
ингредиенты:
- маленький кочан цветной капусты
- 2 чайные ложки горчицы
- черная соль,перец
- 125 мл кокосового молока
- 125 мл растительного масла
- лимон
- яблочный уксус(чайная ложка)
Цветную капусту варим до готовности(она должна разваливаться)
Слегка теплую разбиваем блендером вместе с кокосовым молоком.
Когда уже все будет иметь кремовую консистенцию, вливаем постепенно масло очень тоненькой струйкой.
В конце добавляем горчицу, сок лимона(по вкусу) и уксус. Приправить по вкусу.
Приятного аппетита!!!
В комментариях к этой записи в блоге автора спрашивают - интересно, поняли бы мои, из чего приготовлен майонез.
Автор ответила: ну, муж-то видел, из чего я делаю, поэтому не считается. А вот вот дети купились:)
взято отсюда
А вот в другом блоге всё то же самое, но без кокосового молока. Остальные ингредиенты совпадают.
Автор предлагает разбивать блендером капусту сразу же добавляя масло.









