Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Бирюзовая кухня
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Общаемся > Мастерская Точек.нет !
Страницы: 1, 2
Бирюза
Решила все же открыть свою тему, так как готовить люблю, и есть чем похвастаться)
Вот, из последнего :торт "Молочная девочка" себе любимой ко дню рождения. Классический рецепт коржей и крем чиз в прослойках. Получилось нежно и очень вкусно.
Любопытная
да вы на все руки.....молодец!
Апостол Иуда
Цитата(Бирюза @ 11.09.2020 - 5:59) *
Решила все же открыть свою тему, так как готовить люблю, и есть чем похвастаться)
Вот, из последнего :торт "Молочная девочка" себе любимой ко дню рождения.
К Молочной девочке могу себя предложить в качестве молочного поросёнка. Кстати. Вы не замужем?
Бирюза
Цитата(Любопытная @ 11.09.2020 - 11:12) *
да вы на все руки.....молодец!

Спасибо) И давай на Ты

Цитата(Апостол Иуда @ 11.09.2020 - 11:59) *
К Молочной девочке могу себя предложить в качестве молочного поросёнка. Кстати. Вы не замужем?

Не прослеживаю взаимосвязи между молочной девочкой, молочным поросенком и моим семейным положением)))

И тоже, давай на ты)
ShakuDancer
Красиво. И наверное очень вкусно
Бирюза
Цитата(ShakuDancer @ 11.09.2020 - 13:58) *
Красиво. И наверное очень вкусно

Спасибо. Да, было вкусно)) Один коллегам на работу пекла, второй для домашнего чаепития. Заценили все.
Тютя Тупотилова
Было бы неплохо получить рецепт) az.gif
Бирюза
Цитата(Тютеличка @ 11.09.2020 - 14:51) *
Было бы неплохо получить рецепт) az.gif

Готовила по этому рецепту коржи https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152315
Для крема взбивала 300 мл сливок 33% с 250г творожного сыра и 50г сахарной пудры.
Апостол Иуда
Цитата(Бирюза @ 11.09.2020 - 12:55) *
Спасибо) И давай на Ты
Не прослеживаю взаимосвязи между молочной девочкой, молочным поросенком и моим семейным положением)))
И тоже, давай на ты)
Ну, давай! az.gif
Тютя Тупотилова
Цитата(Бирюза @ 11.09.2020 - 15:46) *
Готовила по этому рецепту коржи https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=152315
Для крема взбивала 300 мл сливок 33% с 250г творожного сыра и 50г сахарной пудры.

Творожной сыр типо маскарпоне или филадельфия?
ShakuDancer
Ты в основном выпечку готовишь? Или не только?
Бирюза
Цитата(Тютеличка @ 11.09.2020 - 18:19) *
Творожной сыр типо маскарпоне или филадельфия?

Можно и их, но я предпочитаю более экономичный вариант, делаю сыр сама. Вот по этому рецепту https://www.google.com/amp/s/cookpad.com/ru...ennogho-kiefira

Цитата(ShakuDancer @ 11.09.2020 - 18:41) *
Ты в основном выпечку готовишь? Или не только?

Готовлю много чего, но фотографирую в основном выпечку.
Бирюза
Даже обычный капустный пирог может быть красивым
Гусёна ✌
огого!
а можно спросить, как ты сделала эти отвороты леместками? )
Тютя Тупотилова
Цитата(Бирюза @ 13.09.2020 - 3:25) *
Даже обычный капустный пирог может быть красивым

Хочу рецепт ag.gif
Бирюза
Цитата(Гусёна ✌ @ 13.09.2020 - 14:44) *
огого!
а можно спросить, как ты сделала эти отвороты леместками? )

Это силиконовая форма для выпечки "Хризантем"
Бирюза
Цитата(Тютеличка @ 13.09.2020 - 14:52) *
Хочу рецепт ag.gif

Рецепт капустного пирога :
200г майонеза
3 яйца
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
10 г разрыхлителя
4 - 5 столовых ложек муки

Все перемешать, тесто по консистенции как на оладьи

Начинка:жареная капуста

В силиконовую форму вылить половину теста, выложить начинку, сверху вылить остальное тесто. Выпекать при 180 градусах до зарумянивания. Готовность проверить зубочисткой.

С этим тестом отлично сочетается любая несладкая начинка
Dennyo
Цитата(Бирюза @ 13.09.2020 - 18:11) *
Это силиконовая форма для выпечки "Хризантем"


Спасибо за наводку. ag.gif
Бирюза
Кабачковый торт. Все просто:блинчики из кабачков, смазанный майонезом с чесноком, прослойка из томатов. Сверху украшен натертым на тёрке плавленным сыром
Бирюза
Муссовый торт Сникерс. Мне не понравился, бисквитный вкуснее
Бирюза
Киевский торт. Готовила 3 дня, по всем правилам. Долго, но результат того стоит

Тютя Тупотилова
Выглядит аппетитно,,,,но столько возится точно не буду ag.gif
Luminosa
Вкусные фотки))) Всю вкуснятину готовишь для семьи или на заказ?
Бирюза
Цитата(Тютеличка @ 21.09.2020 - 17:06) *
Выгляд
ит аппетитно,,,,но столько возится точно не буду ag.gif

На самом деле все не так страшно))


Цитата(Luminosa @ 21.09.2020 - 17:38) *
Вкусные фотки))) Всю вкуснятину готовишь для семьи или на заказ?

Пока для семьи,набиваю руку. Как будет все идеально получаться, можно и заказы брать
Dennyo
Цитата(Бирюза @ 22.09.2020 - 5:03) *
На самом деле все не так страшно))


Если иметь терпение. ag.gif

Ты торт "птичье молоко" по какому рецепту печёшь, если не секрет. ah.gif
Бирюза
Цитата(Dennyo @ 22.09.2020 - 14:21) *
Если иметь терпение. ag.gif

Ты торт "птичье молоко" по какому рецепту печёшь, если не секрет. ah.gif

Не люблю птичье молоко, ни конфеты, ни торт. Поэтому не пекла, и в закромах моих нет такого рецепта
Dennyo
Цитата(Бирюза @ 22.09.2020 - 16:19) *
Не люблю птичье молоко, ни конфеты, ни торт. Поэтому не пекла, и в закромах моих нет такого рецепта


Хорошо. )) Спасибо.
Бирюза
Цитата(Dennyo @ 22.09.2020 - 15:26) *
Хорошо. )) Спасибо.

За что спасибо? Ничем не помогла, к сожалению
Dennyo
Цитата(Бирюза @ 22.09.2020 - 16:36) *
За что спасибо? Ничем не помогла, к сожалению


Спасла от желания его спечь. ag.gif
Бирюза
Цитата(Dennyo @ 22.09.2020 - 15:42) *
Спасла от желания его спечь. ag.gif

Так тут дело вкуса. Если тебе нравится этот торт, то почему бы и не испечь для себя любимого.
Dennyo
Цитата(Бирюза @ 22.09.2020 - 16:47) *
Так тут дело вкуса. Если тебе нравится этот торт, то почему бы и не испечь для себя любимого.


Да это я на фоне твоего Киевского вспомнил и трёх дней готовки. )) Как-то попадался рецепт, ну ооочень мне не понравившийся. Перемарал кучу посуды, потратил уйму времени, а итог оказался средненький. В итоге перебрал пару рецептов и выбрал самый удобный для себя. Вот и хотел у тебя поинтересоваться, ибо ты из тех, кто не боится трудностей. ag.gif
Торты сейчас не ем. У меня это фазами, почему-то. ag.gif
Бирюза
У меня с зефиром так было. Горы посуды и масса переведённых продуктов. Но я упёртая) Не знаю, с какого раза, но нашла свой рецепт идеального зефира.
Dennyo
Цитата(Бирюза @ 22.09.2020 - 17:21) *
У меня с зефиром так было. Горы посуды и масса переведённых продуктов. Но я упёртая) Не знаю, с какого раза, но нашла свой рецепт идеального зефира.


Мне кажется, здесь должно быть продолжение с рецептом зефира. ag.gif ah.gif
Бирюза
Мятный зефир. Нежные облачка со вкусом прохлады

А это зефир из чёрной смородины в процессе стабилизации

И рецепт. Если кто-то будет им пользоваться, готова подробнее объяснить и ответить на все вопросы
Бирюза
Сегодня "обкатывала" новый рецепт торта с чаем матча (маття) в коржах и креме. Лёгкий, не приторный, со свежими чайными нотками.

Секлетея Абрамовна
Любопытный цвет, я ела в Японии и Китае кондитерские изделия с матчей там цвет совсем другой

Zabava
Цитата(Бирюза @ 30.09.2020 - 16:23) *
Сегодня "обкатывала" новый рецепт торта с чаем матча (маття) в коржах и креме. Лёгкий, не приторный, со свежими чайными нотками.
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Какой цвет необычный)
Бирюза
Цитата(Zаbavа @ 30.09.2020 - 16:39) *
Какой цвет необычный)

Это все чай))
Zabava
Я поняла), а в коржах не заметно.
Бирюза
Цитата(Zаbavа @ 30.09.2020 - 16:43) *
Я поняла), а в коржах не заметно.

Да, не особо заметно. Но вкус чувствуется
Zabava
Цитата(Бирюза @ 30.09.2020 - 16:50) *
Да, не особо заметно. Но вкус чувствуется

Ням), вкусненького захотелось, а няма(.
Артиша
Утащила рецепт заливного пирога.
Давно хочу попробовать его приготовить.
Как капусту лучше приготовить?
И ведь можно обжарить лук с капустой и перемешать с натертым вареным яйцом?
И с рыбой готовила?
Sunshine
Цитата(Бирюза @ 22.09.2020 - 16:49) *
Мятный зефир. Нежные облачка со вкусом прохлады

А это зефир из чёрной смородины в процессе стабилизации

И рецепт. Если кто-то будет им пользоваться, готова подробнее объяснить и ответить на все вопросы

Зефиром заинтересовалась, пюре яблочное?

Люблю зефир но никогда сама не готовила, я перестала печь... мне мои запретили ag.gif
А так тоже натура увлекающаяся, но мне сказали, хватит)))
Бирюза
Цитата(Zаbavа @ 30.09.2020 - 19:23) *
Ням), вкусненького захотелось, а няма(.

Приглашаю в гости, на вкусненькое))

Цитата(Артиша @ 30.09.2020 - 21:33) *
Утащила рецепт заливного пирога.
Давно хочу попробовать его приготовить.
Как капусту лучше приготовить?
И ведь можно обжарить лук с капустой и перемешать с натертым вареным яйцом?
И с рыбой готовила?

Капусту жарю с луком и морковью, в конце жарки добавляю укроп. Иногда добавляю яйцо, иногда только с капустой. Так же готовила с мясным фаршем, предварительно обжареными. С консервой в масле готовила, но как-то не очень понравилось


Цитата(Наташа @ 30.09.2020 - 22:12) *
Зефиром заинтересовалась, пюре яблочное?

Люблю зефир но никогда сама не готовила, я перестала печь... мне мои запретили ag.gif
А так тоже натура увлекающаяся, но мне сказали, хватит)))

Мои тоже говорят, хватит печь. Но не могу остановиться)) Зефир и на яблочном пюре готовлю, и на ягодном, только увариваю до густоты. Чем меньше влаги в пюре, тем лучше получается зефир
Бирюза

Карамельные пирожные или, как модно сейчас, кейк попсы, с лимонной глазурью. Впервые работала с готовой кондитерской глазурью, получилось не очень гладко. Но научусь, какие мои годы)
Sunshine
На вид, как морожко, получилось ! вкуснА? ab.gif
Бирюза
Цитата(Наташа @ 2.10.2020 - 17:19) *
На вид, как морожко, получилось ! вкуснА? ab.gif

Это силиконовая форма в виде эскимо. Вкусно, но в следующий раз орешки добавлю. Мне их не хватает в этом рецепте
Бирюза

Синнабоны для поднятия настроения в серый дождливый вечер
Гусёна ✌
Цитата(Бирюза @ 5.10.2020 - 16:06) *
» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Синнабоны для поднятия настроения в серый дождливый вечер

это от них попа слипается?))) или в домашнем рецепте столько сахара не добавляют?)
Zabava
Цитата(Бирюза @ 1.10.2020 - 8:08) *
Приглашаю в гости, на вкусненькое))

Спасибо, буду заходить посмотреть), сама не пеку, не ем печёное, а если уж сильно захочется- в кондитерскую в обед схожу, у нас есть недалеко ab.gif
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.