Блюда из мяса (кроме свинины), Вкусные рецепты Опции

[Malvina]

Азу по-татарски
Состав

мясо - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
огурцы соленые - 1-2 шт,
картофель - 6-8 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление

Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.

Добавить томатную пасты, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы и немного воды или бульона и тушить под крышкой до готовности мяса.

В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок.
Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности.

[Синеглазка]

Венский шницель

Количество порций4
Время подготовки10 минут
Время приготовления15 минут
Ингредиенты
400 г свинины или телятины
2 яйца
0,5 л сильногазированной минеральной воды
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. кетчупа
2 ст.л. майонеза
Кнорр на второе «Хрустящий венский шницель»
Способ приготовления
1.Мясо разрежьте на 4 куска и отбейте, чтобы получились пласты толщиной не более 1 сантиметра.
2.Налейте минеральную воду в глубокую миску и опустите в нее мясо на пару секунд.
3.Яйца взбейте миксером.
4.Мясо обмакните в яйца, а затем обваляйте в панировке.
5.Обжаривайте шницели на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
6.Чтобы сделать соус, тщательно перемешайте сухую смесь для соуса из верхнего отделения упаковки Кнорр с кетчупом и майонезом — и дайте настояться.
7.Подавайте шницель с готовым соусом.