Десерты Опции

[Beauty]

Здесь пишем рецепты десертов. Желательно в виде:

Название.
Ингридиенты на 4-6 порций.
Способ приготовления.

[Amita]

ХАЛВА

Попробуйте удивить гостей : они ни за что не догадаются, из чего вы сделали такой необычный десерт !

Есть манная крупа 2-помолов : мелкая и крупная. Нам нужна КРУПНАЯ.

На 0,5 кг. манной крупы КРУПНОГО помола нам нужно :

8 чашек воды (чашка стандартная, чайная);
3 чашки сахара (кtо заботится о фигуре, используйте фруктозу);
4 ст. ложки мёда;
1 палочка корицы;
1 чашка растительного масла, лучше - кукурузного.
Получается много, если хотите меньше - уменьшите пропорции манки и воды.


манку жарить в масле до золотистого цвета.
В йето время в кастрюле вскипятить воду, добавив туда сахар, мёд, корицу.
Когда манка поджарилась, высыпать её в кипящую воду, выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.


Минут через 15-20 выложить халву в форму. Формуется легко, пойетому форма может быть какой угодно : и для кекса, и для желе. Я делаю в формочках для желе. Подавать холодной.

Можете поджарить вместе с манкой очищенные семечки, измельчённые орехи.
Я, v йетот раз, перед тем, как разложить халву в формочки , добавила изюм без косточек.



Самое, на мой взгляд , не вредное для организма сладкое блюдо - китайское " Восемь сокровищ".
Сегодня мы его приготовим.
Нам понадобится:(напишу измерение чашками, если захотите, потом дам и в граммах)
3/4 чашки обычного круглого риса;
2/3 браун шугар или неочищенного тростникового;
1/2 фиников (очистить от косточки);
1/2 очищенного от кожицы белого миндаля;
1/2 грецких орехов;
1/3 засахаренной черешни (вишни) если нет - опробыйте сушёную.;
1/2 чашки цукатов (смесь);
1/2 изюма;
1/3 сушёных ананасов, кураги .
Да вообще, добавляйте туда сухофрукты, которые вам нравятся.


Варим рис, откидываем на дуршлаг, промываем и даём хорошенько стечь. Смешиваем его с сахаром.
Смешиваем отдельно все фрукты и орехи.
В смазанную маслом форму выкладываем слоями (нижний слой - обязательно из фруктово-ореховой смеси):
смесь , затем тонкий слой риса и т.д.
Последний слой - рис.
Накрываем форму фольгой (я использую обычный круглый пластмассовый контейнер для хранения продуктов в холодильнике)
и готовим на пару с теч. 45-30 минут. У кого есть стимер - прекрасно .
Переворачиваем в тарелку и подаём горячим !
Горячим - ето по оригинальному китайскому рецепту, а вот мне нравится ето блюдо холодным, из холодильничка !

Когда будуте резать - рассыпется, не расстраивайтесь - ето не разновидность пирога, а такой рассыпчатый десерт .

Прикрепленные файлы

 IMG_0368_resize.JPG ( 53.97 килобайт ) Кол-во скачиваний: 4
 IMGP0181_resize.JPG ( 43.18 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0