Десерты Опции

[Beauty]

Здесь пишем рецепты десертов. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.
Способ приготовления.

[АнидаГ]

Самый вкусный десерт домашнего приготовления, который я пробовала.

Взять 200г клубники, 800-1000 г жирного, лучше домашнего творога, 3-4 яйца, 2-3 ст.л. желатина, сахар и ванилин по вкусу.
Замочить желатин в небольшом количеством воды(0,5 ст.),
приготовить форму, выстлав полиэтиленовой плёнкой дуршлаг,
промытую клубнику, крупные красивые ягоды, порезать вдоль и уложить внутри дуршлага, остальные порезать кубиками,
отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром добела , белки взбить в крепкую пену,
творог протереть через сито, соединить творог, желтки, белки и нарезанную клубнику, аккуратно перемешивая;
слегка нагреть на плите желатин, что-бы расплавился, но не закипел, все время помешивая.
быстро соединить желатин с творожной смесью и наполнить форму;
закрыть края формы полиэтиленом с краев, убрать ее в холодильник на несколько часов, можно на ночь;
достать, развернуть пленку, накрыть подходящей тарелкой и перевернуть на нее.
снять полиэтилен полностью - готово!
Украсить взбитыми сливками.