Помощь - Поиск - Пользователи - Календарь
Полная версия этой страницы: Заготовки на зиму...
Форум Точек.нет - общение без границ ! > Досуг > Кулинария
Страницы: 1, 2
Айя-Софи
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Делимся, показываем, рассказываем! dv.gif

Заморозка...


Za сахар!
Мы в МО маринуем опята и сушим грибы (белые), сушим яблоки, вялим томаты.
Если в этом году будет много сливы - теща сделает варенье.

С другой дачи - оливки, лаврушка, инжиры, виноград сушеные...
Из гранатов и ежевики можно варенье делать, а так - кислые.
Но в этом году, наверное, туда не поедем ((

Хочу еще чурчхелу сделать и колбасу самому забацать сыровяленную. Но все времени нет...
Любопытная
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 13:37) *
Мы маринуем опята и сушим грибы (белые), сушим яблоки, вялим томаты.
Если в этом году будет много сливы - теща сделает варенье.
Хочу еще чурчхелу сделать и колбасу самому забацать сыровяленную. Но все времени нет...

Молодцы! Вы точно в Мск живете? ag.gif
Za сахар!
Цитата(Любопытная @ 30.05.2022 - 13:40) *
Молодцы! Вы точно в Мск живете? ag.gif


Так китайская сушилка нам в помощь... ag.gif
Ага, до сих пор еще банок 20 опят и парочка банок сушеных белых осталась с прошлого года.
Любопытная
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 13:46) *
Так китайская сушилка нам в помощь... ag.gif
Ага, до сих пор еще банок 20 опят и парочка банок сушеных белых осталась с прошлого года.



грибы в подмосковье собираете? в прошлом году не ездили за грибами...

да, сушилка выручает...кстати, пыталась посушить черносливу....даже надрезы сделала...не получилось...
льдинка
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 15:46) *
Так китайская сушилка нам в помощь... ag.gif
Ага, до сих пор еще банок 20 опят и парочка банок сушеных белых осталась с прошлого года.

так, где живете, куда ехать? ag.gif
Za сахар!
Цитата(льдинка @ 30.05.2022 - 14:36) *
так, где живете, куда ехать? ag.gif


Не страшно, что я - агент украинской разведки, решу отравить москалей грибочками? ag.gif ag.gif

Цитата(Любопытная @ 30.05.2022 - 14:27) *
грибы в подмосковье собираете? в прошлом году не ездили за грибами...

да, сушилка выручает...кстати, пыталась посушить черносливу....даже надрезы сделала...не получилось...


Ну да, где дача - там вокруг и собираем.
Если местные чудаки на букву М, лес не вырубят и карьер там не устроят.
Наши патриоты, любители родины - могут.... ((
льдинка
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 16:40) *
Не страшно, что я - агент украинской разведки, решу отравить москалей грибочками?

у меня есть активированный уголь
Za сахар!
Цитата(льдинка @ 30.05.2022 - 14:42) *
у меня есть активированный уголь


Насмешили.... ag.gif ag.gif
Любопытная
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 14:40) *
Если местные чудаки на букву М, лес не вырубят и карьер там не устроят.
Наши патриоты, любители родины - могут.... ((

а вы как-то обходитесь без бумаги и деревянных изделий?

или для вашей дачи когда-то там не вырубили лес?
Za сахар!
Ага, давайте все вырубим, чего уж там... ag.gif
Любопытная
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 17:35) *
Ага, давайте все вырубим, чего уж там... ag.gif


это не вам решать...есть люди, которые понимают в этом...специалисты
Za сахар!
Цитата(Любопытная @ 30.05.2022 - 17:37) *
это не вам решать...есть люди, которые понимают в этом...специалисты


Ну да, эти "специалисты" и так уже половину лесов в МО вырубили.
А уж когда деньгами пахнет, то и вообще...
Айя-Софи
Цитата(Za сахар! @ 30.05.2022 - 14:40) *
Не страшно, что я - агент украинской разведки, решу отравить москалей грибочками?


Для агента, к тебя слишком длинный язык и чересчур низкий лоб)))

Рецептики интересные не забываем выкладывать...
Скоро зима vh.gif
Любопытная
Za сахар!

вы там начали заготовки на зиму? ag.gif
Айя-Софи
Баклажаны остро-сладенькие.. dv.gif

Айя-Софи
По этому быстрому рецепту делала...



Я делаю черешню+черноплодка
(осталось в морозилке два стакана, решила добавить, для цвета)



» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «



Черешню взяла рвзную, мелкая темнее и слаще. Немного вкус другой.
Перебрала, отделила на,, поесть,, остальное в компоты. az.gif
Айя-Софи
Еще 6 банок компота..

Купила сливы и абрикосы, по 3 кг...







Добавляла черноплодку и ягодки смородины.
Я люблю ассорти dv.gif
Любопытная
Ещё рано для абрикос
Айя-Софи
Цитата(Любопытная @ 17.06.2022 - 15:49) *
Ещё рано для абрикос

У нас никогда не рано... Потом могут исчезнуть))
Я к тому же в отпуск через неделю уезжаю на полмесяца.

Сегодня еще 5 банок компота закатала.
Из вчерашних одна вспенилась(слива)
Переделала.
Сегодня во все банки налила по ложке коньяка ag.gif


Любопытная
Цитата(Айя-Софи @ 18.06.2022 - 15:53) *
У нас никогда не рано... Потом могут исчезнуть))
Я к тому же в отпуск через неделю уезжаю на полмесяца.

Сегодня еще 5 банок компота закатала.
Из вчерашних одна вспенилась(слива)
Переделала.
Сегодня во все банки налила по ложке коньяка ag.gif


Из таких соображений можно и зимой закрывать из абрикос)
Молодец, Айя!
Давно не закрываю компоты, варю зимой из замороженных
Айя-Софи
Цитата(Любопытная @ 18.06.2022 - 15:57) *
Из таких соображений можно и зимой закрывать из абрикос)
Молодец, Айя!
Давно не закрываю компоты, варю зимой из замороженных

Можно))

А лучик летнего солнца на ягодках и фруктиках?) ag.gif
Любопытная
Цитата(Айя-Софи @ 18.06.2022 - 16:04) *
Можно))

А лучик летнего солнца на ягодках и фруктиках?) ag.gif

Поэтому летние замороженные)
Секлетея Абрамовна
Цитата(Любопытная @ 18.06.2022 - 15:57) *
Давно не закрываю компоты, варю зимой из замороженных

Да, морозильник наше всё)))
Айя-Софи
Цитата(Любопытная @ 18.06.2022 - 16:14) *
Поэтому летние замороженные)

Нет, летние фрукты солнышко впитали, энергию.
Эт я ягоду 10 штучек по банкам замороженную положила, чтоб не выбрасывать ae.gif
А зимой какие абрикосы со сливами? bq.gif bn.gif
У нас их нет...тока китайские(


Осенью еще из полукультурки компоты наделаю и уже из свежих ягодок. dv.gif

Цитата(Секлетея Абрамовна @ 18.06.2022 - 16:17) *
Да, морозильник наше всё)))

Морозильник и так набит ягодами под завязку.
Они надоедают.

Вот, морозильник помыла у мамы



ag.gif

Айя-Софи
Сделала сегодня 3 банки...






Облако
Протерла малину с сахаром, заморозила в контейнерах. Вкуснее варенья в разы!)
Айя-Софи
Цитата(Облако @ 18.07.2022 - 11:53) *
Протерла малину с сахаром, заморозила в контейнерах. Вкуснее варенья в разы!)

Даааа az.gif
Малинка очень ароматная!!

Мы варенья давно не варим.
Тоже, или перетираем или свежую в пакетах плоских морозим.
Зимой - в торты, или желе ag.gif az.gif
Облако
А вот яблочное варенье мне нравится) полупрозрачные тонкие ломтики яблок, цвет мёда, вкус лета.... Ммм.)
Айя-Софи
2 банки еще компотика из абрикосов

Айя-Софи
Холодильник мою... Готовлюсь к принятию заготовок на зиму)))

Морозилка




Айя-Софи
У нас сейчас стало модно делать заготовки на зиму, изобретая новые комбинации овощей, фруктов, ягод и зелени... .
Конечно, в нете есть море всего..., но любая хозяюшка, может представить будущее блюдо и придумать его, исходя из собственных предпочтений.


Услышала
Стрелки чеснока с луком и помидорами на зиму... vh.gif bo.gif
Айя-Софи

Из инета

«Теща сказала, что приезжала в гости, пока мы с женой работали, и убрала под кровать немного банок с огурцами, помидорами, компотом»
«А позже я решил ковер выкинуть и достать компот заодно. Вот, достал. Замечательная она женщина».))))


))))))
Айя-Софи
2 банки всего сделала, оказывантся, банки закончились большие, а в маленьких я не люблю...



Вот по этому рецепту

https://youtu.be/HwktNiDJypk
Вик

Цитата(Айя-Софи @ 26.07.2022 - 18:58) *
2 банки всего сделала, оказывантся, банки закончились большие, а в маленьких я не люблю...


Молодца!
А у меня больше двух десятков стоит трёхлитрушек, второй год не использую и выкинуть жалко.
Максимум пяток до осени сделаю чего-нибудь, из покупного на базаре, конечно.
Айя-Софи
Цитата(Вик @ 26.07.2022 - 12:04) *
Молодца!
А у меня больше двух десятков стоит трёхлитрушек, второй год не использую и выкинуть жалко.
Максимум пяток до осени сделаю чего-нибудь, из покупного на базаре, конечно.


az.gif
Айя-Софи
Хозяйкам на заметку..
.
Айя-Софи
Кабачки на зиму...



bo.gif попробовала маринад, вкусненько bf.gif

Вот по этому рецепту, быстро и вкусно



Только у меня еще помидорки были чуть чуть, их тоже положила)
Айя-Софи
Про крышки



А я не знала....
Вик
Цитата(Айя-Софи @ 5.08.2022 - 11:54) *
А я не знала....


Всю жизнь закатывали такими крышками всё! И не только мы, а вся страна и ничего! )
Айя-Софи
Цитата(Вик @ 5.08.2022 - 5:46) *
Всю жизнь закатывали такими крышками всё! И не только мы, а вся страна и ничего! )


Ну это же не смертельно... Откуда ты знаешь, что,, ничего,,
Медленно ченить там в организме окисляется))
Айя-Софи
Два дня перерабатываю дачные овощи...
Сделала 8 3х литровых и 3 2ухлитровых банок.
Баклажаны, кабачки, перец...помидоры, лук, морковь...
В общем


Вот это уже из остатков... Одна банка наполовину вообще-сок))
Айя-Софи
Такой буду делать...

Айя-Софи
Компотик из полукультурки и черноплодки...



bo.gif vh.gif
Любопытная
красивые компоты...
Айя-Софи
Цитата(Любопытная @ 23.08.2022 - 15:28) *
красивые компоты...

Настояться надо... Еще горячие банки... az.gif
Айя-Софи
Лучший способ сохранить капусту на зиму...

Айя-Софи
Помидоры, с луком и перчиком..



Не соленые будут... Почти свежие в масле vh.gif
АЕЛ
пересоленные огурцы, столетние, как их кушать, и что с ними делать?
Облако
Цитата(АЕЛ @ 24.08.2022 - 17:50) *
пересоленные огурцы, столетние, как их кушать, и что с ними делать?

Сейчас сезон свежих!)
Для просмотра полной версии этой страницы, пожалуйста, пройдите по ссылке.
Форум IP.Board © 2001-2023 IPS, Inc.