Куры Опции

[Beauty]

Куры (Gallus gallus) - тип одомашненной или домашней птицы, которая, как полагают, произошла от дикого индийской и юго-восточной азиатской Красной Джунглевой Курицы.

С населением больше чем 24 миллиардов в 2003 году в мире существует куриц больше, чем любой другой птицы. Они используются, чтобы произвести два источника пищи: мясо и яйца.

Домашние куры обычно питаются промышленным готовым кормом, который включает источник белка, а также зерна. Куры часто копают в почву, чтобы найти насекомых и семена. Инциденты поедания друг друга могут произойти, когда любопытная птица клюет существующую ранее рану или во время борьбы (даже среди самок). Это усиливается в тесных курятниках. В коммерческом производстве мяса и яиц курицам подрезают клюв (удаляют две трети верхней части и иногда одной трети нижней половины клюва).

Домашние куры не способны к полетам на длинные расстояния, хотя они вообще способны к полетам на короткие расстояния, например, на забор. Куры могут иногда летать, чтобы исследовать среду обитания, но обычно делают это только в случаях опасности. Из-за риска побега куры, разводимые на открытых площадках вообще имеют только одно крыло, подрезанное селекционером — концы самых длинных перьев на одном из крыльев подрезают, приводя к несбалансированному полету, который птица не может выдержать боле нескольких метров.

Куры – общительные птицы и живут вместе стайкой. Они имеют коммунальный подход к инкубации яиц и выращиванию молодых цыплят. Отдельные куры в стае доминируют над другими, устанавливая "иерархию" с доминирующими особями, имеющими приоритет для доступа к месту пищи. Отделение куриц или петухов из стаи вызывает временное нарушение в этом общественном строе, пока новая иерархия не устанавливается.

Куры сидят в гнездах, которые уже содержат яйца, и как известно, переносят яйца из соседних гнезд в их собственное. Некоторые фермеры используют поддельные яйца, сделанные из пластмассы или камня, чтобы приучить курицу лежать в специфическом месте. Результат этого поведения состоит в том, что стая будет использовать только несколько привилегированных мест, вместо того, чтобы иметь различные гнезда для каждой птицы.

Курицы могут также быть чрезвычайно упрямыми, всегда откладывая яйца в том же самом месте. Для двух (или больше) куриц попытка разделить то же самое гнездо в одно и тоже время не всегда возможна. Если гнездо является маленьким, или одна из куриц особенно непреклонна, это может привести пробующим лежать одна на одной курам.

Вопреки популярной теории петухи кричат не только на рассвете, они могут кричать в любое время дня или ночи. Их крик – это громкий и иногда пронзительный запрос - является территориальным сигналом для других петухов. Однако, крик петуха может также следовать при внезапной опасности в пределах его территории.

Недавние исследования показали, что куры (и возможно другие разновидности птицы) все еще сохраняют остаточные гены, отвечающие за зубы в челюстях, хотя они являются бездействующими у птиц настоящего. Они являются наследниками примитивных птиц, типа Археоптерикса, которые произошли от динозавров теропода. (Предполагают, что куры связаны с тиранозаврами)

Ухаживание

Когда петух находит пищу, он может звать других кур, чтобы съесть ее. Он делает это, громко кудахтая, также как когда собирает и сгребает пищу. Это поведение может также быть сходно с поведением курицы-матери, созывающей ее цыплят. В некоторых случаях петух может держать крыло возле курицы на земле, окружая нее. Это - часть ухаживающего ритуала петуха. Когда курица привыкает к нему, петух может начать оплодотворение.

Высиживание яиц

Иногда курица прекращает нести яйца и вместо этого сосредоточится на высиживании яиц, состоянии, которое предполагает обогрев яиц курицей до вылупливания птенцов. Курица-наседка будет сидеть на яйцах, и возмущаться или клевать в целях защиты, если ее покой будет нарушен или ее будут пытаться снять с яиц, и будет редко оставлять гнездо, чтобы поесть, попить или вычиститься. Высиживая, курица поддерживает постоянную температуру и влажность, так же как переворачивание яиц регулярно.

В конце инкубационного периода, который в среднем составляет 21 день, яйца трескаются (если оплодотворены), и наседка будет заботиться о своем потомстве. Так как отдельные яйца все не созревают в одно и то же самое время (курица может только отложить одно яйцо приблизительно каждые 25 часов), курица обычно остается на гнезде в течение приблизительно двух дней после первых цыплят. В это время недавно вылупившиеся цыплята живут за счет яичного желтка, который они поглощают как раз перед рождением. Курица может ощущать цыплят, шевелящихся в яйцах, и будет мягко кудахтать, чтобы стимулировать их покинуть скорлупу. Если яйца не будут оплодотворены петухом и не будут вылупливаться цыплята, курица в конечном счете потеряет интерес и оставит гнездо.

Нужны ли по-вашему, куры на участке?
Обсуждаем пользу и недостатки.

[Дракон_]

За ними тяжело ухаживать.

[Елена Владимиров...]

За ними тяжело ухаживать.

за любой живностью тяжело ухаживать если делать это как положено.....

меня наши куры прут если честно!!!! такие они прикольные!!! петуха им в этот раз сменили, так они(дуры)ему все ноги расклевали....Папа пластырем заклеивал и петух у нас такой важный ходил, в "сапожках"

[Marina Wesselsky]

а правда что им крылья обрезают шо б не летали и они сами камешки глотают?

[Елена Владимиров...]

а правда что им крылья обрезают шо б не летали и они сами камешки глотают?

не ну куры дуры конечно, но не настолько чтоб от кормушки улетать)))так что наши сидят смирно и ни куда не рыпаются)))а камешки - да, глотают, этому даже научное объяснение есть, чтото они там чистят.....у нас недавно попадалово было, нашли пенопласт и ну его клевать,для одной это дело плохо закончилось
пи.си.суп был вкусный))

[Джу]

Я в детстве очень кур любила. У нас при детдоме было хозяйство небольшое, и в нём были и куры, и гуси и утки. Гусей я боялась (и надо сказать не зря), уткам до каждого из нас было до фонаря, а вот куры нами живо интересовались. Думали, что опять им мать-и-мачеху принесли поклевать. Так вот мы с братом устраивали куринные забеги. Весело было очень.

[Гули]

не ну куры дуры конечно, но не настолько чтоб от кормушки улетать)

А они далеко и не улетают, так за забор перелетит, и сама потом дура не знает как назад залезть. Так что крылья им подрезать всётаки приходится, правда не всем, а только самым летучим.

[Елена Владимиров...]

А они далеко и не улетают, так за забор перелетит, и сама потом дура не знает как назад залезть. Так что крылья им подрезать всётаки приходится, правда не всем, а только самым летучим.

а у нас собака - умничка!!!она их по авражку собирает если что)))
ещё у нас на них какаято хищная птица охотится, такая она красивая и большая!!!

[Гули]

у нас на них какаято хищная птица охотится

У нас тоже нечто подобное, только птицы у нас ночные и на двух ногах с мешком за спиной бегают, как споймаем такую птицу, так быстренько ей начинаем крылышки наминать.

[Самоубийца]

а правда что им крылья обрезают шо б не летали

куры летать умеют?? хехех глянула бы я на их клин, когда б они на юг подались...


Помню в детстве в одной из деревень, соседка так никак и не могла "урожай" от кур собрать, они яйца под домом откладывали, но при этом у них отсутствовал инстинкт высижывания ,поэтому так всё и гнило...

[Елена Владимиров...]

Помню в детстве в одной из деревень, соседка так никак и не могла "урожай" от кур собрать, они яйца под домом откладывали, но при этом у них отсутствовал инстинкт высижывания ,поэтому так всё и гнило...

мда....вот до чего некоторые люди всётаки -
по уму всё делать надо!!!
кстати для меня было полной неожиданностью то, что курам в гнездо куда они несутся кладут деревянное яйцо! меня папа отправил пошуршать и собрать что они там нанесли, и я в гнезде, вместе со всеми нормальными нашла ещё и деревянное))))влетаю в дом, ору благим матом:"Папаааааааа!!!!посмотри ЧТО!!!!у нас тут"....отец как давай надо мной ржать "Лена это я туда положил, чтоб они знали где у них место"...и правда, все ходят как на заутренню))) только в гнездо!

[Малюкошка]

У нас тоже куры есть, незнаю как насчет того, что они дуры... Но петух - сама интеллигентность И очень умный, кстати...

[guest]

у друга как-то был петух клевачий,невозможно было во двор зайти,но мы его быстро отучили от этого дела,несколько раз ловили,связывали и заливали глотку водкой,как-то раз родители обратили внимание что петух этот лежит и еле ходит,думали что здохнет,но так и не догадались в чем дело...эх детство

[Ангел А]

А мне нравятся куры, они такие смешные и интересные. оссобенно люблю держать в руках цепленка!!!!!

[-НикА-]

Нужны ли по-вашему, куры на участке?
Обсуждаем пользу и недостатки.

Еще как нужны! Они удобрение ценное вырабатывают
И, честно говоря, выпить сырое яйцо, свеженькое, еще теплое - это такое удовольствие

а правда что ... они сами камешки глотают?

У них, как у многих птиц, зубов нет, чтобы пищу жевать так вот эти камешки, как абразив, перетирают пищу в зобе - пищеварение у них немного от нашего отличается. Для этой цели чаще всего дают молотую ракушку, в ней и кальций заодно содержится



Сказать, что куры - дуры, не могу. Все они разные, у каждой свой характер, привычки, способности.
И вообще, у них все, как у людей в группах: то же самоутверждение, те же группировки по интересам. Наблюдать за курами - значит неизбежно стать философом

[IRA_]

Я держу кур, и они у меня -- полноценные домашние питомцы%)) Все совершенно разные. И даже мой мужчина уже не смог бы кого-то из них съесть или отдать (как любимого кота или собаку -- ни-ко-му!). Хотя, конечно в квартире из съедобных птиц удобно разве что перепелов держать, а в частном доме за цыпой наблюдать--одно удовольствие.
Классно иногда сесть на скамеечке, цыпа залетает к тебе, перышки повычесывает себе, потом сядет на колени как кот и рассказывает что-то

[Пупса БО]

Да куры это круто!

[Бес в ребро]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Тема про Бо))))

[Ахелой]

"Курам на смех." - они даже поржать не прочь...
Это про то,что куры общительные птицы.

[IRA_]

У меня был с курами смешной случай. Сижу во дворе "усадьбы", дверь в жилую комнату открыта. Организованной группой все мои цыпы маршируют в комнату(товарищи уже взрослые). Я озадачена, но решаю подождать... Слышу - затихли. Захожу в комнату, а они все вшестером... лежат на диване. Подошли к оккупации территории со знанием дела

[Hubschrauber]

ой куры хорошие птицы....мои любимые

у меня на ужин была курочка с пюрэ картофельным мэйд оф жына

[Мазепа]

Курка полезная птица
Заведешь себе пару птичек а с утра яичница омлет из свежих яичек
А ты им зернышка травки
Ляпота....

[Валенок]

В деревне есть куры. Много. Каждый день много яиц несут))

[Мазепа]

В деревне есть куры. Много. Каждый день много яиц несут))

и их можно продать

[ВАСЯНОВНА]

зачем продавать....каждое утро сыренькое яичко натощак...сама полезность и домашних подсадить на это.....

[Регирег]

Куры в хозяйстве это очень даже хорошо. Довольно неприхотливы в уходе.
Дома всегда яйца есть, а на праздник можно и курятинки покушать.

[Мазепа]

зачем продавать....каждое утро сыренькое яичко натощак...сама полезность и домашних подсадить на это.....

почему то примечательно что сырые яйца любят пить чаще женщины.....

[Сартиэль]

Редкие породы кур

Эта неординарная коллекция домашней птицы была создана фотографом Стивеном Грин-Армитажем, они заметно отличаются от тех, что вы найдете в своей деревне или в ближайшем супермаркете. Необычные породы кур пользуются популярностью на выставках по всему миру.



Мистер Грин-Армитаж говорит: «Я пытаюсь фотографировать этих птиц так, будто они кинозвезды – с подобающим освещением и нейтральным студийным фоном». Польская бородатая работает на камеру – она даже встала на голову. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)



Петух гамбургский. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)



Порода аппенцеллер шпицхаубен. Эта порода произошла в Швейцарии. Она очень яркая. Курицы этой породы любят свободу, так как они очень подвижны. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)



Белая шелковая кура. Происхождение шелковых кур до сих пор покрыто тайной, хотя этой породе уже несколько сотен лет. Они прибыли из Европы примерно 200 лет назад, где их продавали как гибрид кроликов и цыплят. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)



Бородатая коричневая польская породы фризы. Эта порода очень популярна на выставках и считалась вымершей, пока группка энтузиастов не начала недавно программу по восстановлению вида. Теперь это считается редкой породой. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)



Польская не бородатая белая хохлатая курица. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)



Серая молодка породы шелковых. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)

[Ирэна]

ух ты! Красотки!

[Evelin]

Куры - это хорошо, а коровы лучше!!!

[Ирэна]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Куры - это хорошо, а коровы лучше!!!

ишо один кот Матроскин))

[Сартиэль]

Куры - это хорошо, а коровы лучше!!!

если рассматривать с продуктовой точки зрения, то курица не мясо! потому канешна корова лучше!




Белая султанка. Считается, что эта порода жила в дворцовых садах султанов в бывшем Константинополе. Мисс Элизабет Уоттс из Хэмпстеда привезла их в Англию из Турции в 1854 году. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Курица породы староанглийская бойцовая. Эта порода появилась в Великобритании в 19 веке и является потомком древних бойцовых петухов. Почти за тысячу лет эта порода практически не изменилась. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Белая польская курица и цыпленок. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Курица породы аппенцеллер шпицхаубен. Уникальный гребешок выдается вперед, словно чепчик на традиционных костюмах в регионе Аппенцеллерлэнд. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Белый виандот. Это очень послушные птицы, и их привлекательная голова, хороший нрав и большое разнообразие делают их очень популярными среди животноводов и фермеров. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)

[Ирэна]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

нечёсанная какая-то) но симпатичная)

[Сартиэль]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

нечёсанная какая-то) но симпатичная)

чёйта нечесаная? укладка у неё



Белая курчавая с голой шеей. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Курица породы белый Брабант. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Белая польская курчавая. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Польская бородатая. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Бородатая молодка породы шелковых. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)


Польский хохлатый черный петух и цыпленок. Окрас польской породы очень многообразен, но этот – наиболее популярен. У них красные глаза и белые перья вокруг ушей. (Stephen Green-Armytage/Newsteam)

[Сартиэль]

Если курице сунуть голову под крыло и повернуть ее вверх тормашками, она заснет.

[Сартиэль]

Знаменитый Безголовый Петух Майк



Эта жуткая история жизни петуха Майка началась в тот момент, когда для большинства куриных она заканчивается. 10 сентября 1945 года Ллойд Олсен (город Фруита, штат Колорадо, США) был отправлен женой в курятник с четкой инструкцией подготовить цыпленка ко встрече со сковородой. Правда, результат встречи получился не совсем предсказуемым.

Ллойд знал, что его теща любит кушать куриные шейки, поэтому постарался произвести экзекуцию с максимальным сохранением этой части петуха. Как шутил потом Олсен, «Угодить теще было важно как в 40-ых годах прошлого века, так и сегодня», и его угодливость вылилась в 18 дополнительных месяцев жизни для Майка. Обезглавливание топором прошло гладко, и петух стал более похож на свежую тушку домашней птицы, находящейся на пути к кастрюле. К удивлению Ллойда, петух не только не собирался умирать, но, оправившись от шока, вернулся к обычным своим занятиям – пошел клевать зерна и чистить перышки в точности как и остальные его приятели из курятника.

Когда на следующее утро хозяин обнаружил петуха мирно спящим на насесте с обрубком под крылом, то решил, что уж если Майку посчастливилось выжить, то пускай он и дальше продолжает в том же духе, тем более что зрелище это было из ряда вон выходящее. Клевать зерна и пить воду Майк не мог, как ни старался, и Ллойд взял на себя обязанность кормить его из пипетки.

Спустя неделю стало понятно, что имеет место природная аномалия, в которой нужно разбираться науке. Майка водрузили в автомобиль и отвезли за 250 миль в Солт-Лейк-Сити в Университет Юты на обследования. Биологи всесторонне осмотрели потерпевшего и выдали следующий вердикт. Лезвие топора прошло мимо сонной артерии, а сгусток крови воспрепятствовал кровопотери. Хотя голова и отсутствовала, но большая часть его спинного мозга и одно ухо уцелело. Так как большинством рефлексов курицы управляет именно мозговой ствол, Майк был в состоянии остаться весьма здоровым.

За последующих 18 месяцев, которые Майк прожил как Удивительный Безголовый Цыпленок, он поправился на два с половиной килограмма (первоначально весил кило и сто грамм), возмужал и оперился. В интервью Олсен говорил, что Майк был «прекрасным экземпляром здорового цыпленка за исключением отсутствия головы».

Феномену стало тесно в курятнике маленького Фруита, и Ллойд отправился в тур по стране. Американцы охотно расставались с 25 центами за удовольствие поглазеть на безголового петуха. Известности прибавили публикации в журналах Life, Time Magazine, и в книге Гиннеса. Удивительный Цыпленок был оценен в 10 000 долларов и застрахован на столько же.

История закончилась не менее трагически, чем началась. Путешествуя по стране, Олстен остановился на ночь в мотеле Аризонской пустыни. Ночью Майк стал задыхаться, а Ллойд не смог быстро найти пипетку, чтобы прочистить горло бедному петуху…

Многие петушиные «односельчане» Майка поплатились жизнью благодаря желанию их хозяев повторить подвиг Ллойда. Петухов и куриц рубили десятками, стараясь целится как можно ближе к голове, но все тщетно — второго Майка ни у кого не получилось.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Rone4ka]

жесть какая

[Слава]

Моя мама , покупая курицу, сказала : " бедные куры ! живут для того, чтобы их сожрали " ))))))))0

[СказкА]

Да уж....Кура и есть кура-яйца и мясо.
Всегда обижалась за них-ну почему их считают глупыми?Потом,когда стали их держать,поняла.Всё верно-глупая птица.Паникёрша страшная,но зато безвредная до жути.Жаль их(

[Сладкая Смерть]

Когда ездили выступать, там разных кур держали, некоторые не соврать мне по колено были, вот фотки, с хохолком и в штанишках вообще куры прикалывают, смешнеые такие:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Шоколадка]

Несмотря на все они быстро бегают)) такие суетливые) Недавно соседская курица забрела во двор,а нам чужое добро не надо. Гоню значит ее домой...Бедняга в панике бегала вокруг забора и никак не могла заметить приличную щелку прям под носом)

[Rone4ka]

куры вокруг уже, они везде =\

[Kathrilen]

а чего он безголовый?кто его тюкнул? а куры конечно красавишныы

[JlucTo4ek]

Почему-то курочки захотелось. Гриль.

[осинка]

Странный петушок стал звездой в провинции Хэнань, в центральном Китае и во всем мире после того, как фотографии попали в интернет. В чем причина? В его кудрявом оперении. Петух выглядит так, как будто птице сделали химическую завивку!

Кудрявый петух принадлежит крестьянину Чжан Яну из горной деревни Сицзецунь. Хозяин рассказывает, что петушок вылупился в апреле этого года. Сначала он не отличался от других цыплят и питался тем же кормом, что и все. Но как только начали формироваться перья, они постепенно становились кудрявыми.

Чжан Ян обнаружил, что это чудо-петух очень упрямый и задиристый. Он не подпускает к кормушке других кур и петухов, пока сам не наестся.


По словам сотрудника уездного департамента животноводства, это первый раз в его многолетней практике, когда у петуха кудрявые перья. Он предполагает, что данный феномен напрямую связан с экологическим, генетическим и другими факторами, вызвавшими такую мутацию.

[Муза]

Странный петушок стал звездой в провинции Хэнань, в центральном Китае

прикол! забавный)))

[Муза]

Знаменитый Безголовый Петух Майк

Боже...какой кошмар...меня чуть не стошнило.... А хозяин извращенец какой-то....держать безголового петуха,да еще кормить его....жесть одним словом и издевательство над птицей.....

[осинка]

Длиннохвостые куры



Увидеть длиннохвостых кур можно только в малень­кой японской деревне Катё, расположенной километрах в двадцати от города Коти на острове Сикоку. 270 лет назад эту породу вывел крестьянин Ридзаэ-мон Такэити.

В те времена местные феодалы любили окружать себя пышной свитой и оруженосцами. Древки копий оруженосцев во время торжественных процес­сий украшались длинными птичьими перьями. Разве­дение длиннохвостых кур стало в этой японской дерев­не традицией, передававшейся из поколения в по­коление. Наибольшей длиной отличается хвост кур светлоли­ловой породы, которой принадлежит и «рекорд» — 7 мет­ров 30 сантиметров. Даже не верится!

[осинка]

Кликните на картинку

[Лизавета]

Не слышала даже о таких. Здорово.
И как же они таскают это за собой, бедненькие?

Осинуля, а вот что ты скажешь про китайскую, шелковистую породу?
Птица древняя, больше тысячи лет породе.

[осинка]

Куры породы Китайская шелковая



Китайские шелковые куры имеют тысячелетнюю историю. Родина Китай. Куры носили название – силки. Перья у шелковых кур не имеют крючков и поэтому не могут быть сцепленными между собой.

Ювенальная линька у Китайских шелковых кур отсутствует. Куры выглядят шерстяными.

Нормальная структура перьев характерна только для части маховых перьев крыла и рулевых хвоста.

Кроме шелкового оперения Китайская шелковая курица имеет характерную синюю окраску кожи, надкостницы, перитониальных покровов, гребня и оболочек головного мозга. В связи с этим получили название – чернокожие (негрисы).


У китайских шелковых кур очень нежное и вкусное мясо, хотя на вид тушки не привлекательны из – за черного цвета.

Имеются сведения, что шелковых кур используют для получения пуха, который состригают с них, как с овец. За 2 стрижки с одной курицы получают 120–150 г пуха. После стрижки перья отрастают за 30–40 дней.


На лапках, в отличие от других кур, у данных - по 5 пальцев имеется. Мало того, пальцы и ноги - оперенные.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

[Лизавета]

Осинулечка, спасибо тебе громадное.
Пусть народ почитает и посмотрит на эту красоту.

[ShakuDancer]

Какая курица интересная!

[осинка]

и посмотрит на эту красоту.

Да,красавицы!
А мне и простые наши курочки нравятся) У бабушки жили и белые,и рыжие,и серенькие. Серенькие мне больше всего нравились,их штучки три было или две.

[олененок]

Какие лапочки, у цыплят такие лапки высокие и большие.

[Гардемарин]

Куры породы Китайская шелковая



Китайские шелковые куры имеют тысячелетнюю историю. Родина Китай. Куры носили название – силки. Перья у шелковых кур не имеют крючков и поэтому не могут быть сцепленными между собой.

Ювенальная линька у Китайских шелковых кур отсутствует. Куры выглядят шерстяными.

Нормальная структура перьев характерна только для части маховых перьев крыла и рулевых хвоста.

Кроме шелкового оперения Китайская шелковая курица имеет характерную синюю окраску кожи, надкостницы, перитониальных покровов, гребня и оболочек головного мозга. В связи с этим получили название – чернокожие (негрисы).


У китайских шелковых кур очень нежное и вкусное мясо, хотя на вид тушки не привлекательны из – за черного цвета.

Имеются сведения, что шелковых кур используют для получения пуха, который состригают с них, как с овец. За 2 стрижки с одной курицы получают 120–150 г пуха. После стрижки перья отрастают за 30–40 дней.


На лапках, в отличие от других кур, у данных - по 5 пальцев имеется. Мало того, пальцы и ноги - оперенные.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Только в гриле вся красота!

[осинка]

Только в гриле вся красота!

В гриле не красота,а аппетитность)))

[Гардемарин]

В гриле не красота,а аппетитность)))

Согласен!

[осинка]

Вы смотрите на жестокую шутку человека над природой. Во имя экономии и людей, обожающих Кентуккийскую Жареную Курицу (KFC), учёные из Израиля создали прототип породы курей без перьев, которые могут сэкономить время на выщипывании перьев, являются более экологически чистыми, и вообще существенно снижают затраты на их содержание. Учёные утверждают, что куры лишённые оперения очень безопасны, потому что они были созданы путем селекции обычного цыпленка-бройлера с голой шеей.
Несмотря на ряд преимуществ, которые можно получить от разведения кур лишённых оперения, у них есть несколько серьёзных недостатков, которые стоит рассмотреть. Матушка природа не давала бы курам перья, если бы считала их бесполезными. Перья защищают курей от паразитов, суровых погодных условий, и слишком темпераментных петухов, которые могут повредить кожу курицы при спаривании.

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Жалко курочек обычных, потому что им суждено мясом быть, а таких, голых, ещё жальче, потому что курам и так несладко живётся на птицефабриках, а тут ещё и без перьев... Живой кусок мяса... И всё ради того, чтобы человеку легче было, не ощипывать, почти готовая к употреблению.

[осинка]

[ShakuDancer]

Пушистенькие)

[Синеглазка]

Домашняя курица (лат. Gallus gallus, иногда — Gallus gallus domesticus или Gallus domesticus; самец — пету́х, птенцы — цыпля́та) — самый многочисленный и распространённый вид домашней птицы. Летает плохо, недалеко. За длительную историю одомашнивания человеком выведено большое количество разнообразных пород кур. Куры принадлежат к числу наиболее полезных и выдающихся по своей продуктивности домашних птиц. Разводят их ради мяса и яиц, кроме того, от них получают перо и пух.
Происхождение и история одомашнивания
Дикие предки
Считается, что домашние куры произошли от диких банкивских кур (Gallus gallus), обитающих в Азии. Помимо банкивской, или красной, джунглевой курицы в род гребенчатых кур (Gallus) входят ещё три вида: серая джунглевая курица (Gallus sonneratii), цейлонская джунглевая курица (Gallus lafayettei) и зелёная джунглевая курица (Gallus varius). Дикие представители рода населяют территорию Индии, Индокитая, Южного Китая, Индонезии и Филиппин.
Время и центры доместикации
Ранние свидетельства, на которые опирался в своих трудах и Чарлз Дарвин, указывали на одомашнивание курицы в районе Индии около 2000 лет до н. э. Более поздние исследователи утверждали, что это могло произойти около 3200 лет до н. э. и даже ранее в другом регионе Азии. В настоящее время накоплено немало фактов, свидетельствующих о более древней истории одомашнивания кур — 6000—8000 лет до н. э. — в Юго-Восточной Азии и Китае. Исследования митохондриальной ДНК показали, что предки современных кур были одомашнены около 3500 лет до н. э. в азиатском регионе. Кроме того, анализ митохондриальной ДНК показал наличие трёх родственных гаплогрупп среди одомашненных птиц: гаплогруппа Е (подавляющее большинство домашних кур, распространённых в мире), гаплогруппа D (распространены в районе Тихого океана) и гаплогруппа В (в Юго-Восточной Азии).
Распространение кур в древности
В XIV веке до н. э. куры попали в Древний Египет. Чуть раньше они появились на Ближнем Востоке. В Грецию они попали с началом античной эпохи, а оттуда распространились по всей Европе. В Афинах Диоген Синопский ощипал курицу в ответ на утверждение Платона, что человек — это двуногое без перьев.
Евангелия упоминают о разведении кур в Иудее во времена Понтия Пилата (Иисус Христос предрёк Петру, что тот трижды отречётся, прежде чем пропоёт петух — Мф. 26:34). «Иллюстрированная полная популярная Библейская Энциклопедия» (1891) давала на этот счёт следующую информацию:
Курица, петух — домашняя, общеизвестная птица. Во время земной жизни Господа Иисуса Христа куры составляли довольно распространенную домашнюю птицу в Иудее, что отчасти видно из Евангелия. Отсюда и яйцо в Новом Завете встречается как обыкновенное средство питания (Лк. 11:12). О пении петуха во время отречения апостола Петра от Господа свидетельствуют все евангелисты (Мф. 26:34, 75, Мк. 14:30, 68, 72, Лк. 22:34, Ин. 13:38). Определять ночное время по пению петухов было делом общеизвестным (Мк. 13:35). На отличительные черты характера курицы-наседки, как нежной и попечительной матери к своим птенцам, указывает сам Спаситель в следующих трогательных словах, обращенных к Иерусалиму: «Иерусалим, Иерусалим… сколько раз хотел Я собрать детей твоих, как, птица (кокошь) собирает птенцов своих под крылья, и вы не захотели» (Мф. 23—37).
Породы
В мире существует множество пород кур, различных по виду, окраске, особенностям разведения и направлению использования. У различных пород яйца имеют разный цвет, например: белый, коричневый, зелёный, голубой, красный (см. Яйцо (пищевой продукт)). В настоящее время в европейском стандарте по птицеводству числятся около 180 пород кур. Однако в целом на Земле их гораздо больше.
С хозяйственной точки зрения и по характеру основной продукции породы можно разделить на три главные группы:
• на кур, отличающихся яйценоскостью (яичные породы),
• на общепользовательных (мясо-яичные породы) и
• на преимущественно мясных кур (мясные породы, включая бройлерных кур).
Породы этих направлений имеют конституциональные и экстерьерные особенности. Яичные куры — небольшого размера, быстро растут, рано созревают. Куры мясо-яичных пород крупнее, с хорошо развитыми мышцами, менее скороспелы. Кроме того, ранее отличали породы, замечательные своей выносливостью, способностью к насиживанию и с большим ростом и весом.
К давно известным яичным породам принадлежат:
• Испанская (англ. Spanish)
• Итальянская (нем. Italiener), или леггорн (англ. Leghorn)
• Гамбургская (Hamburg, или Hamburgh)
• Красношапочная (Red Cap)
• Андалузская (Andalusian)
• Минорка (Minorca)
К моменту организации крупных птицеводческих хозяйств (1920-е — 1930-е годы) породы птиц стали классифицировать по тому или иному принципу; например, М. Ф. Иванов предложил классификацию основных пород птицы с учётом географического признака.
Большинство из прежних пород кур, кроме леггорна, утратили своё значение в условиях современного крупномасштабного производства яиц. В мелких частных хозяйствах эти и некоторые другие из ненасиживающих пород требуют большого пространства для прогулок и хороших отапливаемых зимой помещений. Многие из них несутся в году в течение 10 месяцев. Годовое количество положенных ими яиц достигает до 250 и более; основное количество снесённых яиц приходится на весну и лето.
В промышленном птицеводстве, включающем мясную промышленность и производство яиц, используются гибридные породы и кроссы кур. При этом основными задачами племенной работы с курами являются выведение специализированных яйценоских и мясных линий, испытание их на сочетаемость и скрещивание для получения гибридных несушек и бройлеров.
Внешний вид
Куры весят от 1,5 до 5 кг в зависимости от породы. При этом петухи обычно тяжелее самок: разница в весе может составлять до 1 кг. Кроме того, существуют карликовые породы — от 500 г до 1,2 кг.
У кур ярко выражен половой диморфизм. Мужские особи отличаются от женских в первую очередь ярким оперением, которое особо выделяется на длинном пышном хвосте и шее. У петухов в нижней части плюсны образуются костные выросты — шпоры. И курица, и петух имеют на голове отчётливо различимую бородку и гребень. Они являются органами терморегуляции и позволяют перенаправлять кровоток к коже. В большинстве случаев гребень у петуха больше, чем у курицы. Различают гребни: листовидный (с несколькими зубцами), розовидный, стручковидный и других форм. У цыплят имеются менее выраженные гребень и бородка телесного цвета. Клюв слегка изогнутый. Окраска клюва и плюсны у большинства пород одинаковая: жёлтая, бело-розовая, чёрная и др. Цвет оперения разнообразный.
Содержание и поведение
Большинство кур довольствуется незначительным пространством для помещения и прогулок. Не будучи очень чувствительными к неблагоприятным условиям погоды, они большей частью хорошо зимуют в простых сараях и хлевах. В условиях промышленного птицеводства кур содержат в птичниках (на полу или в клетках).
Среди кур возможны случаи каннибализма, если любопытная птица начинает клевать затянувшуюся рану другой особи, а также при стрессе в связи с переполненностью курятников и при недостатке в рационе белков, метионина и определённых микроэлементов (в частности, серы). В промышленном производстве в целях предотвращения подобных происшествий (каннибализма, расклёва) и для повышения потребляемости корма применяется метод обрезания клюва (⅔ верхней и ⅓ нижней половины). Этот процесс (дебикирование) является болезненным для кур, поскольку их клюв пронизан тонкими нервными окончаниями.
Домашняя курица обладает десятком звуковых сигналов. Сигнал тревоги чётко различает воздушного и наземного врага. Сигнал тревоги от первого — протяжный слитный крик, а сигнал тревоги от второго — дробный крик.
Цыплёнок, находясь в яйце, за несколько дней до вылупления начинает звуковое общение с наседкой, используя для этого около десятка сигналов, например:
• Сигнал «пусти меня» — резкий звук, напоминающий писк только что вылупившегося цыплёнка, если его берут на руки.
• Сигнал удовольствия — высокий чирикающий звук, которым птенец из яйца реагирует на успокоительное квохтанье курицы или на её сигнал в связи с появлением пищи.
• Сигнал угнездования — ищущий и тревожный звук, издаваемый из яйца, выражающий желание птенца угнездиться под крылом матери. Курица реагирует на него квохтаньем или движениями, чем успокаивает.
• Сигнал тревоги — высокий писк, ответ яйца на тревожный предупредительный сигнал курицы о появлении врагов.
Курица может старательно высиживать утиные или гусиные яйца.
Питание и кормление
Согласно с устройством куриного желудка, корм, употребляемый курами, должен отличаться малым объёмом и интенсивностью. Куры всеядны: они питаются мелкими семенами, травами и листьями, червями, насекомыми и даже мелкими позвоночными.
В домашних хозяйствах основным кормом курам служат разные виды зерновых, из которых овёс, ячмень, гречиха и просо наиболее употребительны. Ими можно кормить кур в течение целого года без вреда для их здоровья и продуктивности. Часто куры роют землю в поисках крупных насекомых, личинок и семян. Прибавка к зерновому корму в небольшом количестве зелени и животной пищи (в прошлом, например, конины, сушёных майских жуков), когда птицы не выгуливаются и не могут отыскивать червей и клевать травы самостоятельно, полезна: она увеличивает яйценоскость. Исключительно травяной корм (в начале лета, когда не поспели ещё семена) или корм с большой добавкой мяса (который дают некоторые куроводы) ослабляет организм, и яйца от таких кур негодны для насиживания. При любом корме курам необходимо давать песок и мелкие камешки, преимущественно известковые. Вероятно, они делают содержимое желудка пористым и облегчают таким образом пищеварение, отчасти растворяются и идут на постройку скорлупы и скелета. В дореволюционной России (до 1917 года) для корма кур рекомендовали искусственные лепёшки из разной муки, замешиваемой на молоке с примесью сала, но они не вошли в употребление (по дороговизне).
Куры крупных пород требуют корма менее, чем средние и мелкие. Постоянную норму установить нельзя (зимой более, чем летом на свободе); считают в среднем около 85 г зерна на голову достаточным. Зимой корм даётся два раза: утром и вечером, летом один раз. Частое кормление, в связи с большим разнообразием кормов, делает кур прихотливыми, требовательными и располагает их к ожирению.
В промышленных условиях куры обычно питаются специализированными кормами, в которые добавляют белки и зерновые культуры. В рацион включают зерно 2—3 видов — кукурузу, ячмень и др. (65—70 % от массы всех сухих кормов), жмыхи (8—12 %), сухие животные корма — рыбную и мясо-костную муку (3—5 %), сухие дрожжи (1—3 %), корнеплоды, травяную муку, минеральные корма и витамины. В странах с развитым птицеводством для кур разных возрастов комбикормовая промышленность выпускает готовые полнорационные комбикорма.
Размножение
В прошлом при содержании кур тяжёлых пород (брама, кохинхин) на петуха полагали достаточным от 15 до 20 кур, для кур более лёгких пород и живого темперамента — от 30 до 50, а иногда и до 100. Наилучшим возрастом для спаривания считался 1 год. Кладка яиц начиналась с января; с марта, с наступлением тёплых дней, она усиливалась и делалась регулярнее; наивысшей интенсивности достигала в апреле, мае и июне; кончалась с наступлением линьки. После снесения от 20 до 50 яиц куры начинали насиживание. В гнездо клали от 10 до 15 яиц, смотря по величине наседки. Насиживание продолжалось три недели. При разведении кур ненасиживающих пород, а также в больших хозяйствах, где выводилось много цыплят, наседки с успехом заменялись инкубаторами.
В настоящее время половое соотношение в племенном стаде — один петух на 8—12 кур. Половая скороспелость кур (возраст ко времени снесения первого яйца) — 5—6 месяцев. Линька у хороших несушек продолжается 2—3 недели, у плохих — два месяца и более. После окончания линьки яйцекладка при хороших условиях кормления и содержания возобновляется. Куры способны нести яйца приблизительно в течение 10 лет. В промышленных хозяйствах экономически выгодно использовать кур только в течение первого года яйцекладки, так как яйценоскость с возрастом снижается на 10—15 % в год; в племенных хозяйствах — 2—3 года, причём на 2—3-й год оставляют только высокопродуктивную птицу. Племенное стадо обычно состоит на 55—60 % из молодок, на 30—35 % из двухлеток и на 10 % из трёхлеток. Петухов используют до двух лет, наиболее ценных — до трёх лет.
Для получения пищевых яиц кур можно содержать без петухов. В результате длительной селекции инстинкт насиживания у большинства кур культурных пород развит слабо. Инкубацию яиц и вывод молодняка проводят в инкубаторах. Период эмбрионального развития цыплёнка в среднем равен 21 суткам. При инкубации всех годных для вывода яиц от каждой курицы можно получить несколько десятков цыплят.
Выращивание молодняка
В домашних хозяйствах вылупившихся цыплят оставляют с маткой в тёплом помещении; через неделю, если стоит тёплая погода, их переводят на двор. Цыплят везде кормят разнообразным и самым питательным кормом: круто сваренными и изрубленными яйцами, пшённой, гречневой, рисовой кашей и т. п. Весь период роста цыплят до полного его сформирования разделяют на две фазы: 1) от вылупления до 3-месячного и 2) от 3-месячного до 6-месячного возраста. В первой фазе преобладает первичное, а в последней — вторичное оперение. Сообразно этим фазам развития изменяется и корм. Подрастающим цыплятам, по мере того как крепнет и развивается их организм и вместо пуха их тело покрывается пером, а хрящи преобразуются в кости (1-я фаза), постепенно нужно уменьшать дачу мягкого корма и заменять его сухим или пареным зерном с прибавкой костяной муки. Далее, когда первичное оперение заменится вторичным (2-я фаза), их переводят на грубое нешелушёное зерно.
К шестимесячному возрасту средний (по величине и скороспелости) цыплёнок имеет вполне развитый скелет и оперение и считается уже вполне сформированной особью. С наступлением осени приступают к браковке. Часть лучших (по величине, здоровью, развитию) оставляют на племя, остальные предназначаются к убою или предварительно к откармливанию. В прошлом в некоторых странах, преимущественно в Англии и Америке, петушков, назначенных к откорму, кастрировали.
Откорм
В прежнее время для откармливания употребляли все те же сорта зернового корма, которые давали курам и в обыкновенное время, но преимущественно же в виде муки, замешанной в более или менее жидкое тесто. Большую роль при откорме играли молоко и сало; первое придавало мясу нежность и белизну, второе способствовало более быстрому ожирению. Летом кур откармливали две недели. Тощих кур сперва заправляли на сухом корме, затем сажали их в откормочные ящики, где куры были лишены движения, и потому их откармливание шло быстрее. В первое время куры с жадностью набрасывались на мягкий корм, но по мере их ожирения нужно было прибегать или к возбуждающим аппетит различным пряностям, или к насильственному кормлению жидким кормом, вливаемым в зоб до его наполнения, или к проталкиванию катышков из крутого теста. Откормленные куры достигали в весе до 3,6 кг.
Люди и куры
Хозяйственное значение
Куры являются самой распространённой домашней птицей в мире: в 2003 году их популяция составила 24 млрд особей. Куроводство играет значительную роль не только в сфере птицеводства, но и вообще сельского хозяйства, доставляя питательные и недорогие пищевые продукты (мясо и яйца), а также пух, перья и ценное удобрение (помёт). Для производства яиц и мяса кур на промышленной основе созданы крупные птицефабрики и специализированные птицеводческие хозяйства.
• Крупнейшими экспортерами курятины являются США (3,026 млн т) и Бразилия (3,00 млн т).
• Крупнейшие импортеры: Россия — 1,22 млн т, Китай — 0,87 млн т , Саудовская Аравия −0,43 млн т , Мексика — 0,37 млн т , Япония 0,35 млн т
История куроводства в России
В дореволюционной России в Москве и Петербурге, где наиболее хорошо оплачивались зимние свежеснесённые яйца, яичные породы разводили мало: наиболее полезны были куры, хорошо несущиеся только зимой и способные переносить содержание в тесных помещениях (плимутрок, лангшан, виандот, брама, кохинхин). По окончании зимы их продавали или на мясо, или в качестве наседок, цена которым в марте и апреле доходила до 5 рублей. Торговля яйцами и разведение кур для получения яиц в России с каждым годом развивались.
Если для производства яиц годились куры разнообразного строения и свойств (например, лёгкие стройные гамбургские, с одной стороны, и тяжёлые неуклюжие брама и кохинхинки, с другой), то для производства мяса были пригодны куры определённого строения тела и определённого темперамента. Для этой цели использовали мясных, или столовых, кур, главная особенность которых, отличающая их от других пород, — особое устройство грудной кости, благодаря которому грудь была широкой, полной и выдающейся вперед. На такой груди наращивалось больше мяса (которое именно и ценилось у столовых кур), чем на груди у кур других пород. К столовым курам относили три известные породы: доркинг, гудан и кревкер; кроме того, флешская и бойцовая. Последним двум, впрочем, недоставало скороспелости. Цыплята мясных пород уже в 4-месячном возрасте достигали 2,7 кг веса, вполне годились для откармливания и продавались по высоким ценам.
Вблизи города Ростова Ярославской губернии ежегодно с сентября по февраль крестьянами откармливалось до 100 тысяч петухов и кур. В среднем от одной курицы в год получали: 12—20 цыплят, 60—80 (от простой при примитивных условиях содержания) до 200 (от культурной) яиц, 0,3 кг пера трёх сортов и до 6,3 кг помёта.
Мясные породы считались нежными, трудно переносили неблагоприятные климатические условия; в особенности гибло много цыплят. Поэтому они требовали старательного ухода и хорошей питательной пищи. Указанные недостатки избегались при скрещивании столовых кур с другими более выносливыми породами, к которым относили плимутрок, орпингтон, виандот, лангшан. Перечисленные породы отличались общей производительностью, были рослы, крепки, хорошо неслись, могли откармливаться в тесных помещениях, сами насиживали и выводили цыплят. Эти свойства объясняли их широкое распространение среди хозяев любителей. Как лучшие наседки известны были брама и кохинхинки, как крупные — брама, кохинхинки, лангшан, доркинг и флешь.
В царской России главная масса кур содержалась крестьянами. Эти куры были беспородны и содержались самым примитивным образом. В течение целого лета они фуражировали, собирая червей, семена сорных трав и только осенью получали зерно в достаточном количестве. Зимой они довольствовались сорным зерном, отрубями, а зачастую и парёной мякиной. Русские куры обладали весьма небольшим ростом и весом: самки — 1,4 кг, петухи — 2 кг. Они не могли считаться столовой пищей, тем более, что из-за плохого содержания и ухода имели жёсткое и сухое мясо. Их яйценоскость также была невелика: начинали нестись поздно и давали в год не более 70 яиц. Для откармливания были мало пригодны благодаря своей дикости, малой величине и плохому мясу. Улучшенная русская курица, выведенная тщательной браковкой, весила уже 2,3 кг и неслась лучше, а также давала хороших гибридов при скрещивании с культурными породами гамбургского и бойцового типа, доминикской и малайской.
Куры как элемент культуры
Домашние куры и петухи являются значимым элементом русской культуры, используются в фольклоре, народных сказках и литературных произведениях, где являются в том числе и главными героями («Курочка Ряба», «Петушок — золотой гребешок», «Кочеток и Курочка», «Сказка о золотом петушке» А. С. Пушкина и др.), в пословицах и поговорках («Цыплят по осени считают», «Цыплята (яйца) курицу не учат», «Прокукарекал — а там хоть не рассветай», «Курица не птица — Болгария не заграница», «Как кур во щи (в ощип) попасть», «Пока жареный петух не клюнет», «Пишет — как курица лапой» и т. д.), в народных песнях (например, «Цыплёнок жареный»).
Куры и петухи — неотъемлемый элемент в культурах других стран и народов. Петух — национальная птица Франции и Кении (неофициально). Кроме того, курица породы аппенцеллер шпицхаубе (нем. Appenzeller Spitzhaube‎) является национальной птицей Швейцарии. В США курица породы красный род-айланд выбрана официальным птичьим символом штата Род-Айленд, а петух голубой породы (англ. Blue Hen Chicken) — штата Делавэр]. Куры или петухи признаны символами многих городов (например, Кадзуно в Японии и Ки-Уэст в США) и других поселений и помещены на их гербы. По сведениям А. Нумерова, домашние или банкивские куры запечатлены на монетах 16 стран и являются абсолютными лидерами среди отдельных видов птиц, изображаемых на монетах.

Сообщение отредактировал Синеглазка - 16.11.2015 - 10:53

[Синеглазка]

Породы кур
Домашние куры чрезвычайно разнообразны. Одни из них крупных размеров, мясистые, малоподвижные, другие настолько малы, что их так и называют — карликовые. Разнообразны куры и по внешнему виду, характеру и своим хозяйственным качествам. Вот палевый кохинхин — большой, пышный золотой шар. А рядом — маленькая бентамка. А вот белая курочка породы леггорн. Она имеет плотное оперение и большой листовидный гребень.
Человек вывел яйценоскую породу, леггорн — отличные несушки, но плохие наседки. И это качество хорошее: пусть они несут яйца, а цыплят нам выгоднее выводить в инкубаторе. Куры, несущие много яиц, но являющиеся плохими наседками, относятся к яйценоскому типу, куры, дающие много мяса, — это куры мясного типа. Однако есть породы, которые занимают как бы промежуточное положение между яйценоскими и мясными, — этот тип называют общепользовательским, или мясо-яичным. Куры общепользовательских пород хорошо несутся и имеют неплохие мясные качества.


Русские белые куры — одна из лучших яйценоских пород. Средняя яйценоскость этой породы 180 — 200 (а в некоторых хозяйствах и больше) яиц в год. Вес яйца в среднем 55 —60 г, но иногда бывают и более крупные яйца: до 75 г. Живой вес курицы этой породы от 2,0 до 2,5 кг, а вес петуха от 2,8 до 3,0 — 3,2 кг. Эта порода хорошо приспособлена к нашему климату.


Леггорн — наиболее популярная в личных хозяйствах яйценоская порода. Завезена она в Россию из Англии и США в конце 20-х годов прошлого века. С тех пор на наших птицефабриках проводилась работа по акклиматизации леггорнов, и теперь они уже хорошо приспособились к нашему климату и появились в личных хозяйствах. Куры леггорн несут в среднем 180 — 200 яиц в год; вес яйца 55 — 58 г. Средний вес курицы 2,0 кг, а петухов 2,5 — 2,8 кг. Кроме кур леггорн белой окраски существуют также черные, желтые и куропчатые леггорны. Последняя порода очень высокопродуктивна и красива по окраске и форме.


Корниш, или корнеульские куры, — мясная порода, вывезенная из Англии. Средний живой вес петухов 3 — 5 кг, кур 2,9 — 3,2 кг, живой вес 75-дневного молодняка достигает 1,7 — 1,8 кг. Яйценоскость 100 — 160 яиц в год. Петухов используют для скрещивания с курами других пород с целью получения быстрорастущих мясных цыплят (бройлеров). Окраска оперения у кур этой породы белая или красная.


Плимутрок — мясная порода, но дает мясо желтого цвета. По цвету оперения различают восемь разновидностей породы. В России встречаются белые и серые полосатые плимутроки. Есть также плимутроки со светло-серым оперением с синеватым отливом или кукушечным оперением с темными поперечными полосками на каждом пере. Средний живой вес плимутроков 2,8 — 3 кг, петухов 3,8 — 4 кг. Годовая яйценоскость 160—180 яиц, скорлупа светло-коричневая. При производстве бройлеров в качестве материнской формы используют преимущественно белых плимутроков.


Виандот — порода выведена в США. Эти куры в наших условиях довольно выносливые, мясистые и хорошие несушки. Мясо у них белого цвета, яйца довольно крупные. Оперение темно-пятнистое с серебряным отливом, к хвосту оно темнее, пятна больше. В хвосте преобладают совсем черные перья с зеленоватым отливом. Голова продолговатая, гребень большой, розоватый, у петуха заостренный, у курицы маленький. Сережки у петуха длинные, висячие. Клюв желтого цвета, при основании переходящий в черный. Ноги средней длины желтого цвета.
В России чаще разводят виандот белого цвета. Его признаки следующие: небольшая широкая и короткая голова с розовидным гребнем, небольшими ушными мочками и сережками; короткая шея с пышной гривой, короткое, широкое и глубокое туловище с полной и округлой грудью. Ноги крепкие, средней длины; клюв, плюсны, пальцы ярко-желтого цвета. Куры весят 2,5 — 3 кг, петухи 3,5 кг. Яйценоскость 140 яиц в год, вес яйца 56 г. Физиологическая зрелость кур наступает в возрасте 185-210 дней.
Из отечественных пород и породных групп к курам общепользовательного типа относятся юрловские голосистые, первомайские, ливенские, загорские лососевые, загорские белые, кучинские юбилейные, московские черные и др.


Юрловские голосистые куры — старинная русская порода. Они с давних пор разводятся в Курской и Орловской областях. Туловище у этих кур глубокое, широкое, удлиненное, голова небольшая с широкой лобной костью, клюв желтый, короткий, гребень листовидный, шея длинная, с развитым загривком. Окраска оперения разная: серебристая, алая, белая, черная. Средний вес петухов 3,5 кг, кур 2,9 кг. Яйценоскость 150—160 яиц, вес яйца 65 —67 г, скорлупа бурая. Юрловских голосистых кур использовали для выведения первомайских, московских и загорских кур.
Все описанные выше породы кур имеют крупные размеры. Для дачников лучше подходят карликовые породы, например, бентамки, которых после летнего сезона можно держать в квартире без особого ухудшения бытовых условий.



Бентамки выведены еще в глубокой древности в Юго- Восточной Азии. Описание их пород впервые встречается в сочинении Альдрованди, изданном в 1645 году.
В России в первом сочинении о курах (1774 г.) говорилось о корольках — маленьких курочках, украшавших парки богатых людей. Можно предположить, что бентамки были одной из первых пород, разводимых любителями в России.
О происхождении бентамок мнения птицеводов расходятся. Одни утверждают, что эти куры созданы систематическим отбором: постоянно подбирая мелких производителей, можно, в конце концов, получить мелких особей во всякой породе. Так были получены многие карликовые породы, по своим внешним признакам схожие с крупными породами, например крупные куры породы виандот и карликовые куры породы виандот, которые схожи по окраске оперения, но резко различаются по массе. Некоторые птицеводы считают, что постоянно уменьшаемый рост птицы на практике приводит к ее вырождению — слабости сложения и уродливости форм. Однако на примере бентамок видно, что они не представляют продукта вырождения крупных пород, так как прекрасно сложены, изящны, бодры и хорошо размножаются.
Другие специалисты высказывают мнение, что бентамки (имеются в. виду чистокровные разновидности) — это самостоятельная группа кур, берущая свое начало от диких предков, но отнюдь не от больших домашних кур, на которых они похожи. Видимо, последние также правы, во всяком случае в отношении более древних карликовых пород. Путем целенаправленного скрещивания и усиленного кормления можно увеличить размер любого животного, в том числе и птицы, не рискуя ослабить их конституцию.
Но каким бы ни было запутанным происхождение бентамок, очевидно одно: многие их разновидности относятся к очень древним породам домашних кур.
Одомашнивание кур началось, по-видимому, в Индии, затем их стали разводить в других странах. В древней китайской энциклопедии написано, что кур привезли в Китай с запада около 5 тыс. лет назад. Китайский богдыхан Фу Ши, живший за 3 тыс. лет до нашей эры, издал указ о разведении кур. Ученые при раскопках древних поселений в Греции (VII—V вв. до н. э.) находят вазы с изображениями петухов.
Сначала кур разводили исключительно в спортивных целях и для украшения дворов. Петушиные бои были любимым развлечением индийских раджей. Позже богатые и знатные люди стали отбирать для разведения наиболее интересных по форме или оперению птиц. Так появились декоративные породы кур: фениксы, бентамки и др. Позже человек высоко оценил вкус куриных яиц и мяса и начал постепенно добиваться все более высокой производительности кур.
В последние десятилетия карликовых кур начали разводить и в промышленных целях. У непосвященного человека сразу может возникнуть вопрос: зачем, собственно, нужны карликовые куры на птицефабриках? Нужда в них огромная. Подсчитано: каждая несушка потребляет в год 36 кг корма. Из них менее половины идет на производство яиц, остальное расходуется на поддержание веса самой птицы. Карликовым курам, напротив, требуется лишь две трети того, что поедают их более солидные родичи. Ведь эти несушки — очень маленькие, весом чуть более килограмма.
Селекционеры понимают, что главное — экономия кормов, так как они занимают в общих затратах на выращивание и содержание птицы около 70%. Экономичные куры должны быть еще и продуктивными. Вес карликовой несушки, например, выведенной во Всесоюзном научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства (г. Загорск — Сергиев Посад), чуть ли не вдвое меньше, чем обычных кур. А яйца они несут вполне нормальные — весом 59 и более граммов. Специалисты подсчитали: на каждый килограмм живого веса приходится до 45 граммов яичной массы. Этот показатель в полтора раза выше, чем у их рослых сородичей. Примечательны также малое потребление и хорошая усвояемость кормов. В сутки карликовые породы кур потребляют всего около 60 г корма, а на производство килограмма яичной массы затрачивается около 2,3 кг кормов.
Мясо карликовых кур вкуснее разводимых на птицефабриках мясных пород кур и напоминает отчасти мясо куропаток. Яйца также отличаются превосходным вкусом. Химический состав яиц (табл. 1) практически не отличается от химического состава яиц других пород, весят они 30 — 37 г и по сравнению с живой массой карликовых кур довольно крупные. Выгода разведения этих кур очевидна, так как курица бентамка дает столько же яиц, сколько крупная курица мясной породы, но корма съедает значительно меньше.
Под названием бентамки объединено много различных пород карликовых кур. Их делят на две основные группы: первая — это собственно бентамки и вторая — миниатюрные копии известных в настоящее время крупных пород, таких, например, как кохинхины, лангшаны, гамбургские, орловские, бойцовые и др. Бентамок каждой из этих групп можно подразделить на подгруппы: голоногих и с оперенными ногами. У каждой из подгрупп есть свои породы и разновидности.
Бентамка — птица неприхотливая, общительная, с веселым и задиристым характером, голосистая. Рано начинает нестись, причем несет до 100 и более яиц в год. Они имеют повышенную устойчивость к различным заболеваниям по сравнению с другими породами кур. Бентамки — теплолюбивые птицы, они плохо переносят низкие температуры (обмерзают гребень, сережки, ноги) и при холодной погоде плохо поедают корм, худеют и погибают. Поэтому зимой их нужно содержать в утепленных птичниках.
Как наседки бентамки незаменимы и часто используются в качестве «нянь» для насиживания и выращивания цыплят ценных пород кур, утят, гусят и птенцов других птиц, которые сами не насиживают яйца. Насиживать яйца они могут непрерывно два, а некоторые и три месяца подряд, надо только обеспечивать птиц полноценным кормом и водой.
К кормам бентамки неприхотливы, в их рационе должны быть те же компоненты, что и для крупных пород кур. Из сказанного выше видно, что бентамки хорошо окупают затраты на их кормление и содержание. Но главное, за что любят этих кур птицеводы, — это их оригинальный маленький рост и небольшая масса, веселый, подвижный характер, воинственный нрав и необыкновенная красота. Петушки бентамок, отличаясь воинственным характером, в любом случае вступают в драку с крупными петухами и часто выходят победителями.
Цыплята бентамок появляются на свет на сутки раньше, чем цыплята крупных пород кур, и бывают удивительно жизнеспособны: быстро принимаются за еду, очень подвижны, хорошо растут и набирают вес, рано оперяются и с 7 — 8-месячного возраста начинают яйцекладку. Наши любители называют бентамок иногда корольками или райскими курочками. Размеры и окраска оперения бентамок оправдывают эти названия — среди цветущих трав они сами выглядят нарядным букетом. Сад без этих миниатюрных курочек выглядит не так ярко, как с ними.
Породы бентамок
Нанкинские бентамки.
Это самая древняя порода декоративных кур. В их оперении много различных оттенков. Наиболее распространены оранжево-желтые птицы. Грудь у петуха черная, на шее перья испещрены темным крапом. Хвост большой, черный, с хорошо развитыми у петуха косицами. Ноги неоперенные свинцового цвета. Гребень розовидный, у некоторых особей одиночный.
Пероногие бентамки.
Карликовые куры с сильно оперенными ногами. Гребень листовидный, одиночный. Оперение чаще всего чисто-белое.
Пекинские, или кохинхинские бентамки.
Куры по внешнему виду напоминают мясную породу кохинхин. Они пользуются особенной популярностью у птицеводов за красоту и миниатюрность.
Голландские белохохлые бентамки.
Карликовые куры с черным оперением и металлическим оттенком, на голове имеют большой белый густой и раскидистый хохол, состоящий из таких же перьев, что и на гриве петуха. Голова большая, выпуклость в вершине черепа закрыта хохлом. Клюв черный или темно-роговой. Глаза крупные, блестящие. Гребень ярко-красный, двурогий — спереди напоминает букву У, расположен впереди хохла; чем он по размеру меньше, тем лучше. Ушные мочки белого цвета, сережки ярко-красные. Шея средней длины, изящно изогнута. Грива большая, черная, с глянцевитым отблеском. Спина прямая, сужается к хвосту, в плечах широкая. Грудь широкая и округлая. Хвост большой, распущенный, косицы и кроющие перья хорошо развиты. Ноги средней длины, черного или темно-аспидного, почти черного цвета. Голландская бентамка по форме и оперению скорее напоминает какую-то сказочную птицу, нежели домашнюю курицу, но при их содержании встречается ряд сложностей: перья хохла быстро загрязняются, так как при кормлении они касаются земли и, попадая в глаза птице, нередко вызывают воспаление век. При морозе хохол превращается в большую сосульку и птице трудно бывает удержать голову в нормальном положении. Среди кур этой породы очень распространена склонность к выщипыванию друг у друга перьев до такой степени, что на голове у петухов их не остается совсем.
Падуанские бентамки.
По внешнему облику очень похожи на крупных кур, имеющих то же название, но, в отличие от них, имеют хохол и «бороду». Окраска оперения у них довольно разнообразная, но наиболее ценной и красивой является серебристая на белом фоне, по которому разбросаны темно-белые пятнышки, преимущественно полу лунной формы, а также золотисто-желтый фон с пятнышками полу лунной формы, с оттенками от темного до черного включительно. Эти бентамки немного крупнее голландских, хохол у них чуть больше, гребень едва приметен, в остальном схожи с голландскими бентамками. Из разновидностей падуанских бентамок наиболее красива шамоа, или виктория, у которой по золотисто-желтому фону разбросаны светлые пятнышки. Хохол у петуха состоит из длинных остроконечных ланцетовидных перьев, у курицы они более короткие и округленные.
Бентамки Сибрайта.
Оперение золотистое или серебристое, каждое перо имеет по краям узкую черную кайму. Фон пера у первой разновидности золотисто-гнедой, у серебристых — серебристо-белый. Гребень розовидной формы, как у гамбургских кур. Ушные мочки белые, сережки небольшие. У петуха грива и хвост недоразвиты, почти такие же, как у кур. Грудь выдается вперед, спина короткая, крылья большие, с низко опущенными концами. Ноги голубого цвета с неоперенной плюсной. Петухи этой породы драчливы, куры малоплодовиты, молодняк обладает невысокой жизнеспособностью. Вообще бентамки Сибрайта склонны к вырождению, и при их разведении у любителей возникают немалые трудности.
Черные гамбургские бентамки.
По внешнему виду представляют собой миниатюрную копию гамбургских черных кур. Оперение блестящее, черное. У петуха густая грива и хорошо развитый хвост с длинными, загнутыми книзу серповидными перьями. Гребень розовидный, красного цвета, клюв темно-роговой, хорошо развитые красные сережки, ушные мочки небольшие, белого цвета. Ноги короткие, неоперенные, свинцового или черного цвета. Куры хорошо несутся, оплодотворенность яиц значительная, хорошие наседки.
Кроме того, имеется также белая разновидность гамбургских бентамок с безукоризненно чистым оперением и белым клювом. Плюсна и пальцы у них розовато-белые.
Японские бентамки, или шабо.
Миниатюрные куры с разной окраской оперения. Гребень листовидный, одиночный. Широкие и длинные крылья касаются земли, а ноги неоперенные и короткие. Шабо, пожалуй, самые крошечные куры из всех бентамок.

[Рай Я]

Куры Плимутроки очень быстро растут и такие огромные. Помню мы держали всего один год на мясо. После этого я нигде не могла найти цыплят этой породы.

[Синеглазка]

[Лизавета]

Это ж надо было не полениться и перепостить такой текст!
А где черные куры, черные петухи, у которых черное мясо?!!

[Синеглазка]

Это ж надо было не полениться и перепостить такой текст!

Я не из ленивых...как некоторые...

А где черные куры, черные петухи, у которых черное мясо?!!

Вот и сделай это в постах. Говорить впустую хорошо...

[Патен]

Правда ли, что куры прямые наследницы динозавров?



"Группа ученых из Университета Кента (Великобритания) изучила и сравнила полные геномы пяти птиц – курицы, индейки, зебровой амадины, волнистого попугайчика и утки. В результате исследования было обнаружено, что в ходе эволюции меньше всего хромосомных изменений относительно своего предка набрала курица. На втором месте по соответствию хромосомному набору пернатого динозавра оказалась индейка.

Также исследователи выяснили, что быстрее всего эволюционировали предки зебровой амадины и волнистого попугайчика. Это подтверждает теорию о том, что певчие птицы и близкие к ним виды развивались более стремительными темпами, чем другие виды пернатых."

https://naked-science.ru/article/sci/be-afraid-of-chicken

[Лизавета]

Пород кур с черными перьями и черным мясом есть не одна и не две.
Например, - аям цемани -, которая живет на Суматре.
Или - ухэйилюй -, китайская порода.
Куры породы - шабо - и так далее.

Черное оперение связано с наличием у этой домашней птицы особого пигмента — меланина. Именно он отвечает за такую окраску перьев. Но этот пигмент окрашивает не только перья, но и кожу, и мясо, а также внутренности этих особей.

url=https://radikal.ru][/url]



















Сообщение отредактировал Лизавета - 6.01.2018 - 23:50

[Скрип колеса]

Интересно, а если снять эту шкурку, какое мясо будет? Белое или тёмное?

[Лизавета]

Мясо темное. Когда сырое. Но гораздо светлее в вареном виде, чем кожа. Пигмент разрушается частично от температуры.
Меланин присутствует у кур везде.
Мне друзья привозили несколько упаковок таких кур, но я их раздарила.
Сама не решилась приготовить. Потом жалела. Но думаю, вкус у черных кур курячий.

[Скрип колеса]

Ой, а я бы обязательно оставила хотя бы одну тушку себе на пробу, ну или к друзьям в гости напросилась бы.

[Лизавета]

Мне привезли пять упаковок.
Я могла бы вообще их не раздавать.
Но моя душа не приняла вида черного мяса.
Честно говоря, мне просто дурно стало от одного вида. Мои друзья часто привозят мне всякие штучки, знают, что я люблю экспериментировать. И выпивка у меня всегда есть очень хорошая. Тоже в основном для кулинарии.
Достала я бутылку чиваса, не откупоренную еще.
Варварство совершила, полстакана налила и хряпнула разом, как какую самогонку потную, думаю - дело сейчас пойдет.
Как-бы не так.
Еще отвратительней курятина такая показалась. Позвонила приятельницам и подарила, каждой по упаковочке.

[Скрип колеса]

Ну вообще, если только по фотографиям смотреть, то я бы подумала, что этих бедных куриц измазали углём.

[Лизавета]

Нет. Это нормальное куриное мясо.
Пород таких много. Мясо черных кур считается деликатесным и оно дороже обыкновенной курятины.
Что характерно, я давно, долго и нудно упрашивала друзей привезти мне черной курятины.

[Скрип колеса]

Из каких стран их можно привезти? Хотя, наверное, самолетом не из каких.

[Лизавета]

Черные породы - это Суматра и Китай.
У нас в Литве этих кур люди имеют. Привести цыплят можно, это не проблема, я думаю.
А вот посмотри, какие вообще цыплятки на свете бывают.
А голые - это израильская голая порода кур.

[Скрип колеса]

Вот таких вот цветных цыплят, я как то видела у одной девочки в ФБ на фотосессии, всё хотела спросить откуда она таких взяла, потом решила, что это просто фотошоп. А оказывается есть такие.

[Лизавета]

Есть такие. И сколько угодно.
Вот порода - кохинхин -, например. У птиц много голубых перьев, когда они вырастают.
А куры, как расчерченные, это порода - виандот -.
А вот это не понятное - китайская шелковая курица.

[Аля777]

но и кожу, и мясо

жутко выглядит и неаппетитно

[Эллочка]

жутко выглядит и неаппетитно

ага. и не говори. будем своих кур любить. белых

[Ритка]

черные куры конечно фу.

[Скрип колеса]

Ничего вы в негритянских курах не понимаете . Я бы хотела попробовать чёрненькую

[Ритка]

интересно суп из такой тоже чернеет...

[Айя-Софи]

... Ух, гадина такая

[Mggu]

У меня сосед когда приехали в новую квартиру держал перепелок и петуха дома. Орали так по утрам что я без будильника просыпался, года три так жили пока он куда то их не дел))

[Любопытная]

Снова про странных животных: так выглядит редкая порода кур Донг Тао, которая высоко ценится во Вьетнаме

Всё-таки гены динозавров дают о себе знать 🐔

https://t.me/Lepragram/39785

[Темный_Дракон]

Любопытная
Такую же захотел))

[Граф]

вспомнился отрывок из фильма Джек Восмеркин американец...

- Потому что у молодого человека непременно должен быть широкий круг интересов, особенно теперь, когда открылись такие возможности! Вот, что вас сейчас интересует?
- Вы говорили: у вас имеются куры. Ну, я бы посмотрел!
- Э... законное желание!

[Темный_Дракон]

вспомнился отрывок из фильма Джек Восмеркин американец...

- Потому что у молодого человека непременно должен быть широкий круг интересов, особенно теперь, когда открылись такие возможности! Вот, что вас сейчас интересует?
- Вы говорили: у вас имеются куры. Ну, я бы посмотрел!
- Э... законное желание!

а у тебя есть курятник?)

[ОбмОрОк]

кококо
ко

[Любопытная]

Любопытная
Такую же захотел))

такую страшную

[Граф]

а у тебя есть курятник?)

один йа изломал, а второй еще жив...
у родителей куры были...
мне пока не до них... работаю...

[Темный_Дракон]

такую страшную

экстравагантная)))

один йа изломал, а второй еще жив...
у родителей куры были...
мне пока не до них... работаю...

да, уход