Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Моя выпечка и я
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Общаемся > Мастерская Точек.нет !
Страницы: 1, 2, 3, 4
МилыйАнгел
Торт "Наполеон"

Ингредиенты:

тесто:

300 г сливочного масла
2 яйца
150 мл воды
1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока
1/8 ч.л. соли
600–650 г муки

крем:

1 л молока
400 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
8 желтков
100 г муки

Приготовление:

Шаг 1: В холодную воду добавить уксус, перемешать.

Шаг 2: Яйца взбить.

Шаг 3: Добавить воду с уксусом, соль, перемешать.

Шаг 4: Холодное масло натереть на крупной терке или нарезать кубиками.

Шаг 5: Муку высыпать на разделочную поверхность.

Шаг 6: Добавить масло.

Шаг 7: Муку с маслом порубить ножом.

Шаг 8: В полученной массе сделать углубление, вылить яйца с уксусом.

Шаг 9: Замесить тесто.

Шаг 10: Разделить тесто на 10–12 частей, сформировать шарики.

Шаг 11 : Накрыть их пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 12: Затем каждый шарик тонко раскатать на бумаге для выпечки.

Шаг 13 : Вырезать круг, диаметром около 24–26 см.

Шаг 14: Круг наколоть вилкой. Перенести бумагу на противень (обрезки не убирать), поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 7–10 минут.

Шаг 15: Готовим крем. Молоко довести до кипения.

Шаг 16: Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 17: Добавить муку, перемешать.

Шаг 18: Добавить горячее молоко, перемешать.

Шаг 19: Поставить массу на небольшой огонь, варить, при постоянном помешивании, до загустения.

Шаг 20: Выпеченный охлажденный корж выложить в форму.

Шаг 21: Смазать остывшим кремом.

Шаг 22: Накрыть вторым коржом, смазать кремом. Собрать, таким образом, весть торт, бока и верх обмазать кремом.

Шаг 23: Обрезки измельчить в блендере. Посыпать ими бока и верх торта.

Шаг 24: Торт поставить в холодильник на 6–8 часов.


Эллочка
мне бы счас этот тортик)
льдинка
Какая ты молодец!
МилыйАнгел
Торт "День и Ночь"


(Оригинал)

ТЕСТО:
нам понадобится:
5 яиц
1 щепотка соды
1 щепотка соли
всё это мы взбиваем хорошо,а потом добавляем
1 щепотку ванилина
1 стакан сахара
и 1 стакан муки
потом всё это тщательно взбивается,чем дольше взбивать тем лучше получится бисквит. затем выливается в посуду на пергаментную бумагу,и выпекается
в форме минут 20.проверять зубочисткой на готовность. после того как корж будет готов выложить его на полотенце и разрезать пополам и дать остыть.
Также делам 2 корж только с добавлением какао только сыпать надо немножко.также выпекаем разрезаем и остужаем.с готовых остывших коржей снять руков немного крошок для обсыпки потом.с белого и коричневого коржей.

КРЕМ:

пачку масла 250гр.
1 банку сгущёнки
и щепотку ванилина для запаха и вкуса.
И всё это тщательно взбивается.разделяем готовый крем пополам чтоб сделать коричневый крем.
половину крема которую мы оставили добавляем какао 1 ч.л. и перемешиваем.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
берём белый корж пропитываем каким нибудь вареньем, а затем смазываем коричневым кремом.потом берём коричневый корж также пропитываем и смазываем белым кремом. и так поочереди.верхушку смазать кремом и края тоже обмазать кремом а крошки которые мы делали обсыпаем торт и верхушку и края.Верх ещё можно смазать глазурью.


(Мой)
Скрип колеса
Торт "день и ночь" это наверное первый торт который стала печь сама, еще со школы, до сих пор люблю.
ShakuDancer
Молодец какая)
Варвара
О, выглядит аппетитно и очень здорово, что пошагово, вдруг соберусь)
Мэрси за рецепты!
МилыйАнгел
Спасибо от души, девчата. fb.gif
Fuzzy
Какая вкуснятина 8f.gif
Синеглазка
Цитата(Fuzzy @ 9.12.2018 - 21:59) *
Какая вкуснятина 8f.gif

Мне тоже понравились. Танюша, спасибо за темку. 8f.gif
Лола Лоу
Вот это да, красота сладкая)
Хельга
Красота, я бы торт не осилила!
Молодец!
Luminosa
Танюша ay.gif
Сто лет не пекла наполеон...
Незабудка
Какая вкуснятина Просто чудо bi.gif
МилыйАнгел
Угощайтесь
Natik
8f.gif красиво.
Какая же ты хозяюшка,золото а не девушка.Ещё бы вредности добавить тебе 1l.png
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «
Гусёна ✌
1a.gif
теперь я хочу клубники и теста 1a.gif
завидую, Ангел, твоим домочадцам 8f.gif
МилыйАнгел
Спасибо, Девчата.
Я уже не пеку, очень редко.
Как мне надо делать диету.
Luminosa
Цитата(МилыйАнгел @ 27.09.2019 - 14:05) *
Спасибо, Девчата.
Я уже не пеку, очень редко.
Как мне надо делать диету.

Да, на диете сложно печь, точнее невозможно. Всё равно захочешь попробовать.
Пирог с клубникой мммм, Таня aa.gif
МилыйАнгел

Когда Павлику исполнилось 16 лет.
Joker
Ох,какая красотень))..
Вроде, к сладкому не очень..

но "Наполеон" - люблю..может, потому что покойная матушка, всегда делала на ДР. Но опять же из-за этого и кажется,что никто не может сделать что-то вкуснее ее пирогов..
У нее был сахарный диабет..но в сладком она себе не отказывала и пекла каждую недели тортики,как всевозможную сдобу..Мои друзья,по сей момент, всегда вспоминают ее пироги и домашнее вино..
А,твой рецепт "Наполеона " таки на следующее ДР попробую..
МилыйАнгел



Нашла в старом в телефоне.)
Да обидно что не можешь заняться своим любимом хобби.
Пыльная
Цитата(МилыйАнгел @ 27.09.2019 - 18:40) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Нашла в старом в телефоне.)
Да обидно что не можешь заняться своим любимом хобби.

Обалденно выглядит! Наверное было так же вкусно... vo.gif 8f.gif
МилыйАнгел
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Привет, Джокер.)) 4u.gif
Рада тебе и еще на моей темке, ага. ot.gif
Я тоже люблю Наполеон больше Всех.8r.gif
Вот не ошибаюсь еще один мой вариант другой. ts.gif



У меня есть другой рецепт Наполеон он намного вкуснее и проще. oa.gif
Как найду запишу. 9b.gif
А то у меня безумно много рецептиков)) dr.gif
МилыйАнгел
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «




Спасибо, Пуньк.
Немножечко было кисловат, начинка. Много добавила лемона.
А так сметана и мед хорошо гармонизироваются.
Blad
Красивая выпечка. bi.gif
Незабудка
Цитата(МилыйАнгел @ 27.09.2019 - 14:40) *

Какая вкусняшка)

Нашла в старом в телефоне.)
Да обидно что не можешь заняться своим любимом хобби.

Joker
Цитата(МилыйАнгел @ 27.09.2019 - 23:06) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Привет, Джокер.)) 4u.gif
Рада тебе и еще на моей темке, ага. ot.gif
Я тоже люблю Наполеон больше Всех.8r.gif
Вот не ошибаюсь еще один мой вариант другой. ts.gif

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


У меня есть другой рецепт Наполеон он намного вкуснее и проще. oa.gif
Как найду запишу. 9b.gif
А то у меня безумно много рецептиков)) dr.gif

Оу! Милый Ангелочек!
Зер гуд! Дастишь фантастиш,либе фройлян!
Их либен дих! Обязательно запишу все твои рецепты..
вот и ручка нашлась

или буду сюда подглядывать!
Секлетея Абрамовна
Ох, как вкусно выглядит!
МилыйАнгел


Цитата(Секлетея Абрамовна @ 28.09.2019 - 12:00) *
Ох, как вкусно выглядит!



Благодарю Вас.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «


Оооо, замущал меня. Краснею. ah.gif
Joker
Цитата(МилыйАнгел @ 29.09.2019 - 17:09) *
Оооо, замущал меня. Краснею. ah.gif

Ангелочек,а я - на слюну исхожусь))


Вот,теперь буду заглядывать,май либе фройлян))..Правда, видит око,да зуб-неймет..но ,хоть, позырить))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

МилыйАнгел

МилыйАнгел
ShakuDancer
Ой как аппетитно выглядит))
Sunshine
Таня умничка! Я тоже люблю печь тортики, потом покажу)
МилыйАнгел
Спасибо, девчата. Печь это моя страсть.)) 8u.gif
МилыйАнгел
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «




Беру рецептики из журнала "Люблю готовить". Привозят из Москвы.
Из интернета опасно брать рецептики, только кто может готовить и соображает.))






Это не все.))
ShakuDancer
А бывает что сама придумываешь какой-нибудь рецепт?
МилыйАнгел

Да, у меня есть свой рецепт. Я назвала "Маша" свой торт любимый.)
ShakuDancer
МилыйАнгел
Расскажешь? Или это секретный рецептик?))
МилыйАнгел

Хорошо.
Я поделюсь. Но не сегодня уже.)
ShakuDancer
Хорошо)
МилыйАнгел
МилыйАнгел
Кекс 2.0
Как аппетитно!
МилыйАнгел



Ингредиенты

500 г печенья («Земляничное», «Привет»)
380 г сгущенного молока (не вареного)
180 г сливочного масла
30 г какао (порошка)

Приготовление

1: Печенье поломать так, чтобы получились небольшие кусочки (примерно 0.5 на 0.5 см).

2: Добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло
Хорошо перемешать.

3: Добавить какао.

4: Перемешать.

5: Добавить сгущенное молоко.

6: Перемешать.

7: Из получившейся массы сформировать батончики колбаски.

8: Завернуть их в пищевую пленку или целлофановый пакетик.
Положить в морозилку на 3–4 часа.

Приятного аппетита
Fall_art_irina
Умничка)
МилыйАнгел
Спасибо, Flow . 9y.gif
Синеглазка
Цитата(МилыйАнгел @ 13.11.2019 - 18:53) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Вкуснотища! Я раньше тоже дома готовила такую же колбаску.
Fall_art_irina
А я завтра буду. Обещала. А так мне не хочется "возиться" с тестом.)
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.