Блюда из свинины., Для мясоедов ))))) Опции

[Джоан]

Одно из простейших и любимых блюд)))) Называется БУЖЕНИНА.
Как то я его показывала в инете друзьям, понравилось многим. И намного лучше чем покупать колбасу.

Начнем. Берем хороший кусок свининки, лучше шейку
Затем аккуратно в разрез посередине фаршируем морковкой и по бокам свининки - дольками чеснока.

Затем натираем специями, солим, обкладываем лавровым листом.
Потом оборачиваем специальным рукавом для выпекания и в сковороде, или любой другой удобной посуде ставим в раскаленную духовку



Минут через 10-15 уменьшаем огонь в духовке, и выпекаем наше мяско около часа-полтора (зависит от объема мяса).

Потом достаем, аккуратно разрезаем рукав для запекания и ... или охлаждаем (используем как холодную закуску) или подаем горячим с гарниром. Хорошо с буженинкой красное полусухое вино))))) Бастардо, например.
Приятного аппетита!

[Lionna]

А этот рецепт может пригодиться тому,у кого большой запас тыквы...может и не совсем в темку,оно вроде как и к тыквенной идет.
Из свининки делаем отбивную,можно и в котлетки переработать.Обжариваем.
Берем тыкву,режем на кусочки,как дыню,обваливаем в не большом кол-ве сухарей,смешанных со специями(на вкус)обжариваем в том же масле,что и мясо(котлеты),выкладываем всю эту красотень на тарелку и украшаем зеленью.