Сэндвичи, гамбургеры, бутерброды Опции

[Синеглазка]

Гамбургер "Губернский"

Необходимые продукты:

мякоть говядины - 300 г.
шпик - 40 г.
чеснок - 2 зубчика
сухари панировочные - 3 ст. ложки
хлебцы докторские - 2 шт.
листья зеленого салата - 2 шт.
огурец - 1/4 шт.
сыр плавленый натуральный - 30 г.
масло растительное - 3 ст. ложки
семена кориандра - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Мякоть говядины со шпиком и чесноком дважды пропустите через мясорубку, добавьте 3 ст. ложки воды, посолите, поперчите и перемешайте.

Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте в сухарях и обжарьте на масле, до готовности доведите в духовке.

Нарежьте тонкими пластинами огурец.

Разрежьте на половинки докторские хлебцы. Одну половинку хлебцов смажьте плавленым сыром, посыпьте семенами кориандра, на оставшиеся половинки хлебцов уложите листья зеленого салата и пластинки огурца.

Подготовленные половинки хлебцов соедините и подайте.

[Синеглазка]

Горячие бутерброды с баклажанами



Ингредиенты:

1 баклажан;
морковь — 2 шт.;
лук — 1 штука;
болгарский перец — 1-2 шт.;
майонез — 5-6 ст.л.;
чеснок — 4 зубка;
сыр — 150 г;
острый перец красный по вкусу.

Пошаговый рецепт

Прежде всего займитесь баклажанами. Нарежьте их кружочками, не тонкими. Посолите и оставьте в миске на 20 минут. Пусть баклажаны дадут сок, это поможет убрать с них горечь. Лук и перец нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, затем добавьте морковь, а в самом конце буквально на пару минут добавьте перец.
Добавьте соль, перец по вкусу, можно еще украсить вкус любимыми травками. Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с измельченным чесноком и сметаной. Можно все это взбить в блендере. Баклажаны промойте, отожмите, выложите на бумажную салфетку и просушите.
Выложите кружочки баклажанов на смазанный маслом противень. Сверху положите начинку из овощей, а сверху подготовленную сырную массу. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там бутерброды 15-20 минут. Подавать такое блюдо горячим, хоть и холодным оно очень вкусное!