Пицца - такая разная, все рецепты - сюда! Опции

[bliss]

была пицца на сковородке) обещала отписаться,если живы останемся...
неплохо,когда нет возможности использовать духовку)
я особо не на что не надеялась,но оказалось вполне съедобно)
вот фото:

[Синеглазка]

Пицца с колбасой и сыром



Для приготовления пиццы нужно:
Тесто:

Дрожжи.;
Сахар 0.5 ч.л.;
Вода 1 стакан.;
Мука 2 стакана.;
Соль 1 ч.л.;

Соус:

Лук 1 головка.;
Чеснок 2 дольки.;
Томатная паста 1 банка.;
Базилик, лавровый лист 1-2 шт.;

Начинка:

Колбаса разных сортов 200-300 г.;
Сыр “Моцарелла” и “Пармезан” 250-300 г.;
Помидорки черри 8-10 шт.

Приготовление:

Для начала разведем дрожжи в теплой воде, добавим сахар, немного соли, 2 стакана муки и начинаем замешивать тесто.
Тесто должно получится достаточно тугим. На стол припыленный немного мукой выложим тесто и замесим до готового состояния. Смазать глубокую посуду оливковым маслом и положить туда тесто на час, чтобы оно поднялось.
Пока тесто будет подниматься приготовим соус. Для этого мелко порежем лук, пару долек чеснока, выложим на сковородку и на среднем огне обжарим. Добавим томатную пасту и дадим немного прогреться, для того чтобы убрать специфический земляной запах, добавим воды и доведем соус до состояния кетчупа, добавим лавровый лист, базилик, немного сахара. И 20 минут тушим на медленном огне.
Тесто раскатываем в круг, положим на противень, поставим в духовку на 5 минут, чтобы тесто прогрелось, а пока нарежем колбасу кружочками или на мелкий кубик, натрем сыр на крупной терке, Моцареллу нарежем ножом, помидорки черри разрежем на 4 дольки.
Вынимаем прогретое тесто из духовки, обильно смажем соусом, выложим колбасу, сначала выложим сыр “Пармезан” после кусочки “Моцареллы”, дольки помидоров.
Ставим в духовку разогретую до 180 градусов до появления золотистых корочек на пицце.
Пицца с колбасой и сыром готова.