Блюдо недели, готовим вместе по одному рецепту Опции

[ИльиниШна]

Идея темы такова.

Один из наших замечательных кулинаров предлагает свой рецепт приготовления какого-либо любимого или фирменного блюда.

Рецепт оформляется следующим образом:
название пишется цветным крупным шрифтом,
далее в колонку перечисляются ингредиенты (просьба не включать в рецепты блюд продукты, которые трудно найти в некоторых регионах - к примеру, авокадо или рукколу)
и авторская технология приготовления.

Все, желающие принять участие в теме, берут рецепт к исполнению и отписываются об участии в теме.

В течение недели выставляем фото приготовленного по рецепту автора, описание приготовления, плюсы-минусы и даем оценку вкусовым качествам.

Следующего "заказчика" рецепта определяет предыдущий автор рецепта.

24.01.12 - 31.01.12 - неделя пиццы от МариМара.
2.02.12 - 9.02.12 - неделя террина (мясного рулета) от bliss.
10.02.12 - 17.02.12 - неделя тушеной картошки с мясом от LiRa.
20.02.12 - 27.02.12 - неделя драников от Бульбаша.
29.02.12 - 6.03.12 - неделя мяса под соусом "Цахтон" от Брюн.
10.03.12 - 17.03.12 - неделя жюльена от Сартиэль.
18.03.12 - 25.03.12 - неделя чечевичного супа от Дверь в лето
1.06.13 - 15.06.12 - Паэлья от Tory
10.07.13 - 21.07.13 - Неделя гаспачо от CHARiSMы
22.07.13 - 29.07.13 - Рыба от СказкИ
30.07.13 - 6.08.13 - Бурритос от Ахинеи
7.08.13 - 13.08.13 - Паштет от Sam
14.08.13 - 20.08.13 - Салат с ананасами от Бес в ребро
20.08.13 - 27.08.13 - Сырные бутерброды от R@minы
27.08.13 - 02.09.13 - Блинчики от Тигровой мушки
02.09.13 - 09.09.13 - Мясо в горшочках от Strva-chkи
10.09.13 - 16.09.13 - Картофельная запеканка от Ахинеи
до 21.10.2013 - Полосатый тортик от CHARiSMы
23.10.2013 - 30.10.2013 - Отбивные от Иры-Ируси
30.10.2013 - 6.11.2013 - салат с грейпфрутом от bliss
8.11.2013 - 15.11.2013 - Несладкий пирог от Бес в ребро
17.11.2013 - 24.11.2012 - Крем-брюле от Ахинеи
10.04.2014 - 21.04.2014 Свинина в горшочке от S-top

[LiRa]

Спасибо за доверие, постараюсь оправдать!
Я решила приготовить простое, но очень сытное и вкусное, на мой взгляд, блюдо.

Картошка тушеная с мясом

свинина – 800г-1кг
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 8 шт. (крупный)
соль, черный перец горошком, базилик, укроп, петрушка – по вкусу
лавровый лист - 2 шт.

Лук мелко нарезать. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить свинину, нарезанную на кусочки, и морковку, натертую на крупной терке. Все обжарить на сильном огне. Затем убавить огонь, посолить, добавить черный перец горошком и базилик. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо и тушить минут 40 на медленном огне. Затем добавить крупно нарезанный картофель (я обычно режу полукружочками), добавить еще немного воды (взамен выкипевшей). Картошку посолить, положить лавровый лист. Тушить на маленьком огне до готовности картошки, время от времени перемешивать. Добавить мелко нарубленную зелень, перемешать. Выключить огонь и дать настоятся минут 10-15.
Можно подавать к столу!

Вот что у меня получилось (правда, я готовила без морковки - по просьбам членов семьи )




Приправы можно варьировать по своему вкусу.
Всем успехов и приятной готовки!

Сообщение отредактировал LiRa - 10.02.2012 - 13:16