Блюда из птицы, Курица, Утка, Индейка Опции

[Мандаринка.]

курочка фаршированна

болгарский перец (красный) - 1 шт
шампиньоьны - 200 г
филе курицы (окорочка, грудки) - 4 шт.
сметана 100 г
сыр - 150 г
Перец и шампиньоны нарезать, обжарить, добавить тертый сыр. Кусочки курицы промыть, надрезать, чтоб получились кармашки. Внутри посыпать смесью соли, перца и трав, по вкусу, (можно "Магги. Весенняя зелень".
В кармашки положить фарш из перца, шампиньонов и сыра, сколоть, выложить в форму, залить сметаной. готовить в духовке при 180-200 градусах 20-30 минут.

[Ранимая]

Куриное филе с начинкой
Состав:
Куриное филе (грудка) - 1шт.,
Соль,
Перец.
Для начинки:
Творог (обязательно нежирный) - 50-70г.,
Укроп,
Чеснок.
Для соуса:
Шампиньоны - 200г.,
Лук репчатый - 1шт.,
Майонез (сметана) - 200-250г.
Способ приготовления:
Творог перемешать с зеленью и чесноком (чеснока побольше). Куриное филе отбить, посолить, поперчить и в середину завернуть творог с зеленью. Заколоть зубочисткой и обжарить с двух сторон до румяности. Готовые рулетики залить соусом и немного прокипятить.
Приготовить соус: Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить порезанные пластинками шампиньоны, и обжаривать 7-10 минут.
В сковородку с грибами влить сметану и при периодическом помешивании довести соус до кипения, посолить, поперчить.