Кухонные посиделки, вопросы, ответы, советы и тд Опции

[Баффи]

Пепка

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

супер =)

[Ассоль]

мм, молодцы

[Баффи]

Грибочки тушенные в сметанке ...мммм...

Все просто:

- лисички в сковородку (высокую), туда же сметанки (много), водичкой чуток разбавляем, солим. Туда же картошечку. Минут 15-20 тушим.



Приятного....

[Siesta]

Не судите строго=))
"Я не волшебник, я тока учус"(с)=)))

Итак!

Фаршированные кабачки!

-Кабачки нарезать кружочками, вырезать серединку.
На сильном огне обжарить до корочки! И выложить на противень!

-В качестве начинки может быть все что угодно, например ветчина, фарш, овощи!
У меня с ветчиной!
-Ветчину мелко режем кубиками и выкладываем в серединку кабачка!
Сверху кладем кружок помидорки, на него зелень и засыпаем все сыром с майонезом.
Не забываем все солить=)

Ставим в духовку минут на 10-15!

Приятного аппетита=))

[Баффи]

Siesta

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Мега-вкусно выглядит !!!!! =) Обязательно сварганю !!!!

[Fоxik]

Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?

[Zaraza]

а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.

[Баффи]

АникА

какая прелесть ! супер =) Жаль нельзя ставить плюс в репу чаще раза в сутки =)

[Siesta]

Siesta, а чеснок добавляешь в майонез с сыром?

я-нет! Я не любительница чеснока!=) На любителя!=))

а мы вместо кабачков синие так запекаем)
тоже вкусно получается.

Баклажаны что ли?=)))

АникА
Супер=)

[happyjenny]

Фаршированные кабачки!

мммммм обожаю кабачки

блин, мне есть ужасно захотелось

[CHARiSMA]

все так аппетитно ^_^ пошла отсюда ка я до завтрака)

[CHARiSMA]

Бес в ребро
а зеленое чаво такое огурцы или кабачки?

[Бес в ребро]

Авокадо, Васё)))

[Баффи]

Елена Владимировна

я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)

[Indecent]

я считаю за Торт Вас надо приставить к награде =)

Гранд выдать!)Очень мило и наверняка безумно вкусно, по крайней мере так выглядит!)

Бес в ребро
ой, какая красотища!)ням-ням!)

[Елена Владимиров...]

Дя!
Орден мне на хруть!!!!!

[Siesta]

Девочки, а рецептики хде? Давайте их в студию=)) А то все так красиво выглядит, хотца тоже сварганить!

Пепка, выделилась! 5 баллов!=))
Скажи рецепт торта и свинины в горшочке!

И скажите как готовятся роллы!

[Lilusha]

И скажите как готовятся роллы!

да, да мне тоже очень интересно как

[LUD]

ИльиниШна делится особенностями диковинного блюда "Каштаны" (по мне так манты, но раз сказано каштаны, значит будем есть каштаны)
не это все таки пусть лучше каштаны будут, настоящие манты я сделаю в выходные и обязательно поделюсь с вами и видом и рецептом

[Бес в ребро]

Рис я предварительно замачиваю на 20 минут, потом сливаю и промываю. заливаю холодной водой на 2 пальца сверху, закрываю крышкой и варю, помешивая, пока не выкипит вода. Наливаю рисовый уксус.


Тем временем режу все ингредиенты, огурцы режу так, чтобы была шкурка, семена срезаю, рыбу обычно беру слабосолёную сёмгу или форель. Сырую не рискую.


Беру лист нори, разрезаю его вдоль полосок, выкладываю на него плотненько рис.


Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.


Плотно прижимая коврик. начинаю закручивать колбаску. На закрученную колбаску выкладываю рыбу.


Можно сверху класть пластинки авокадо. Авокадо обычно нарезаю овощерезкой (:

Вот такие колбаски получаются.


Их разрезаем очень острым ножом. Готовые вы уже видели (:

Сообщение отредактировал Бес в ребро - 18.08.2009 - 20:35

[Siesta]

Бес в ребро
а можно узнать, какой рис используете?

[Баффи]

какой рис используете?

Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)

[Siesta]

Си, а я длиннозерный беру. Только его варить надо по-особому. Тут кстати в разделе есть целая тема про "Суши". Там Джоанка поэтапно все показывала. Я пробовала суши, приготовленные лично ею =) Это было прелестно :)

здорово, как надумаю приготовить суши, обязательно воспользуюсь помощью форумчан!

Просто я видела специальный рис для роллов, вот и думаю, в чем разница=)

[Бес в ребро]

Я использую рис для суши, который продаётся в магазинах.

[CHARiSMA]

Переворачиваю это на другую сторону. Выкладываю начинку.

вот у тебя тоже чуток нори растягиваются, они наверное от теплого риса так деформируются.
и я рис по другому готовила, [ как у тебя в видео] сначала долго промывала, потом варила минут 15, потом смешивала с уксусом рисовым прокипяченным с солью и сахаром и лопаткой рыхлила/мешала ( не наю как обозвать как в видео)) [единственное что у меня получилось] он был вкусный, но меня бесило что он прилипал немного к рукам

Сообщение отредактировал CHARiSMA - 30.08.2009 - 22:08

[Бес в ребро]

CHARiSMA, ох Васё, рис у меня был абсолютно холодный. я его готовила с вечера... Просто он же чутка влажный всё равно, вот нори и морщатся

А рис и должен к рукам прилипать, а чтобы не страдать от этого. я ставлю рядом с собой мисочку с водой (:

Я думаю. что в след. раз у тебя супер-пупер будет) Рис же ты уже умеешь варить (:

[CHARiSMA]

Бес в ребро
у меня только вопрос, поскольку я готовила в офис я брала полную пачку риса, в видео тоже на большое количество риса было сказано 150 гр уксуса, я меньше брала,и то когда сам рис пробовала мне показалось, что можно и поменьше. хотя в самих роллах было идеально по вкусу.внимание вопрос ... сколько нужно уксуса?

Сообщение отредактировал CHARiSMA - 30.08.2009 - 22:23

[Бес в ребро]

Я лью 3 столовых ложки

[CHARiSMA]

Бес в ребро

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

на сколько? на целый пакет риса?
а еще как запах у нори отбить?

Сообщение отредактировал CHARiSMA - 30.08.2009 - 22:53

[Бес в ребро]

На целый пакет риса 3 столовые ложки, а запах у нори не знаю как отбить... Хотя, у меян они ужасно пахли всего один раз(

[Siesta]

Мои первые печенки из творога=)



Вам потребуется:
200г. творога
200г. муки/может чуть больше/
200г. маргарина
0,5 стакана сметаны
2 желтка
сахар
сахарная пудра

Маргарин порубить с мукой, добавить творог, сметану, желтки, немного сахара и замесить тесто, убераем его в холодильник на 2 часа.
Далее расскатываем его толщиной 0,5 см, делаем печенки.
Выпекаем в духовке под t 220 в течении 15-20 минут до готовности, посыпаем пудрой и готово=)
Печенье получается мягким, типа слоеным, очень вкусно=)
Приятного аппетита!

[happyjenny]

выглядит очень аппетитно

[Siesta]

выглядит очень аппетитно

Спасибо=)
На вкус, кстати, тоже не плохи=)
Только я сахар забыла в них положить, поэтому пришлось обильно посыпать пудрой=)))

[Елена Владимиров...]

Девчёнки на заметку: когда сахарной пудрой чтото посыпаете, то можно на поверхность положить любой трафаретик, потом посыпали пудрой и его убрали аккуратно....получается нарядно))я не мудурствую обычно звёздочки вырезанные из бумаги кладу))

[Баффи]

Siesta

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

я тут все слюной закапала =)

[Siesta]

Баффи Саммерс

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Спасибо...что закапала=)))))

[happyjenny]

Моя "Шарлотка" тока вытащила из духовки=)

я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога

[Siesta]

я бы сейчас не отказалась бы от куска такого пирога

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

а я вот мужа жду, что б начать=)))

Спасибочки=)

[Бес в ребро]

Эта тема пыточная... Я такая голодная(

[Captain Neko]

Siesta
Выглядят вкусно)

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

только что догрызла последнюю печеньку и сижу завидую))

[Siesta]

Siesta
Выглядят вкусно)

Спасибо

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

а я только сейчас начала грызть их!=) Вкусно, но сладко=))

[Fоxik]

Siesta
Ого, да ты рукодельница!

[Лёлё]

Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)

Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )

[Siesta]

Siesta
Ого, да ты рукодельница!

Спасибо, дорогая=)

Siesta , выглядит все так аппетитно, что аж кушать захотелось :)

Оказывается приготовить шарлотку так просто, надо бы попробовать на выходных )

Ирин, да-да, это самое простетское и вкусное блюдо, которое я готовлю очень часто=)))

[Бес в ребро]

Мои "печенюшки с клубничным джемом"=)
Немного корявенькие, конечно=)))

Мне б сейчас печенюшек этих...

[katjucsa]

Siesta Какя ты умничка!!!!! Столько всего печёшь!! Мне аж стыдно стало!! Сейчас буду думать что ж спечь на выходных....

[katjucsa]

ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))

И правда шедевр!!!!

[Siesta]

ну всё, добиваю вас очередным шедевром))))

Добила!!!! Браво!!!!! Нет слов, Лена=)

[Бес в ребро]

Я люблю рыбный пирог...

[Елена Владимиров...]

пироги в духовку сунула, через 15 минут отчитаюсь))))
вы там не подумайте что я рехнулась, просто у меня завтра гости очень важные и долгожданные))

[жженый]

Все Алена, достаю блокнот записываю тебя во враги под номером 1,Ты мне комп кстати должна я свой слюной забрызгал все замкнуло

[Джу]

Лена, это просто восхитительнейшее блюдо!!!

[beda]

Елена Владимировна, возьмите меня к себе жить

[balzamin]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Елена Владимировна, возьмите меня к себе жить

Ни фига! Я первый попросился!

[beda]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Ни фига! Я первый попросился!

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Всё уже решено, тов. Бальзамин

Я буду ремонтировать Елене Владимировне ее мицубисю, а она - откармливать меня своими пирожками... с черникой...

[Лёлё]

А вот мой скромный шедеврик, называется "Рулет из лаваша".

Ой, я тоже что-то наподобие делала, очень вкусно. А ты что туда добавляешь?

[Vet]

Princess Lil, ты права, очень вкусно. А еще очень сытно и довольно просто готовится.

Армянский лаваш - 3 листа
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - приблизительно 250 гр.
Помидор - 3 шт.
Сыр - 150 гр.
Листья салата
Зелень

Мелко режем лук и обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности. Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку, жарим еще минуты 3. Добавляем фарш, солим, перчим, жарим до готовности, периодически помешивая (минут 20-25). Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Первый лист лаваша разворачиваем, смазываем чесночным майонезом, сверху раскладываем готовый фарш, не доходя до краев 2 см, посыпаем зеленью. Второй лист лаваша смазываем чесночным майонезом с двух сторон, укладываем на фарш. По всей поверхности листа лаваша укладываем листья салата (вымытые и высушенные), на салат выкладываем кружки помидоров. Третий лист лаваша смазываем чесночным майонезом с двух сторон, укладываем на помидоры, сверху посыпаем тертым сыром. Аккуратно сворачиваем в рулет, кладем в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол рулет разогреть в духовке.

[Лёлё]

Vet, А я еще туда добавляю яйца и крабовые палочки (ну это на любителя) и чуток по другому делаю. Спасибо большое, за твой рецептик :)

[Siesta]

Vet
Как вкусно выглядит! Здорово!=)

[Vet]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Siesta, спасибо)))


Princess Lil, у каждой хозяйки свой рецепт)))))

[CHARiSMA]

чем маффины от булочек отличаются?

[Бес в ребро]

чем маффины от булочек отличаются?

Вась, эт кексы. Только у меня формочки силликоновые в виде розочек, поэтому на булочки похоже (:

[CHARiSMA]

вон оно чо михалыч (: я бы с удовольствием понюхала, думаю пахнут великолепно (:
а вообще у меня бабушка такими розочками плюшки делает, и пудрой так же посыпает.. только она не в формах, а путем умелых надрезов (:

[Бес в ребро]

а вообще у меня бабушка такими розочками плюшки делает, и пудрой так же посыпает.. только она не в формах, а путем умелых надрезов (:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Вась, мне до твоей бабушки, как до Луны (: Я ж нарежу вместе со своими пальцами (:

[Фуфырчик]

Маффины с бананом (:

аааааа слюна пошлаааааа....

[CHARiSMA]

ста.. «
Вась, мне до твоей бабушки, как до Луны (: Я ж нарежу вместе со своими пальцами (:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

ахаха не Вась, там не сложно (: там надо завернуть сделать надрез и вывернуть (: я даже когда-то сама пробовала) просто глянуть разок надо)

[Siesta]

Бесь! МММММ, какая красотищаааааа! Наверняка еще и вкуснотищааааааа=))
Умничка=)

[Бес в ребро]

аааааа слюна пошлаааааа...

я старалась

Бесь! МММММ, какая красотищаааааа! Наверняка еще и вкуснотищааааааа=))
Умничка=)

Та да (: Мои вчера всё умяли (:

[Siesta]

Та да (: Мои вчера всё умяли (:

а рецепт мона?=))

[Бес в ребро]

а рецепт мона?=))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

http://www.say7.info/cook/recipe/408-Bananovyie-maffinyi.html

Вот отсюда брала (:

[Siesta]

Вот отсюда брала (:

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

аааааа, это один из видов маффин=))) Мммм, все понятно=))

[Siesta]

В этой темке мы будем разговаривать только по теме кулинария!

Задаем вопросы, получаем ответы, советуемся, делимся какими-то полезными вещами=))

[Siesta]

Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))

[Бес в ребро]

Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))

Ну солянка делается из разных видов мяса. Я обычно её варю со всякой ветчиной и оливками. А рассольник суп на мясном бульоне из солёных огурцов. Ну вот как бЭ так.

[CHARiSMA]

с перловкой рассольник, но не обязательно на мясном)
в принципе они совершенно не похожи.

[Fоxik]

Ну солянка еще и рыбная бывает, но ее суть в том, что обязательно несколько видов мяса/рыбы и оливки, еще добавляют каперсы.
А в рассольник обязательно перловку надо положить и огурчики маринованные или соленные.

[Siesta]

Девочки, спасибо, худо-бедно поняла=))))
А то на днях суп варила, и не знаю, что у меня получилось..теперь понятно: салянка=))))

[Лёлё]

Вот это тортик...мм..красота! А что внутри? :)

[katjucsa]

Бананы, апельсины, крем )))))

[CHARiSMA]

katjucsa
а серебряные серединки из чего?

[katjucsa]

а серебряные серединки из чего?

из специальных бусинок, сьедобных :)

[Vet]

katjucsa, твой тортик красивый и очень аппетитный!

[katjucsa]

Vet Спасибо!!!

[Елена Владимиров...]

Ребята, расскажите плиз чем рассольник отличается от салянки?=))))

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Си это дело вкуса конечно но я считаю что расольник рядом с солянкой даже рядом не валялся!!!! я за рыбную солянку например родину продам)))

девочки я сегодня утром изобрела очередной велосипед, я не знаю приходилоли это до меня комуто в голову, но сидя утром над чашкой сваренного(естесно)кофа мне ужасно захотелось бутербродик с маслом и мягким хлебушком, и я сунула хлеб на 10 сек в микроволновку
на выхлопе я имела: горячий чудный кофе и горячийже мягкий хлеб с маслом, прям сибаритство какоето

[Siesta]

девочки я сегодня утром изобрела очередной велосипед, я не знаю приходилоли это до меня комуто в голову, но сидя утром над чашкой сваренного(естесно)кофа мне ужасно захотелось бутербродик с маслом и мягким хлебушком, и я сунула хлеб на 10 сек в микроволновку
на выхлопе я имела: горячий чудный кофе и горячийже мягкий хлеб с маслом, прям сибаритство какоето

Обожаю горячий хлеб!
Спасибо изобретателю Микроволновки=))))))

[Зеленка]

дада!!
и я частенько так делаю))
особено когда хлеб начинает черстветь)

[Hата]

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

Ааааа!!! Подарите мне микроволновку я тоже хочу!!!

[Siesta]

дада!!
и я частенько так делаю))

я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))

Ааааа!!! Подарите мне микроволновку я тоже хочу!!!

можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))

[Hата]

Си,

» Кликните сюда для просмотра оффтоп текста.. «

спасибо за совет *пошла пробовать*

[Siesta]

Нат, у меня так сестра делает типа мини-пиццы получается!=)
Хлеб смазывает кейчупом- колбаса-помидорка и все засыпает сыром..и в духовку.....
Очень вкусно выходит! Закуска такая..или с утра завтрак=)))

[Елена Владимиров...]

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига

[Зеленка]

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига

я кстати хотела купить,но слышала о нем только отрицательные отзывы,надо будет купить попробовать))

[Лёлё]

я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))


можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))

Ааа, я тоже так делаю :) Я прям много-много бутиков сразу :) Еще так делаю только не с ветчиной, а с докторской колбасой, тоже вкусняха еще та :)

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига

Этот, тростниковый что ли? Да, он не такой сладкий, но где-то я слышала, что в нем содержатся полезные для здоровья витамины и микроэлементы. Ну не знаю, так ли это или не так, но по мне лучше обычный белый сахар, ни к чему этот пафоос

[ИльиниШна]

Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.

[Siesta]

девочки купила я сахар коричневый, дорогущий этот, и чёто он мне совсем не нравится, не сладкий ни фига

на днях прошла передача, и как раз же говорили отличие обычного сахара от коричневого! В итоге: НЕТ отличия! А всякие доп. свойства-это

пафоос

Вот так то!

Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.

а я видела подобный рецепт, только не для духовки, там просто жарили так яйцо=)

Не разу не ела яиц из духовки=))) Интересна разница есть=)))

[Зеленка]

я обожаю горячие бутики! Например хлеб, ветчина, сыр...и все это такое расплавленное..горячее=)))
ммммм
Можно еще огурцы, помидоры, кейчупы разные добавлять!
Блин! Кушать хотцааааа=))))

можно в духовке делать..правда хлеб немного высушится....но если ты положешь на хлеб, например, ту же помидорку с колбасой и сыром, будет хрустящий аппетитный бутик=)))

о дааа)))
такие минипицы обалденные поулчаються))

Еще в микроволновке можно хлеб с дыркой, туда выпустить яйцо, утопить в нем колбасу и накрыть ломтиком сыра. Ммммм... Вкусненько... С кофе слаким.

на сковородке вкуснее получаеться)

а я видела подобный рецепт, только не для духовки, там просто жарили так яйцо=)

Ленк,я выкладывала его в "чтобы сегодня приготовить" ты не там видела?))

Не разу не ела яиц из духовки=))) Интересна разница есть=)))

я кстати тоже))))

[Siesta]

Ленк,я выкладывала его в "чтобы сегодня приготовить" ты не там видела?))

дыааааа! Оттудова полюбак=)))))

[Елена Владимиров...]

девочки суйте яйца в микроволновку

[Siesta]

девочки суйте яйца в микроволновку

ты щас насоветуешь нам=)))))
муж выгонит=))))

[Зеленка]

слушайте..
ктонибудь грел зефир в микроволновке?)))
Слашала про такой прикол,но о результате все молчат.. Он там что,взрываеться да?)))