Азиатский уголочек Шаку, Фото, видео, аудио и т.д. и т.п. Опции

[ShakuDancer]

Япония, Корея, Китай, Тайвань, Таиланд, Вьетнам, Филиппины, Малайзия, Лаос, Мьянма, Сингапур, Индия, Индонезия)
Остальным азиатским странам здесь не место))


Однажды я окажусь там... (на фото Япония)

[ShakuDancer]

Bubble tea — пенистый чайный напиток с добавлением шариков из тапиоки (Тапиока (маниоковое саго) — зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах), также называемыми «боба́» и «жемчужины». Большинство рецептов включает чайную основу, смешанную с фруктовым соком или молоком; подаётся горячим или со льдом.
Ингредиенты чая с шариками варьируют в зависимости от чайной основы. Как правило, используются различные сорта чёрного и зелёного чая, чая улун, а иногда и белого чая. Вариация под названием «юанья́н» , названная в честь утки-мандаринки) возникла в Гонконге и состоит из чёрного чая, кофе и молока. Встречаются также фруктовые коктейли, которые содержат как чай, так и фрукты. Хотя чай с шариками появился на Тайване, некоторые кафе добавляют пряности и специи из других стран, а также сиропы. Например, популярность приобретают цветы гибискуса, шафран, кардамон и розовая вода.
В качестве «жемчуга» обычно используются приятные для жевания шарики из тапиоки, чёрные из-за добавленного коричневого сахара, но для придания напитку похожей текстуры существует много других вариантов. «Зелёный жемчуг» имеет лёгкий привкус зелёного чая и является более упругим, чем традиционные шарики тапиоки. «Белый жемчуг» сделан с добавкой экстракта морских водорослей.
Формы кусочков желе разнообразны: маленькие кубики, звёздочки или прямоугольные полоски, различается и вкус: кокос, коньяк, личи, травы, манго, кофе и зелёный чай. Для придания дополнительных оттенков вкуса и текстуры используются пасты из адзуки или бобов мунг — типичные начинки для тайваньских десертов со льдом. Алоэ, заварной крем и саго также применяются в большинстве чайных.
«Поппинг Боба» — это шарики с оболочкой, внутри которой находятся фруктовые соки или сиропы со множеством вкусов: манго, личи, клубники, зелёного яблока, маракуйи, граната, апельсина, канталупы, черники, кофе, шоколада, йогурта, киви, персика, банана, лайма, вишни, ананаса, красной гуавы и др.
Кафе, предлагающие чай с шариками, часто предоставляют покупателям возможность выбора количества льда или сахара. Уровень сахара обычно указывается в процентах[уточнить] (например, 30 %, 50 %, 70 %, 100 %), а уровень льда обычно указывается приблизительно (например, без льда, немного льда, со льдом).
Чай с шариками также предлагается в некоторых известных ресторанах, например, в ресторане Din Tai Fung, удостоенном мишленовской звезды.
***
Видела недавно кафе с этими интересными штучками, но дорого.
Там по моему от 300 рублей и больше было

[Айя-Софи]

Bubble tea — пенистый чайный напиток с добавлением шариков из тапиоки (Тапиока (маниоковое саго) — зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах), также называемыми «боба́» и «жемчужины». Большинство рецептов включает чайную основу, смешанную с фруктовым соком или молоком; подаётся горячим или со льдом.
Ингредиенты чая с шариками варьируют в зависимости от чайной основы. Как правило, используются различные сорта чёрного и зелёного чая, чая улун, а иногда и белого чая. Вариация под названием «юанья́н» , названная в честь утки-мандаринки) возникла в Гонконге и состоит из чёрного чая, кофе и молока. Встречаются также фруктовые коктейли, которые содержат как чай, так и фрукты. Хотя чай с шариками появился на Тайване, некоторые кафе добавляют пряности и специи из других стран, а также сиропы. Например, популярность приобретают цветы гибискуса, шафран, кардамон и розовая вода.
В качестве «жемчуга» обычно используются приятные для жевания шарики из тапиоки, чёрные из-за добавленного коричневого сахара, но для придания напитку похожей текстуры существует много других вариантов. «Зелёный жемчуг» имеет лёгкий привкус зелёного чая и является более упругим, чем традиционные шарики тапиоки. «Белый жемчуг» сделан с добавкой экстракта морских водорослей.
Формы кусочков

Пила.