Варенье Опции

[Княгиня]

Решила создать такую тему,потому что люблю варенье-и есть и варить...
рецепты есть..может кого заинтересует...


Бананово-сливовое

1 кг слив(чернослив) и 1 кг бананов...
можно взять больше бананов,так как они слаще и уйдет меньше сахара...
бананы нарезать колечками, а сливы разделить напополам и удалить косточку...
все в кастрюлю,немного воды и сахар(обычно сахар кладут 1 кг,но тут можно на вкус)
варить до тех пор,пока не будет достаточно сока,но главное-фрукты должны остаться в той форме.в которой были нарезаны т.е бананы-колечками,сливы-половинками..
варенье готово!!

Бананово-сливовое-апельсиновое

тот же рецепт.только добавить пару апельсинов...
вместе с кожурой измельчить на куханном комбайне..
тогда сахара не 1 кг,а уже надо два...
так же варить..до определенного состояния(по времени минут 20-40)...
и варенье готово...

[Синеглазка]

Жареное варенье



Нам потребуется:

3 стакана любых ягод;
1 стакан сахара.

Пошаговый рецепт

Сковороду наколите, так чтобы капля воды испарялась моментально. На горячую сковороду, выложить промытые и высушенные ягоды. Ягоды на сковороде сразу буду лопаться и появится сок. Добавьте тогда стакан сахара. Как добавили сахар жарить варенье 3-5 минут, не более. Затем горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Такое варенье не растекается по тарелке, получается однородным. Из данного количества ягод выходит пол литровая баночка и еще 200 граммовая.
Вишневое варенье варить также, но в конце часть перетереть через сито, потом его прогреть и закатать в банки. Шкурки у смородинового варенья еле ощутима, а и вишневого — она мягкая.