Часто, когда летом солнце греет нашу землю своими теплыми лучами, хочется чего-то прохладного, способного освежить в жаркий день. Некоторые спасаются холодным лимонадом, кто-то предпочитает арбузный фруктовый лед, ну а кто-то пьет много холодной воды, что очень хорошо сказывается на обмене веществ.



Что можно сделать вкусненького, а главное полезного и освежающего в жару? Вот вам несколько полезных рецептов:

Холодный кофе

Один из самых простых и бодрящих напитков. Вы сможете легко, а главное быстро сделать данный напиток у себя дома.

Ингредиенты:
• 2 ч.л. растворимого кофе
• 1 ч.л. сахара
• 3 ст.л. горячей воды
• 150-200 мл холодного молока
• лед

В емкость с плотно прилегающей крышкой положить кофе и сахар, после чего влить горячую воду. Закрыть крышку и взболтать содержимое до образования пены. Вылить в заранее подготовленный стакан со льдом и молоком. По вкусу добавить сахар. Напиток готов!

Но выбор не ограничивается только холодным кофе. Например, многие любят мороженое и различные сорбеты.

Чем отличается мороженое от сорбета? Все просто!

Мороженое – это лакомство, изготовленное из взбитого жирного молока или сливок и различных топпингов. Является более калорийным, чем сорбеты и щербеты. Мороженое иногда бывает с наполнителями из различных джемов: банановое мороженое в блендере, с крыжовником, с черникой и другие.

Сорбет – это замороженная сладость, состоящая исключительно из свежих ягод, фруктов и сахара. Настоящий сорбет из дыни не должен содержать и малой доли молока, иначе вы получите родственное лакомство – щербет.



Хотели бы приготовить? Вот вам пара рецептов.

Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
• 125 г темного шоколада
• 50 г молочного шоколада
• 4 яичных желтка
• 4 ст.л. сахара
• 4 стакана жирных сливок для взбивания

Шоколад необходимо разломить на кусочки, выложить в емкость, поставленную на водяную баню, и растопить. Немного остудить, а в это время нужно в течение 2-3 минут взбивать до пышной массы. Постепенно в массу с желтками всыпать сахар и продолжать взбивать. Затем постепенно влить растопленный шоколад к желткам и тщательно размешать до однородности. Далее необходимо взбить сливки до устойчивых пиков. Вмешать взбитые сливки в шоколадную массу и выложить в подходящую емкость. Оставить в морозилке на 12 часов. Когда мороженое будет готово к употреблению, вынуть его из морозилки и оставить на 3-5 минут, чтобы оно лучше отходило от стенок емкости.

Сорбет из черешни

Ингредиенты:
• 1 кг черешни без косточек
• стакана сахара
• 2 ст.л. воды
• лимона

Сахар, сок лимона и воду необходимо смешать в ковше или небольшой кастрюле и поставить на огонь, для получения однородной массы. Черешню следует перед приготовлением сорбета выдержать пару часов в морозилке, после чего поместить в блендер и перемолоть. Добавить в блендер с черешней сироп и взбить. Далее ставим массу в холодильник, периодически помешивая для воздушности и легкости сорбета.

Также, вашему вниманию представлен рецепт вкуснейшего щербета:

Щербет из банана, какао и мяты
Ингредиенты:
• 300 г замороженных бананов
• 4-5 листиков мяты
• 4 ст.л. какао
• сгущенное молоко

В блендер поместить бананы, мяту и просеять через сито какао. Добавить 60 граммов сгущенного молока и взбить на большой скорости до однородной массы. Вылить данную массу в емкость для заморозки, по желанию можно украсить бананами и мятой. Убрать в морозилку на 5-6 часов.

Такие вкусные, полезные, а главное – освежающие лакомства вы можете приготовить в домашних условиях. Ведь в жаркий день очень необходимо что-то способное охладить наш организм изнутри.