Кроме еды, на свете существуют напитки. Разные. Крепкие и не очень. Начиная с 1985 года на них начались гонения, в некоторых странах существует сухой закон, но все это показывает только глупость решений властей.
С крепкими напитками бороться не надо.
Надо понимать, что они часть нашего питания. И воспитывать людей надо так, чтобы все понимали - никому в голову не придет съедать несколько литров борща и не должно никому в голову приходить выпивать по несколько литров спиртного.
Теперь вернемся к знаменитым на весь мир напиткам и один из таких - лимончелло -.
Это лимонный ликер. Есть много легенд о его происхождении, большинство из которых говорит, что появился он на Капри, сравнительно недавно, в 1988 году.
Но рождение его состоялось намного раньше, в 1900 году, когда на Капри уродилось очень много лимонов.
А есть версия о том, что еще в средние века кулинары с помощью лимончелло усиливали вкус выпечки.
Если вы не были на Капри, не пробовали лимонный ликер, то сделайте его дома. Угостите своих друзей и родственников, почувствуйте вкус чудесного напитка и аромат его вечно молодой родины, Италии.
Чтобы сделать ,,лимончелло,, нам понадобится:
- 10 больших, красивых лимонов,
- 750 гр. водки,
- 700 гр. бутилированной воды,
- 500 гр. сахарного песка.
Хорошенько моем лимоны. Выкладываем на бумажные полотенца, обсушиваем.
Аккуратно срезаем цедру острым ножом, укладываем ее в банку, заливаем водкой, завязываем горлышко полиэтиленовым пакетом или стеклянной крышкой и ставим настаиваться на месяц, при комнатной температуре.
В кастрюле нагреваем сахар с водой, до полного растворения. НО НЕ КИПЯТИМ!!!
Даем раствору сахарному полностью остыть и смешиваем с оба раствора. Ставим на месяц настаиваться, при комнатной температуре.
Затем аккуратно сливаем полученный ликер, разливаем по бутылкам и в холодильник.





