Канапе, делимся рецептами! Опции

[льдинка]

Канапе — маленькие бутерброды «на один укус» — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости.


Улитки

Очень необычные и запоминающиеся канапе можно сделать из совершенно обычного набора продуктов. На кусочек хлеба нанести сливочный сыр. Из огурца вырезать «тельце» улитки по форме напоминающее запятую. Тонкий и длинный кусочек красной рыбы сложить вдоль пополам, положить тонкий кусочек сыра и завернуть спираль — раковину. Надеть на шпажку спираль, затем «тельце» из огурца и воткнуть шпажку в хлеб со сливочным сыром. Теперь добавить детали. Из болгарского перца можно вырезать зонтик и нанизать его сверху на шпажку. Из кусочка перца или помидора вырезать крохотную полосочку — ротик и приклеить сливочным сыром, глазки — горошины перца — также закрепить сыром.


Розочки

Для приготовления этих «романтичных» канапе понадобится слабосоленая или копченая рыба, нарезанная тонкими пластами, сливочный сыр и хлеб, например, багет. Хлеб нарезать на кусочки толщиной до 0,5 см. Если вы не нашли багет, то можно из кусочков обычного батона вырезать кружочки вырубкой для печенья. На хлеб нанести слегка подсоленный сливочный сыр. Кроме того, в сыр можно добавить мелко нарезанную зелень. Тонкий длинный кусочек рыбы свернуть спиралью и установить вертикально на сыр. Нежные, вкусные и очень красивые канапе готовы.

[Синеглазка]

Канапе с бананом



Пикантное канапе с бананом - идеальная закуска под бокал белого вина: сухого или игристого. Приготовить такую ароматную закуску очень просто, если у вас в наличии есть багет, банан, сыр и лимон. Эта незамысловатая закуска создается буквально за 5-10 минут и непременно понравится по вкусу вашим гостям.

Ингредиенты:

Банан — 1 шт.
Багет — 4 ломтика
Твердый сыр — 60 г
Сыр "Бри" — 30 г
Брынза — 40 г
Лимонный сок — 0,5 ч. ложки
Соль — 2 щепотки (по вкусу)

Как приготовить

Банан в канапе выступает в качестве прослойки в виде пюре, поэтому, можно использовать тот плод, который находился рядом с яблоками, но внутри остался белым и сочным. Очистите банан от кожуры, разомните его мякоть в пиале и сразу же полейте лимонным соком, иначе пюре потемнеет от соприкосновения с воздухом. Кстати, лимонный сок еще и нивелирует сладость бананов. Нарежьте багет ломтиками и обмажьте их банановым пюре, посолите. Нарежьте все виды сыров и выложите их на фруктовый слой в любом порядке. По желанию сыры можно натереть на терке. Украсьте канапе свежей зеленью и сразу же подайте к столу, дополнив бокалами со вкусным и ароматным вином.