Выпечка из дрожжевого теста, Пирожки, кулябики, расстегаи...и многое другое Опции

[Beauty]

Итак, дорогие Дамы! ))) Пишем рецепты ссвоих пирожков и пирогов из дрожжевого теста! )))

[Nega]

Испекла вкусные булочки с начинкой из сухофруктов

Начинка простая - сухофрукты (у меня смесь яблок, груши и сливы) залила кипятком, настояла, откинула на сито, и всю массу, добавив сахар по вкусу - измельчила в блендере.
ТЕСТО для булочек подошло "кефирное", моё любимое )))) разделка не требует подсыпки мукой ))
тесто:

1 яйцо
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
300 мл. кефира (комнатной темп.)
50 мл. растит. масла
600 г. пшеничной муки
1 ст.л. сухих дрожжей (добавить в муку)
Замесилось тесто - обязательно дайте ему "отдохнуть" около часа. Потом, при выпечке, не пожалеете об этом )))
Готовое тесто порезала на кусочки, из них скатала шарики, приплюснув, сформировала лепёшку из каждого шарика.
Положила начинку, собрала края вверх (по принципу "мантов")
Выпекла в духовке - при 180* - около 45 минут.
Булочки ушли на "Ура"