На скорую руку, Все, что есть в доме Опции

[Inkognito]

Расскажите о рецептах "на скорую руку". Чем можно удивить гостей или просто приготовить себе блюдо в течение 15 минут, да чтобы еще вкусно и необычно было

Зы. Если не свои, так хоть мамины

[Синеглазка]

Руанская запеканка



Запеканку можно приготовить из самых разных продуктов, и все они по-своему вкусные и сытные. Прелесть этого блюда еще и в том, что запеканку можно приготовить из того, что в данный момент находится в холодильнике.

На 4 порции вам потребуется:

200 г манной крупы
5 ст. л. растительного масла
100 мл бульона (можно из кубиков)
150 мл молока
2 луковицы
2 зубчика чеснока
450 г консервированной кукурузы
5 помидоров
2 сырых и 4 сваренных вкрутую яйца
1 сладкий перец 1 пучок петрушки
40 г сливочного масла соль
черный молотый перец

Приготовление:

Манку обжарить на половине всего количества сливочного масла, непрерывно помешивая, добавить бульон и молоко и варить 10 минут. Лук и чеснок очистить, мелко порубить, обжарить в оставшемся масле.

Помидоры ошпарить, снять с них кожуру и нарезать ломтиками. Вареные яйца нарезать кружочками. У сладкого перца удалить семена и нарезать его кубиками. Петрушку мелко порубить.

Сырые яйца взбить, добавить к ним кукурузу и манку, посолить, поперчить, перемешать.

В смазанную маслом форму выложить половину этой массы, на нее — вареные яйца, далее — лук и чеснок, затем — петрушку и перец, и последний слой - оставшаяся масса.

Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов С около 30 минут.