Блюда из свинины., Для мясоедов ))))) Опции

[Джоан]

Одно из простейших и любимых блюд)))) Называется БУЖЕНИНА.
Как то я его показывала в инете друзьям, понравилось многим. И намного лучше чем покупать колбасу.

Начнем. Берем хороший кусок свининки, лучше шейку
Затем аккуратно в разрез посередине фаршируем морковкой и по бокам свининки - дольками чеснока.

Затем натираем специями, солим, обкладываем лавровым листом.
Потом оборачиваем специальным рукавом для выпекания и в сковороде, или любой другой удобной посуде ставим в раскаленную духовку



Минут через 10-15 уменьшаем огонь в духовке, и выпекаем наше мяско около часа-полтора (зависит от объема мяса).

Потом достаем, аккуратно разрезаем рукав для запекания и ... или охлаждаем (используем как холодную закуску) или подаем горячим с гарниром. Хорошо с буженинкой красное полусухое вино))))) Бастардо, например.
Приятного аппетита!

[Кицунэ]

Сижу тут, понимаешь, голодная-голодная на работе, из соседнего офиса жареной картошкой пахнет, а тут еще родная Джоаночка такие испытания подкидывает... Мда... Диагноз у меня будет - "захлебнулась слюной". =)
Джоан, красиво и заманчиво. Надо будет попробовать смастрячить. только без морковки, не лублу её. =)

Сообщение отредактировал Кицунэ - 25.11.2008 - 13:53