стоит отметить, хорошо было бы, если салат простоит в холодильнике более 5 часов, что позволит ингредиентам пропитаться и больше обогатить вкус приготовленного кушанья.


Рецепт 2. Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Это рецепт понравится даже тем, кто не особо любит блюда с морской капустой. Все это благодаря крабовым палочкам, которые немного смягчают вкус ламинария. Блюдо достаточное эффектное, что позволяет включить его в праздничное меню.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – крабовые палочки;
• 2 шт. – яйца;
• 1 шт. – лучок;
• 1 б. – консервированная кукуруза;
• 3 ст. л. – майонез;
• 300 г – морская капуста.

Способ приготовления:

Салат нужно начать с ламинарии. Капусту нарезаем на небольшие полоски и смешиваем с мелко нарезанным лучком. Это позволит капусте немного замариноваться. Отдельно готовим остальные ингредиенты. Яйца вкрутую нарезаем соломкой, а крабовые палочки нарезаются полукольцами. Осталось с консервированной кукурузы слить жидкость и отправить к уже подготовленным ингредиентам. Капуста замариновалась, смешиваем с остальными продуктами и заправляем майонезом. Майонез должен быть нежирным, что сделает это блюдо более легким.


Рецепт 3. Салат из морской капусты с яблоком

Медики утверждают, что организм нуждается в периодическом очищении. Если Вы решили заняться своим здоровьем, предлагаем начать с очищения организма от токсинов. Ламинария, как никто другой, справится с этой задачей, ведь ее оздоровительные свойства были доказаны медиками.

Требуемые ингредиенты:

• 2 шт. – яблоко;
• 250 г – морская капуста;
• 2 ст. л. - майонез;
• 300 г – консервированный горошек;
• 2 шт. – соленый огурец;
• 1 шт. – морковь;
• 1 шт. – красный лук.

Способ приготовления:

На приготовление этого оздоровительного салата потребуется не более 3 минут. Ингредиенты не нуждаются в дополнительной готовке, достаточно их просто измельчить. Яблоко очищается от семян и нарезается кубиками. Ламинария нарезается соломкой, красный лук нарежьте как можно мельче, морковь натрите на терке для корейской моркови, длинными соломками. В самом конце нарезаем соленые огурчики, а с консервированного горошка сливаем жидкость. Смешаем все и заправим майонезом. Для более легкого варианта замените майонез оливковым маслом. Этот салат прекрасно послужит в качестве перекуса на работе, и к вечеру Вы будете чувствовать легкость, а от усталости не останется и следа.


Рецепт 4. Салат с морской капустой и корейской морковью

К вам незапланированно пришли гости и нужно срочно что-то приготовить, но при этом потратить минимум времени, чтобы не оставить гостей без внимания. Салат с ламинарией и корейской морковью сможет сэкономить Ваше время.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – морковь по-корейски;
• 2 шт. – маринованные огурцы;
• 200 г – морская капуста острая;
• 2 шт. – яйцо;
• 1 шт. – лук.

Для заправки:

• 3 ст. л. – раст. масло;
• 1 ч. л. – смесь из черного, красного пера с солью.

Способ приготовления:

Секрет этого салат в том, что все ингредиенты можно приобрести в готовом виде в маркетах. Для боле пикантного вкуса можно купить ламинарию, приготовленную по-корейски, также как и морковь. Если такого найти не удалось, можно заправить капусту корейскими специями, пока оформляется салат, капуста впитает используемые специи.

Репчатый лук, а именно его используем для этого салата, нарезаем полукольцами. Смешаем ламинарию и морковь, перемешаем с нарезанным луком. Маринованные огурчики нарезаются квадратиками и также отправляются к морской капусте с морковью. Готовим заправку, смешаем масло с перцами и солью. Салату понадобиться несколько минут, чтобы все компоненты смешались и образовали колоритный сочный вкус.

Салат из морской капусты – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Приготовив салаты из морской капусты вы не только вкусно и сытно покушаете, но и станете немного здоровей. Все это благодаря полезным и мультивитаминным ингредиентам, входящих в состав описанных рецептов.
Синеглазка
Салат из морской капусты с яйцом - пять лучших рецептов. Готовим вкусный салат с морской капустой и яйцом.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Рецепты салата из морской капусты с яйцом

Рецепт 1: Салат из морской капусты с яйцом


Полезный, пикантный и быстрый – именно такими прилагательными можно описать этот салат. За считанные минуты вы сможете приготовить вкусный гарнир к мясному блюду. Для данного салата рекомендуется использовать маринованную капусту без специй и приправ.

Требуемые ингредиенты:

2 ст. л. - раст. масло;
300 г – морская капуста;
1 шт. – лук;
1 пуч. – зеленый лук;
3 шт. – яйца.

Способ приготовления:

Если у вас имеются готовые отварные яйца, то на весь процесс приготовления этого быстрого салата из морской капусты с яйцом уйдет не более минуты. Итак, берем половину лука и нарезаем тоненькими полукольцами. Освобождаем морскую капусту от упаковки и отправляем сразу в салатницу, соединяем и перемешиваем с луком, что позволит луку тоже немного замариноваться. Далее очищаем яйца от скорлупы и нарезаем квадратиками или полукольцами. Зеленый лучок шинкуется. Все компоненты соединяем и заправляем растительным маслом, можно взять и оливковое.


Рецепт 2: Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

Секрет данного рецепта в том, что кукуруза консервированная вместе с крабовыми палочками немного скрывают и смягчают вкус капусты, который в чистом виде многим не нравится.

Требуемые ингредиенты:

300 г – ламинария:
1 б. – кукуруза;
1 шт. – лук;
2 ст. л. – майонез;
3 шт. – яйцо;
200 г – крабовые палочки.

Способ приготовления:

Сначала мелко шинкуем лук и перемешиваем с маринованной капустой. Если водоросли слишком длинные, можно в нескольких местах их разрезать.

Крабовые палочки нарезаются сначала поперек, а затем полукольцами, отварные яйца – кубиками. Осталось процедить сок с кукурузы и соединить все компоненты. Заправляем салат нежирным майонезом


Рецепт 3: Салат из морской капусты с яйцом и кальмарами

Если вы страдаете недостатком йода в организме, поспешите включить в свой рацион блюда с ламинарией. Сочетание этих двух представителей морских глубин – ламинарии и кальмаров, позволяет приготовить удивительный салат!

Требуемые ингредиенты:

200 г – кальмары;
1 пуч. – петрушка;
2 шт. – морковь;
1 пуч. – укроп;
2 ст. л. – олив. масло;
1 шт. – лук;
300 г – капуста;
1 ст. л. – соевый соус;
2 шт. – яйцо;
1 ст. л. – рисовый уксус.

Способ приготовления:

Этот салат начнем с приготовления кальмаров. Очищаем морепродукты от шкурки, промываем, а мясо отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем мясо нарезается соломкой. Яйца отвариваем, а морковь нам пригодится в сыром виде. Натираем овощ на терке, кубиками нарезаем яйца. Лук шинкуется, маринованная капуста немного измельчается. Осталось все соединить. Смешиваем рисовый уксус с маслом и соевым соусом.


Рецепт 4: Салат из морской капусты с яйцом и корейской морковью

Гости практически стоят на пороге, а вы не знаете, чем же их угостить. Салат из морской капусты и корейской моркови готовится мгновенно, так что можно взять это блюдо на вооружение. Кстати, ламинария и морковь являются самыми часто сочетаемыми ингредиентами к салатам.

Требуемые ингредиенты:

250 г – морковь по-корейски;
2 шт. – консервированные огурцы;
2 шт. – яйцо;
250 г – ламинария;
1 шт. лук;
3 ст. л. – раст. масло;
по 1 щепотке – красный и молотый перец.

Способ приготовления:

Смешаем капусту с морковью, к ним еще отправим мелко нашинкованный лук. Затем нарежем кубиками огурцы и все перемешаем. Сделаем заправку, смешав масло с перцами. Заметим, что если в данном случае можно взять не просто морскую капусту, приготовленную также по-корейски. Поверьте, вкус салата существенно обогатится.


Рецепт 5: Салат из морской капусты с яйцом и фасолью

Предложим еще один вариант салата, в котором в дополнении к яйцу используется фасоль. Пикантность и остроту салату сможет придать приготовленный чесночный соус, а само блюдо получится весьма питательным.

Требуемые ингредиенты:

250 г – капуста;
1 б. – консервированная фасоль;
3 шт. – яйца;
1 шт. – огурец маринованный;
3 ст. л. – майонез;
3 зуб. – чеснок.

Способ приготовления:

Несмотря на то, что в рецепте указывается консервированная фасоль, ее можно заменить на любые другие сорта и виды фасоли. Сливаем с фасоли жидкость и перемешиваем с капустой. К ним отправляем яйца, нарезанные полукольцами и огурцы, измельченные кубиками. В майонез можно выдавить дольку чеснока.

Салат из морской капусты с яйцом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Приведенные салаты с ламинарией являются лишь каплей в море всех салатов и блюд, которые можно приготовить из морской капусты. Как выше упоминалось, капусту можно купить в готовом виде в любом супермаркете - с необходимым вкусом, специями и заправками. Однако можно и своими силами приготовить морские водоросли, которые в дальнейшем будут использоваться при готовке салатов. Итак, берем сухие водоросли и отвариваем пару минут в соленой воде. Затем снимаем капусту, заправляем сухими травами и специями, можно добавить немного чеснока. Плюс в том, что можно самим придать необходимый привкус морской капусте. Готовьте вкусно и полезно! С ламинарией это просто!
Синеглазка
Салат с морской капустой

Отварить картофель и яйца, остудить. Затем их мелко порезать и смешать со слегка порезанной морской капустой. Добавить по вкусу соль, перец. Заправить майонезом.


морская капуста (консервированная) - 1 банка
яйца - 3 шт.
картофель - 5 шт.
лук - 1 шт.
соль, перец
майонез
Лизавета
К такому салату хорошо подойдет майка - алкоголичка и тренинги с отвислым задом.
Синеглазка
Цитата(Лизавета @ 1.12.2017 - 22:24) *
К такому салату хорошо подойдет майка - алкоголичка и тренинги с отвислым задом.

Что так грубо разговариваешь? Я тебя не трогала...
Лизавета
Это не грубо, Синеглазик, это проза жизни и прибалтийская шутка.
У меня тоже есть подобный рецептик. Называется ,,цыганский шницель,,.
Лизавета
Морская капуста, это водоросли, то есть очень нежный продукт и утяжелять его майонезом, яйцами, это не хорошо.
Да и усвояемость его падает при таких компонентах.

Японский салат из морской капусты.

Нам понадобится:
- дайкон 1 штука. Это длинная белая китайская редька, но она бывает и круглой.
- 150 гр. маринованной морской капусты.
- луковица 1 шт.
- соевый соус 1 столовая ложка.
- уксус 1 столовая ложка.
- масло подсолнечное 1 столовая ложка.
- горчица пол-чайной ложки.
- сахар пол-чайной ложки.
Соль.

Дайкон чистим, режем соломкой, присаливаем и отставляем. Редька должна дать сок.
Лук режем полукольцами, смешиваем сахаром, уксусом, даем постоять несколько минут.
Смешиваем горчицу, соус, масло.
Сливаем сок дайкона.
Смешиваем капусту с редькой, добавляем лук, добавляем соус.
Аккуратно перемешиваем.
И в салатницу.
ShakuDancer
Лизавета
А ты пробовала этот салат?
Лизавета
Я его часто делаю дома.
У нас продается китайская редька, оба вида. Морская капуста есть сухая, есть в маринаде. Я покупаю в маринаде и его сливаю, капусту выкладываю на бумажные полотенца, она почти сухая делается.
В ламинарии очень много йода и ее надо есть максимально пустой.
Японцы из нее супчики делают, тушат, жарят, но не утяжеляют большим количеством дополнительных продуктов.
Бульбаш
Цитата(мадам Ткачук @ 2.12.2017 - 12:45) *
В ламинарии очень много йода и ее надо есть максимально пустой.
Японцы из нее супчики делают, тушат, жарят, но не утяжеляют большим количеством дополнительных продуктов.
Не знал про японцев, но я люблю морскую капусту "без никто". Просто отварить, посолить и чего-нибудь остренького добавить, типа маринованных грибочков или морковки по-корейски. Никаких яиц и майонеза.
Лизавета
Ты правильно поступаешь, Бульбашик.
У тебя получается самый правильный и легкоусвояемый салатик, полный природного йода и других микроэлементов.
Я тоже так делаю, только покупаю уже маринованную капусту, сухую у нас даже не знаю, продают ли где. Но маринованную продают без всяких добавок.
Синеглазка
Морская капуста с рисом



Предлагаем вам блюдо полностью вегетарианское и диетическое. Легкое в исполнении, замечательное по своим вкусовым качествам. Всем известно, что рис способен выводить излишки жидкости в организме. Поэтому он так полезен для всех, кто хочет привести себя в форму. Водоросли также обладают эффектом похудения. Они насыщают организм полезными микроэлементами, дарят чувство сытости, ускоряют метаболизм.

Ингредиенты:

Морская капуста — 90 г
Масло подсолнечное — 45 г
Рис — 250 г

Как приготовить

Рис тщательно промываем холодной водой так, чтобы вода, в которой находится крупа, стала прозрачной. Затем заливаем водой, ставим на огонь, доливаем столовую ложку растительного масла. Чтобы наш рис не слипся. Варим под крышкой на тихом огне 40 минут. Как только рис приготовится, добавляем туда морскую капусту. Тщательно перемешиваем ложкой. Даем нашей рисовой массе настояться так, чтобы рис пропитался ароматом водорослей. Можно добавить специи и соль по вкусу. Выкладываем на красивую тарелку. Можно подавать с маринованным имбирем и порезанным свежим огурчиком. Приятного аппетита!
Синеглазка
Салат с морской капустой и кукурузой



Вкусный и легкий в приготовлении салат. Своеобразный вкус морской капусты смягчается остальными ингредиентами и даже те, кто не любит морскую капусту, с удовольствием полакомятся таким салатом.

Ингредиенты:

Морская капуста — 200 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Крабовые палочки — 200 г
Яйцо вареное — 5-6 шт.
Майонез — 3-4 ст. л.

Как приготовить

Длинные ленточки морской капусты надо нарезать на кусочки. Крабовые палочки разрезаем на 4 части вдоль, а затем нарезаем небольшими кусочками. Вареные яйца нарезаем кубиками. Выкладываем в глубокую миску консервированную кукурузу без сока, нарезанные капусту, крабовые палочки и яйца. Перемешиваем, добавляем майонез. Можно смешать пополам майонез и сметану. Перемешиваем салат, выкладываем в салатник, украшаем и подаем к столу.
Синеглазка
Суп из морской капусты



О пользе ламинарии сказано и написано немало. С незапамятных времен эти бурые водоросли используются людьми в пищу и ценятся на только за вкусовые качества, но и за высокое содержание органического йода, необходимого для здоровья человека. Для восполнения суточной дозы йода (в регионах с дефицитом йода в воде) человеку достаточно употреблять ежедневно примерно 30—40 граммов свежей ламинарии. Кроме того, в морской капусте много белков, витаминов и микроэлементов. К сожалению, в свежем виде морская капуста доступна только жителям нескольких регионов России. Но консервированная ламинария продается повсеместно. Предлагаем вам узнать, как приготовить суп из морской капусты с зеленым горошком и отварными яйцами - по виду и вкусу он чем-то напоминает зеленый борщ, но с характерным ароматом моря.

Ингредиенты:

Капуста морская — 250 г
Картофель — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Банка консервированного горошка — 1 шт.
Свежая зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2-3 ст. ложек

Как приготовить

Подготовить ингредиенты: овощи вымыть и обсушить, открыть горошек и морскую капусту. Вскипятить 1,5-2 литра рыбного или овощного бульона (можно заменить водой) и опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель. Нарезать лук и спассеровать в масле. Добавить к луку измельченную морковь. Выложить овощи в кастрюлю. Добавить морскую капусту и зеленый горошек. Заправить суп измельченными отварными яйцами и зеленью. Посолить, поперчить, варить под крышкой на медленном огне еще 2-3 минуты. Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке вареного яйца. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.