Блюда из птицы, Курица, Утка, Индейка Опции

[Мандаринка.]

курочка фаршированна

болгарский перец (красный) - 1 шт
шампиньоьны - 200 г
филе курицы (окорочка, грудки) - 4 шт.
сметана 100 г
сыр - 150 г
Перец и шампиньоны нарезать, обжарить, добавить тертый сыр. Кусочки курицы промыть, надрезать, чтоб получились кармашки. Внутри посыпать смесью соли, перца и трав, по вкусу, (можно "Магги. Весенняя зелень".
В кармашки положить фарш из перца, шампиньонов и сыра, сколоть, выложить в форму, залить сметаной. готовить в духовке при 180-200 градусах 20-30 минут.

[Ира_Ируся]

Просто курочка в духовке
Беру небольшую целую курочку - мою, натираю солью и перцем. Свежий тимьян мелко рублю вместе с чесноком и все это перемешиваю с большим куском сливочного масла. Аккуратно, чтобы не повредить кожицу, равномерно распределяю полученную смесь под кожицей на грудке. В саму курочку кладу тимьян и зубчики чеснока. Запекаю в духовке. Все масло с травами впитывается в мясо грудки, обычно суховатое оно становится сочным и нежным. А какой аромат от всего этого... Корочка становится необыкновенно хрустящей. В общем всем рекомендую. С маслом можно эксперементировать, добавлять любие специи, травы и т.д.
Все просто, быстро и вкусно)))