Варенье Опции

[Княгиня]

Решила создать такую тему,потому что люблю варенье-и есть и варить...
рецепты есть..может кого заинтересует...


Бананово-сливовое

1 кг слив(чернослив) и 1 кг бананов...
можно взять больше бананов,так как они слаще и уйдет меньше сахара...
бананы нарезать колечками, а сливы разделить напополам и удалить косточку...
все в кастрюлю,немного воды и сахар(обычно сахар кладут 1 кг,но тут можно на вкус)
варить до тех пор,пока не будет достаточно сока,но главное-фрукты должны остаться в той форме.в которой были нарезаны т.е бананы-колечками,сливы-половинками..
варенье готово!!

Бананово-сливовое-апельсиновое

тот же рецепт.только добавить пару апельсинов...
вместе с кожурой измельчить на куханном комбайне..
тогда сахара не 1 кг,а уже надо два...
так же варить..до определенного состояния(по времени минут 20-40)...
и варенье готово...

[Синеглазка]

“Ленивое” варенье



Ингредиенты:

груши, яблоки или сливы — 1-1,2 кг;
Сахар — от 2 ст.л.;
0,5 лимона;
форма любая для духовки.

Пошаговый рецепт

Яблоки или груши нарежьте порционными кусочками. Если делаете варенье из слив, то удалите косточки.
В форму для выпечки выложите нарезанные яблоки, груши или сливы. Сверху присыпьте сахаром.
Если яблоки кислые, то добавляйте больше сахара. Груши были сладкие, добавить 2 ст.л., а в яблоки 6-7 ст.л.
Сверху покрошите лимон вместе с кожурой. Не хотите кислоты, можете вообще не добавлять.
Уберите варенье в форму в духовку, нагретую до 200 градусов минимум на 30 минут.
Доведите варенье до нужной Вам консистенции. Чем дольше стоит в духовке, тем густее получается.
Спустя 30 минут перемешайте и посмотрите, какое варенье по густоте.
Достаньте варенье в форме из духовки и горячим разложите в чистые банки. Закатайте крышками. Хранить такое варенье при комнатной температуре. Вкус у него очень отличается от обычного, яблоки получаются как печеные по вкусу, словно мармелад.
Имейте ввиду, что варенье в процессе застывания немного загустеет.